1 / 22

Sisteme de Depozitare a Fructelor

Sisteme de Depozitare a Fructelor. Eric de Beij Geerlofs Refrigeration Holland. De ce este nevoie de sisteme performante de depozitare?. Durata de depozitare/valabilitate extinsa Pierderi reduse dupa recoltare Mentinerea prospetimii produselor Instrument benefic pentru controlul insectelor

werner
Download Presentation

Sisteme de Depozitare a Fructelor

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sisteme de Depozitare a Fructelor Eric de Beij Geerlofs Refrigeration Holland

  2. De ce este nevoie de sisteme performante de depozitare? • Durata de depozitare/valabilitate extinsa • Pierderi reduse dupa recoltare • Mentinerea prospetimii produselor • Instrument benefic pentru controlul insectelor • Mentinerea nivelului de calitate dupa recoltare • Rezultat: Pret mai mare pe piata/profit

  3. De ce aveti nevoie ? • O buna izolatie • Depozite etanse • O buna circulatie a aerului • Un bun sistem de racire • Un bun sistem ULO (ultra low oxygen) • Produs proaspat; nu este un spital

  4. De ce avem nevoie? • Temperatura adecvata • Umiditate adecvata • O circulatie adecvata a aerului • Procentaj adecvat de oxigen (O2) • Procentaj adecvat de dioxid de carbon (CO2) • Procentaj adecvat de azot (N2) • Procentaj adecvat de etilena (C2H4)

  5. Depozitul rece este construit cu: • Panouri sandwich cu: • - valoare buna a izolatiei • - rezistent • - etansare stecksystem

  6. Depozite frigorifice Alegeti mai multe depozite frigorifice mai mici, la max. 100 tone pe depozit, deoarece asta va oferi o mai mare flexibilitate

  7. Verificare • Nu puteti deschide un depozit frigorigic etans de prea multe ori, asa ca veti avea nevoie de ferestre pentru verificare !

  8. Temperatura • O racire foarte rapida pentru o mai buna calitate si pentru o viata mai lunga • Depozitare la o temperatura constanta • Temperatura depinde de sortimente • Deci, aveti nevoie de un sistem de racire performant, cu o capacitate suficienta, eficient din punct de vedere energetic, sigur.

  9. Umiditate • Umiditate mare ………nu uscati produsele deoarece atunci veti obtine: • Mai putina greutate • Mai putina calitate • Mai putini bani • Asa ca aveti nevoie de un sistem de evaporare performant

  10. Aerisirea • Fiecare mar are nevoie de acelasi climat, deci avem nevoie de o buna circulatie a aerului • - ventilatoare suficiente • - spatiu intre cutii • - lipsa obstacolelor • - pereti si tavane netede

  11. Generator de nitrogen • Atunci cand introduceti nitrogen reduceti nivelul oxigenului pana la o valoare foarte mica • Merele sunt inca vii dar procesul de maturare este stopat

  12. Absorbtia dioxidului de carbon • Epuratorul de dioxid de carbon absoarbe CO2 din depozit • Durata de depozitare mai mare

  13. Convertorul cu etilena • Convertorul cu etilena transforma C2H4 din depozite………. • Perioada de depozitare mai mare, calitate mai mare

  14. Calculator • Pentru a tine sub control toate aceste valori tehnice furnizam un sistem computerizat • In functie de tipul produsului si de categoria acestuia calculatorul va oferi cele mai bune conditii si temperatura ca apoi sa putem depozita merele, de exemplu: 12 LUNI !!!!!!!!!!!!!

More Related