420 likes | 1.19k Views
Sisteme de Depozitare a Fructelor. Eric de Beij Geerlofs Refrigeration Holland. De ce este nevoie de sisteme performante de depozitare?. Durata de depozitare/valabilitate extinsa Pierderi reduse dupa recoltare Mentinerea prospetimii produselor Instrument benefic pentru controlul insectelor
E N D
Sisteme de Depozitare a Fructelor Eric de Beij Geerlofs Refrigeration Holland
De ce este nevoie de sisteme performante de depozitare? • Durata de depozitare/valabilitate extinsa • Pierderi reduse dupa recoltare • Mentinerea prospetimii produselor • Instrument benefic pentru controlul insectelor • Mentinerea nivelului de calitate dupa recoltare • Rezultat: Pret mai mare pe piata/profit
De ce aveti nevoie ? • O buna izolatie • Depozite etanse • O buna circulatie a aerului • Un bun sistem de racire • Un bun sistem ULO (ultra low oxygen) • Produs proaspat; nu este un spital
De ce avem nevoie? • Temperatura adecvata • Umiditate adecvata • O circulatie adecvata a aerului • Procentaj adecvat de oxigen (O2) • Procentaj adecvat de dioxid de carbon (CO2) • Procentaj adecvat de azot (N2) • Procentaj adecvat de etilena (C2H4)
Depozitul rece este construit cu: • Panouri sandwich cu: • - valoare buna a izolatiei • - rezistent • - etansare stecksystem
Depozite frigorifice Alegeti mai multe depozite frigorifice mai mici, la max. 100 tone pe depozit, deoarece asta va oferi o mai mare flexibilitate
Verificare • Nu puteti deschide un depozit frigorigic etans de prea multe ori, asa ca veti avea nevoie de ferestre pentru verificare !
Temperatura • O racire foarte rapida pentru o mai buna calitate si pentru o viata mai lunga • Depozitare la o temperatura constanta • Temperatura depinde de sortimente • Deci, aveti nevoie de un sistem de racire performant, cu o capacitate suficienta, eficient din punct de vedere energetic, sigur.
Umiditate • Umiditate mare ………nu uscati produsele deoarece atunci veti obtine: • Mai putina greutate • Mai putina calitate • Mai putini bani • Asa ca aveti nevoie de un sistem de evaporare performant
Aerisirea • Fiecare mar are nevoie de acelasi climat, deci avem nevoie de o buna circulatie a aerului • - ventilatoare suficiente • - spatiu intre cutii • - lipsa obstacolelor • - pereti si tavane netede
Generator de nitrogen • Atunci cand introduceti nitrogen reduceti nivelul oxigenului pana la o valoare foarte mica • Merele sunt inca vii dar procesul de maturare este stopat
Absorbtia dioxidului de carbon • Epuratorul de dioxid de carbon absoarbe CO2 din depozit • Durata de depozitare mai mare
Convertorul cu etilena • Convertorul cu etilena transforma C2H4 din depozite………. • Perioada de depozitare mai mare, calitate mai mare
Calculator • Pentru a tine sub control toate aceste valori tehnice furnizam un sistem computerizat • In functie de tipul produsului si de categoria acestuia calculatorul va oferi cele mai bune conditii si temperatura ca apoi sa putem depozita merele, de exemplu: 12 LUNI !!!!!!!!!!!!!