L’évolution des arts de la table et du Service
L’évolution des arts de la table et du Service. La Codification du Service . On compare parfois le service d’un restaurant ou d’un banquet avec une pièce de théâtre. La mise en perspective de cette activité, du Moyen Age à nos jours, montre la pertinence d’une telle comparaison.
505 views • 25 slides