1 / 29

Oleh : Shanti Emawati , S.Pt ., MP. Drh . Endang Tri Rahayu , MP.

PENGELOLAAN USAHA TERNAK. Oleh : Shanti Emawati , S.Pt ., MP. Drh . Endang Tri Rahayu , MP. SILABUS. PENDAHULUAN MANAJEMEN BEBERAPA PRINSIP EKONOMI DLM MANAJEMEN USAHATANI-TERNAK KONSEP EQUI MARGINAL & ONGKOS PRODUKSI PERENCANAAN ANGGARAN & LINIER PROGRAMMING.

zandra
Download Presentation

Oleh : Shanti Emawati , S.Pt ., MP. Drh . Endang Tri Rahayu , MP.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PENGELOLAAN USAHA TERNAK Oleh : ShantiEmawati, S.Pt., MP. Drh. Endang Tri Rahayu, MP.

  2. SILABUS • PENDAHULUAN • MANAJEMEN • BEBERAPA PRINSIP EKONOMI DLM MANAJEMEN USAHATANI-TERNAK • KONSEP EQUI MARGINAL & ONGKOS PRODUKSI • PERENCANAAN ANGGARAN & LINIER PROGRAMMING

  3. ANGGARAN ENTERPRISE & PARTIAL • CASH FLOW BUDGET • SISTEM PEMANTAUAN & ANALISA USAHATANI-TERNAK • INCOME STATEMENT & ANALISANYA • ANALISIS INVESTMENT

  4. PENDAHULUAN DefinisiIlmuUsahatani • Ilmuusahatani = ilmuygmempelajaribagaimanaseorangmengusahakan & mengkoordinirfaktor-faktorproduksiberupalahan & alamsekitarnyasebagai modal sehinggamemberikanmanfaatygsebaik-baiknya.

  5. Sbgilmupengetahuan, ilmuusahatani = ilmuygmempelajaricara-carapetanimenentukan, mengorganisasikandanmengkoordinasikanpenggunaanfaktor-faktorproduksiseefektif & seefisien mungkinsehinggausahatersebutmemberikanpendapatansemaksimalmungkin. • Efektif = bilapetani/produsendapatmengalokasikansumberdayaygmerekamiliki dg sebaik-baiknya. • Efisien = bilapemanfaatansumberdayatsbmenghasilkankeluaran (output) ygmelebihimasukan (input)

  6. Menurut Daniel • Ilmuusahatani = ilmuygmempelajaricara-carapetanimengkombinasikan & mengoperasikanberbagaifaktorproduksisepertilahan, tenaga, & modal sebagaidasarbagaimanapetanimemilihjenis & besarnyacabangusahataniberupatanamanatauternaksehinggamemberikanhasilmaksimal & kontinyu

  7. MenurutEfferson • Ilmuusahatani = ilmuygmempelajaricara-caramengorganisasikan & mengoperasikan unit usahatanidipandangdarisudutefisiensi & pendapatanygkontinyu MenurutVink (1984) • Ilmuusahatani = ilmuygmempelajarinorma-normaygdigunakanutkmengaturusahatani agar memperolehpendapatanygsetinggi-tingginya.

  8. MenurutPrawirokusumo (1990) • Ilmuusahatani = ilmuterapanygmembahas / mempelajaribagaimanamembuat/menggunakansumberdayasecaraefisienpadasuatupertanian, peternakan/perikanan. • Ilmuusahatani = ilmuygmempelajaribagaimanamembuat & melaksanakankeputusanpadausahapertanian, peternakan/perikananutkmencapaitujuanygtelahdisepakatiolehpetani/peternaktsb.

  9. Mata pencahariandalammasyarakatdapatdigolongkankedlm 5 tahap : • Pengumpulan, yaitukegiatanmanusiauntukmemenuhikebutuhannyadgnmengumpulkanapaygdihasilkanolehalamberupahasilhutan, binatang, mineral & laut, sertasungai • Pertanian, yaitukegiatanmanusiautkmengembangbiakkantumbuhan & hewandgnmaksud agar lebihbaikdlmartikuantitas, kualitas & ekonomis

  10. Perindustrian, yaitukegiatanmanusiamengubahbentukhasilpertaniansehinggadapatmemenuhikebutuhanmanusia dg lebihbaik • Perdagangan, yaitukegiatanmanusiauntukmengubahtempat,waktu, sertapemilihanhasilpengumpulan, pertanian, & perindustriansupayahasiltersebutlebihbaik • Jasa-jasa lain, yaitukegiatan-kegiatanmanusiauntukmemperlancarjalannyakegiatanterdahulu.

  11. Usahataniternakdi Indonesia digolongkankedlm 3 bentuk : • Usaha bersifattradisional • Petani dg lahansempit dg kepemilikanternak 1-2 ekor • Tidakmengalamikemajuanpesatkarenadipengaruhidayadukungwilayah, terbatasnya modal & pemakaianteknologi • Usaha sampingan, memanfaatkan by product pertanian, bergunautk saving keluarga

  12. Usaha backyard • Lebihbanyakmemakai input teknologisepertikandang, manajemen, pakan, bibitunggul, dll • Tujuanusaha = utkkebutuhankeluarga & utkdijualkepasar • Usaha kurangberkembangkarenaketerbatasan modal & tanah • Usaha komersial • Usaha ygmenerapkan prinsip2 ekonomi, profit oriented, & efisiensi.

  13. PerbedaanUsahatanikeluarga & Perusahaan pertanian • Tujuanakhir • Tuj. akhirusahatanikeluarga= pendapatankeluargapetaniygterdiridrlaba, upahtenagakeluarga & bunga modal sendiri • Pendapatan = selisihantaranilaiproduksi &dikurangidgnbiayaygbetul-betuldikeluarkanolehpetani. • Tuj. akhirperusahaanpertanian= labasebesar-besarnya , yaituselisihantaranilaihasilproduksidikurangi dg biaya

  14. Perbedaandlmangkaantarausahatanikeluarga & perusahaanpertanian

  15. Catatan : 1) PBB/pajakdibayarpemiliktanah 2)Belumdiperhitungkanbunga modal • Berdasarkanhaltsbakibatnyapetanitidakakanberhentiberusahaselamapendapatanpetanimasihpositif • Sebaliknyaperusahaaanpertaniansegeraakantutupapabilahargahasilmerosot. • Sebagaicontoh :

  16. JikahargahasilRp. 70.000/ku. • Dgndemikian, pendapatanpetaniadalahsebesarRp. 3.500.000 – Rp. 2.250.000 = Rp. 1.250.000 & perusahaanpertanianakanrugisebesar = Rp. 3.500.000 – Rp. 3.850.000 = - Rp. 350.000

  17. Bentukhukum • Usahatanikeluargatdkberbadanhukum • Perusahaan pertanianumumnyaberbadanhukum, misal : PT, Firma, CV • Luasusaha • Usahatanikeluargaumumnyaberlahansempit (petanigurem) karenapenggunaanlahankurangdr 0,5 ha. • Perusahaan pertanianumumnyaberlahanluaskarenaorientasinyapadaefisiensi & keuntungan

  18. Jumlah modal Usahatanikeluargamempunyai modal per satuanluaslebihkecildibandingkandenganperusahaanpertanian • Jumlahtenagakerjaygdicurahkan Jumlahtengakerjaygdicurahkan per satuanluasusahatanikeluargalebihbesardaripadaperusahaanpertanian

  19. Unsurusahatani • Padausahatanikeluargamelibatkanpetani & keluargasertatenagaluar • Perusahaan pertanianhanyatenagaluar yang dibayar • Unsurlainnyatanah & alamsekitarntaserta modal merupakanunsurygdimiliki, baikusahatanikeluargamaupunperusahaanpertanian.

  20. Sifatusaha • Usahatanikeluargaumumnyabersifat subsistence, komersial, maupun semi komersial (transisisdr subsistence kekomersial) • Perusahaan pertanianselalubersifatkomersial, artinyaselalumengejarlabadgnmemperhatikankualitas & kuantitasproduknya.

  21. Pemanfaatanterhadaphasil-hasilpenelitian • Perusahaan pertanianberusahautkmemanfaatkanhasil-hasilpertanianygmutakhir, bahkantdksegan-seganmembiayaipenelitiandemikemajuanusaha • Perusahaan pertanianmempunyaibagian R & D ygberfungsiutkmencari & menemukanterobosanbarubaikdrsegibercocoktanam, pengolahanhasil & pemasaran

  22. Usahatanikeluargakarenaketerbatasan modal, peralatan & human capital makaterobosanbarutergantungpadahasilpenelitian & pengembanganpemerintahmelaluiDepartemenPertanaian dg Balai-BalaiPenelitian & PengembanganTeknologisertatenagapenyuluh. • Petanimenerapkanhasil-hasilpenelitiantsbsetelahmengamati & mengikutidemonstrasi plot (demplot) sertaupaya-upayasosialisasiygdilakukanpemerintahlainnya.

  23. Klasifikasiusahatani • Klasifikasiusahataniterjadikarenaadanyaperbedaanfaktorfisik, ekonomis & faktor-faktor lain • Faktorfisikantara lain iklim, topografi, ketinggiandiataspermukaan air laut & jenistanah • Adanyafaktorfisikmenyebabkanadanyatempat-tempattertentuyghanyamengusahakantanamantertentu pula karenapadadasarnyamasing-masingjenistanamanselalumembutuhkansyarat-syarattertentu pula

  24. Faktorekonomisantara lain permintaanpasar, pembiayaan, modal ygtersedia & resikoygdihadapiakanmembatasipetanidlmberusahatani • Faktorlainnyaantara lain hamapenyakit, sosiologis,pilihanpribadidsbakanmenentukan & membatasiusahatani • Ketigafaktortersebutsalingkaitmengaitsehinggamenghasilkansuatuhasiltertentu • Hal-halygsalingterkaitinimenetukanjenisusahatani

  25. Klasifikasiusahatanidptdibedakanmenurutcorak & sifat, organisasi, polasertatipeusahatani • Corak & sifat • Menurutcorak & sifatdibagimjd 2, yaitukomersial & subsistence. • Usaha komersialtelahmemperhatiaknkualitas & kuantitasproduk, sedanguasahtani subsistence hanyamemenuhikebutuhansendiri.

  26. Organisasi • Menurutorganisasinya, usahatanidibagimjd 3, yaitu individual, kolektif & kooperatif • Usaha individual = usahataniygseluruhprosesdikerjakanolehpetanisendiribesertakeluarganyamulaidrperencanaan, mengolahtanah, hinggapemasaranditentukansendiri • Usaha kolektif = usahataniygseluruhprosesproduksinyadikerjakanbersamaolehsuatukelompokkemudianhasilnyadibagidlmbentuknaturamaupunkeuntungan. • Contohusahakolektifygpernahadadi Indonesia yaituTebu Rakyat Intensifikasi (TIR).

  27. Usaha kooperatif = usahataniygtiapprosesnyadikerjakansecara individual, hanyapadabeberapakegiatanygdianggappentingdikerjakanolehkelompok, misalpembeliansaprodi, pemberantasanhama, pemasaranhasil, pembuatansaluran. • Misal : Perkebunan intirakyat (PIR)

  28. Pola • Menurutpolanya, usahatanidibagimjd 3 : • Usahatanikhusus = usahataniyghanyamengusahakansatucabangusahatani, misalnyausahatanipeternakan, usahataniperikanan, usahatanitanamanpangan • Usahatanitdkkhusus = usahataniygmengusahakanbeberapacabangusahabersama-sama, tetapi dg batasygtegas

  29. Usahatanicampuran = usahataniygmengusahakanbeberapacabangsecarabersama-samadalamsebidangtanahtanpabatasygtegas • Tipe • Menuruttipenya, usahatanidibagimjdbeberapamacamberdasarkankomoditasygdiusahakan, misalusahataniayam, usahatanikambing, usahatanijagung. • Tiapjenisternak & tanamandptmerupakantipeusahatani.

More Related