Nutritia pentru sanatate orala si consideratii dietare in adolescenta si la varsta adulta

1. Nutritiapentrusanatateoralasiconsideratiidietare in adolescentasi la varstaadulta

2. Obiectve • Identificarea problemelor adolescentilor care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea orala • Discutarea implicatiilor orale in tulburarile alimentare • Identificarea problemelor cheie ale adultului care afecteaza obiceiurile dietare si sanatatea orala • Discutarea strategiilor de educatie dietara adresate adolescentilor si adultilor

3. Adolescenta • Definitie:perioada a dezvoltariifizicesipsihiceintrecopilariesivarstaadulta • Rata dezvoltariifizice, metabolismul, activitateadepusainfluenteazanecesarulnutritivsi energetic in timpcestatusulpsiho-emotional determinapreferintelealimentaresipaternuldietei • Perioada in care riscurilecomportamentalesunt multiple (preferintealimentare-fast food-exces de lipidesicarbohidratiasociata cu cantitatescazuta de fibre, consum de alcool, tutun, scadereaaportului de legume sifructe)

4. Adolescenta-dieta optima • Cresterealiniaramaximala: • la fete-10-13 ani • la baieti – 12-15 ani • varstafiziologica: • maiimportantadecatceacronologica • artrebuiutilizata in calcululnecesarului nutritional deoarece rata de cresteresicompozitiacorpuluidiferafoartemult in timpuladolescentei Necesarul energetic : • 2071-2368 kcal/zi-adolescente • 2403 kcal/zi-femeiaadulta- crescut in sarcinasilactatie • 2279-3152 kcal/zi- adolescenti • 3067 kcal/zi- adulti

5. Adolescenta-dieta optima • Proteiene • 34-46g/zi- fete; 34-42g/zibaieti • 46g/zi-femei; 56g/zi-barbati • Necesarcrescut de: • Ca-crestereaosoasa • Fe- sintezahemoglobinei, mioglobinei

6. Dieta - risc in sanatateaorala

7. Dieta –in adolescenta, varstaadulta • Dieta echilibrata previne acumularea de placa bacteriana- factor etiologic in carie si boala parodontala • Acumularea de carbohidrati fermentabili-functie de cantitate, frecventa, durata consumului- expunerea la acizi si demineralizarea consecutiva a smaltului • Boala parodontala -recesiune gingivala-demineralizarea cementului

8. Dieta –in adolescenta, varstaadulta • Scopul recomandarilor dietare pentru a reduce riscul carios – limitarea contactului dintre suprafetele dentare/carbohidrati fermentabili – minimaliza dezvoltarea, activitatea placii bacteriene • Scaderea duratei, nr. de gustari intre mesele principale cu alimente cariogene

9. Adolescentii • Tulburari alimentare • Preferinte alimentare/imagine corporala • Obezitate/activitate /respectul de sine • Consumul de alcool • Curicula scolara / programul alimentar din cadrul scolii • Rolul modelelor/ influenta societatii

10. Factori de risc in sanatateaorala • Mediul (scoala, activitateainfluenteazaorarulmeselor- preferintapentrugustari in loculmeselor regulate cu instalareadezechilibrului nutritional-alimente cu valoareaenergetica mare sicontinutnutritivscazut) • Tulburari de alimentare-anorexia si bulimia • Anorexia-autoinfometarea, tulburarepsihiatrica-fricaanormala de a fisupraponderal, imagine distorsionata a corpului, refuzul de a se alimenta; afecteazaadolescenticonstinciosi, perfectionisti • Forma acuta-pierderea in greutateextrema • Semnefizice: scadereamaseimusculare, pieleuscata, par fraibil, deshidratare, constipatie, tulburari de somn • Semneorale: diminuareasanatatiigingivale , eroziunidentare-suprafetelinguale ale dintilorinferiori- in vomaprovocata

11. Factori de risc in sanatateaorala • Bulimia-maicomunadecat anorexia • Ciclu de abtineri, excese, utilizare de laxative-pierderiminoresauinsesizabile in G • Alimentareaesterestrictionata-urgentafizicasipsihologica de a face excesesimaiapoi de eliminarea a alimentatiei fie prinprovocareavomei, exercitiiexcesivesauabuz de laxative • Semneorale: demineralizari ale smaltului,, hipersensibilitatedentara, eroziuni ale smaltului, recesiunigingivale, carii ale suprafetelornetede (regurgitatii), leziuni ale palatuluimoaleinduse de diverse obiecte, xerostomie, iritatieesofagiana

12. Factori de risc in sanatateaorala • Tulburari de nutitie ale atletilor (dietarestrictionata, exercitiifizice in exces, pierdere in G, absentagrasimilor, osteoporoza)- eroziuni ale smaltului, decalcificari, cresterearisculuicarios • Tulburarialimentareasociatemodificarilor de pofta <binge eating disorders> - risccrescut de obezitate- consumalimentarcrescut - de la 2 ore – intreagazi-crestereariscului la cariesiboalaparodontala • Sindrom de alimentarenocturna - anorexiedimineata, hiperfagiesearasinoaptea, insomnie

14. Factori de risc in sanatateaorala • Bauturile pot ficlasificate: calorice (cu continut in zahar) si non-calorice ( farazahar) • Frecventaconsumului de bauturiracoritoareesteasociata cu scoruricrescute DMFT. • Consumul de bauturicarbogazoase–risccarioscrescut • Bauturilecarbogazoasedietetice nu au potential cariogenetic- nu continsubstratcarbohidratpentrubacterii- potential acidogen-demineralizari de smaltmai ales la pacienti cu xerostomie

15. Factori de risc in sanatateaorala • Alcoolul- potential de afectare a sanatatii sistemice si orale, metabolizat furnizeaza energie cu scaderea aportului alimentar risc crescut de malnutritie • Utilizarea drogurilor adictive: marijuana, cocaina, nicotina- influenteaza preferintele alimentare in adictie si sevraj • Cariile rampante –abuz cronic asociat cu xerostomia, consumul de bauturi racoritoare si igiena orala precara