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Hotelmanager sind mit der eigenverantwortlichen Leitung - dem Hotelmanagement - eines Hotels beauftragt.
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Hotel Management – Was muss ich können? Was muss ich wissen?
Hotelmanager sind mit der eigenverantwortlichen Leitung - dem Hotelmanagement - eines Hotels beauftragt.
Das Aufgabengebiet erstreckt sich über das Analysieren und Verfolgen von strategischen Zielen zur Erfolgssicherung des Hauses. Selbstverständlich ist die Koordination sämtlicher Betriebsabläufe bis hin zur Entwicklung und Umsetzung von Verkaufskonzepten. Auch die Führung und Organisation aller Abteilungen und Mitarbeiter ist Angelegenheit des Hotelmanagers. Der Hotelmanager ist verantwortlich für die Mitarbeitereinsatzplanung sowie die Erarbeitung von Zielvorgaben für alle Abteilungen.
In Zusammenarbeit mit den Bereichen der Hotelküche, Rezeption und Verkauf erstellt ein Hotelmanager die Angebotsgestaltung und Preiskalkulation und führt Inventuren durch. Er überwacht die Kontingentverwaltung und die Zimmerdisposition und erstellt den Sales Bericht.
Der Hotelmanager führt weiterhin die Vertragsverhandlungen mit Herstellern und Lieferanten und Veranstaltern und fertigt den monatlichen Soll-Ist Vergleich sowie die Erstellung des Monatsberichts für die Geschäftsführung an.
Die Jobbezeichnungen General Manager Hotel, Hoteldirektor und Hotelmanager werden für dasselbe Aufgabengebiet verwandt, wobei die Aufgabenreichweite durch die Tätigkeit in einem Einzelhotel oder einer Hotelkette sehr verschieden sein kann. • Der Complex Hotel Manager ist mit dem Management von mehreren Hotels betraut oder ist in der Regel auch fachübergreifend tätig.
Der Job des Hotel Managers hat viel Renommee und deshalb ist das Berufsbild ‘Hotelmanager’ auch von einem guten Ansehen beim Hotelgewerbe geprägt. Nach der Ausbildung z.B. zum Hotelfachmann oder Hotelkaufmann warten je nach Ausbildungsschwerpunkt und weiterführender Ausbildung vielfältige Aufgaben in der Hotellerie. Ein Aufstieg ist aber auch in den Branchen der Gastronomie und des Tourismus möglich.
Nach der Vorstellung der Aufgabengebiete des Hotelmanagers geben wir deshalb zur Dokumentierung der Vielfältigkeit dieses Berufes und der Hotelberufe Karriereleiter Links in alle möglichen Spezialisierungen des Berufes.
Hotelmanager haben in Hotels die Rolle des Stellvertreters des Geschäftsführers inne. Im Falle von dessen Abwesenheit treffen sie wichtige Entscheidungen. Einige große Hotels beschäftigen sogar dauerhafte Hotelmanager, die auch in Anwesenheit des Geschäftsführers arbeiten. In diesem Fall übt der Hotelmanager einfachere administrative Tätigkeiten aus, während der Geschäftsführer die komplexeren Aufgaben erfüllt.
Die Verantwortlichkeitsbereiche eines Hotelmanagers sind breit gefächert. Die wichtigste Aufgabe ist es, Ordnung beizubehalten und Kundenzufriedenheit sicherzustellen. Zum Beispiel sind es Hotelmanager, die sich um Kundenbeschwerden bearbeiten.
Außerdem sind sie für Überbuchungen zuständig und dafür, die zimmerlosen Gäste in anderen Hotels unterzubringen. Alles in allem ist der Hotelmanager verantwortlich für die Probleme und deren Lösungen, die in seinem Einsatzzeitraum auftreten.
Man arbeitet als Hotelmanager in Schichten, vor allem abends, da der Geschäftsführer dann selten anwesend ist. Hotelmanager arbeiten durchschnittlich 40-50 Stunden pro Woche. Es kann außerdem sein, dass die Arbeitszeit in der Hochsaison steigt und in der Nebensaison sinkt.
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