1 / 11

vitamine

gfchgchcv ,mnnn

ElenaBulat
Download Presentation

vitamine

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Termenul de vitamină  a fost folositpentru prima dată  de biochimistul polonez CasmirFunk în 1912. Vita  , în limba latina,  înseamnă viață  , iar sufixul -  amină  este pentru amine  ; la momentulrespectiv se credea că toate vitaminelesunt amine. Acum  însă se știe că nueste așa . Definitie: Vitaminelesunt substanţe chimice organice necesare în cantităţi mici pentru ca organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de către organism, deci ele trebuie obţinute din alimentaţie. Vitaminele alaturi de enzime,fac parte din grupa catalizatorilor biologici,care contribuie la reglarea si stimularea proceselor metabolice.

  2. Clasificareavitaminelor • Vitaminele se clasifica in 2 grupemari: VitamineleLiposolubile VitamineHidrosolubile

  3. Clasificareavitaminelor • Vitaminele se clasifica in 2 grupemari: • VitamineliposolubileVitaminehidrosolubile Solubile in grasimisi nu in apa Solubile in apa

  4. Vitamineleliposolubile • Din aceastagrupafac parte vitaminele: A D E K F

  5. ALIMENTELE – FACTORI DE MEDIU. IMPORTANŢA LOR PENTRU SĂNĂTATE Motto: “Hrana să fie medicamentul tău, şi nu medicamentul hrana ta” [Platon]

  6. ImportantaVitaminelor Sprijină procesele metabolice Eliminasubstanţelenocive din organismulnostru Transformă nutrienţii consumaţi în energie  Accelerează procesele biologice

  7. Cum se evită pierderea vitaminelor? • Folosiţi produse foarte proaspete în locul alimentelor care au fost depozitate • Preferaţi fructele şi legumele crude (în afara cazurilor de intoleranţă digestivă) • Evitaţi prepararea prelungită la temperatură înaltă. Gătiţi produsele la temperatură scăzută şi, mai ales, la abur slab (în special pentru legume) • Evitaţi resturile de mâncare care zac în frigider şi vor fi reîncălzite • Reduceţi cantităţile, dar alegeţi calitatea, preferând produsele biologice • Fripturile şi grătarele păstrează mai mult vitaminele • Produsele congelate sunt mai bogate în vitamine decât conservele • Nu expuneţi laptele la lumină

  8. Alegeţi o alimentaţie sănătoasă !

More Related