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Agricultura

Agricultura. um sistema de suporte de vida da Humanidade. Jornadas do Ambiente | Sustentabilidade Agricultura Biológica e Produção Sustentável Produzir sem degradar/esgotar recursos. Pedro Aguiar Pinto (ISA/UTL). Pontos prévios| 2.

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Presentation Transcript

  1. Agricultura um sistema de suporte de vida da Humanidade Jornadas do Ambiente | SustentabilidadeAgricultura Biológica e Produção Sustentável Produzir sem degradar/esgotar recursos Pedro Aguiar Pinto(ISA/UTL)

  2. Pontos prévios|2 Inteligibilidade é uma precondição da verdade. Se não se pode dizer se um conjunto de palavras diz alguma coisa, também não se pode dizer se diz alguma coisa verdadeira SimonBlackburn (1944 - ...) A descoberta da verdade é impedida mais efectivamente, não tanto pela falsa aparência que as coisas apresentam e que conduz ao erro ou pela debilidade da capacidade de raciocínio, mas sobretudo pela opinião pré-concebida, pelo preconceito ArthurSchopenhauer (1788-1860)

  3. Lifesupportsystem - Biosphere 2 |3

  4. Sistema de suporte de vida|4 Sistema de suporte de vida inclui todas as interacções entre o ambiente, os organismos, os processos e os recursos que asseguram a provisão das necessidades fisiológicas da vida, nomeadamente, alimento e outras formas de energia, nutrientes minerais, ar e água Odum (1989)

  5. sementes para alimento |5 (depois de ter criado o homem e a mulher)… Abençoando-os Deus disse-lhes: “Também vos dou todas as ervas com semente que existem sobre a superfície da terra, assim como todas as árvores de fruto com semente, para que vos sirvam de alimento. E a todos os animais da terra, a todas as aves dos céus e a todos os seres vivos que existem e se movem sobre a terra, igualmente dou por alimento toda a erva verde que a terra produzir” Deus vendo toda a sua obra considerou-a muito boa. Foi o sexto dia. Gen 1, 29-31

  6. Éden |6

  7. Produção|7 (depois da desobediência)… Deus disse ao homem: …maldita seja a terra por tua causa. E dela só arrancarás alimento à custa de penoso trabalho, todos os dias da tua vida. Produzir-te-á espinhos e abrolhos, e comerás a erva dos campos. Comerás o pão com o suor do teu rosto,…. Gen 3, 17-19

  8. Tabalho (tripalium)|8

  9. Agricultura|9 Agricultura é uma actividade humana, levada a cabo com o objectivo principal de produzir alimentos e fibra (e combustível, tal como muitos outros materiais) pelo uso deliberado e controlado de plantas e animais (Spedding, 1988)

  10. Agricultura|10

  11. Babel e a ambição humana |11 PietrBrueghel ( 1563)

  12. A primeira política agrícola |12 Túmulo de Mena, Tebas (1420 aC)

  13. Atributos dos sistemas de agricultura |13

  14. Atributos ecológicos dos sistemas|14 • Produtividadequantidade produzida (alimento ou fibra) por unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..)(multi-dimensional) • Estabilidadegrau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal da produtividade

  15. Variabilidade espacial da produtividade |15

  16. Variabilidade estacional - transumância |16

  17. Variabilidade interanual |17

  18. Atributos ecológicos dos sistemas|18 • Produtividadequantidade produzida (alimento ou fibra) por unidade de factor (terra, trabalho, energia, azoto,..)(multi-dimensional) • Estabilidadegrau de variabilidade inter-anual ou inter-sazonal da produtividade • Sustentabilidadecapacidade de manutenção de um dado nível de produtividade a longo prazo e no mesmo local

  19. SUSTENTÁVEL INSUSTENTÁVEL produtividade produtividade ESTÁVEL tempo tempo INSTÁVEL produtividade produtividade tempo tempo Estabilidade e sustentabilidade |19

  20. Atributos sociais dos sistemas|20 • Equidadeproporcionalidade da repartição dos benefícios num sistema de agricultura e entre este e a sociedade alargada • Autonomiagrau de dependência face á sociedade alargada • Suficiênciaagricultura deve ser capaz de produzir alimentos suficientes para a população humana

  21. Agricultura itinerante |21 Produção de alimentos é suficiente?

  22. Suficiência |22 Anessayontheprinciplesofpopulation ThomasMalthus (1766-1834)

  23. População da Terra Population Clocks World 7,077,756,210 22:40 UTC (EST+5) Apr 09, 2013 http://www.census.gov/main/www/popclock.html população mundial|23

  24. primeiro erro de Malthus - novo mundo |24

  25. Anuais • Energia: • 3,8 GJ.ano-1 • Proteína: • 18,2 kg.ano-1(2,9 kg N) • Diários • Energia: 10,5 MJ (2500 kcal) • energia digestível • Proteína: 50 g prot. dig.(8g N) O arroz - o cereal mais pobre em proteína - tem 8% de proteína. 224 kg de matéria seca digestível de arroz cobrem as necessidades energéticas e têm aproximadamente 17,9 kg de proteína, ligeiramente menos que o requisito anual per capita. requisitos alimentares|25

  26. Produção de alimentos Energia Capacidade População Cultura Área Produção Produtividade bruta sustentação potencial (x1000 ha) (*1 000 t) (kg/ha) MJ/ha (pessoas/ha) (x 1 000 000) 225438 681916 3025 77241 20 17% 4 582 Trigo 214886 585145 2723 69534 18 3 932 155736 678688 Arroz 155736 602266 3867 87768 23 3 597 95422 25 4204 4 053 13% Milho 139173 604572 4344 75905 20 2 780 Cevada 55570 129408 2329 59274 16 867 Sorgo 42373 60274 1422 22370 6 249 Milho painço 36113 26952 746 13041 3 124 Aveia 14381 24480 1702 38995 10 148 Batata 19150 305147 15935 102080 27 514 Mandioca 16638 168339 10118 58335 15 255 produção de alimentos|26 585145

  27. 18 (trigo) 4 (milho-porco) 7 (leite) Capacidade de sustentação (pessoas/ha) Tipo 1 Tipo 2 Tipo3 Tipo 4 Adaptado de Loomis e Connor (1992) tipos de cadeias tróficas |27

  28. Intensidade - Intensivo vs. extensivo|28 • Produção actual • produção média regional • Produção atingível • melhores produções alcançadas com recurso à melhor tecnologia disponível • Produção potencial • produção passível de ser obtida para uma espécie em particular, sem qualquer limitação, à parte a climática A Agricultura é intensiva se as produções actuais são próximas das produções potenciais FAO

  29. Reino Unido, 99 Holanda, 09 França, 99 França, 09 Japão, 99 USA, 09 Tailândia, 99 URSS, 99 Rússia, 09 8000 Evolução histórica da produtividade do arroz no Japão e do trigo no Reino Unido. Outras produtividades nacionais referentes a 1968 (Evans, 1975) 7000 6000 Actualização de alguns casos a 1999 e 2009 (FAO, 2000, 2011) 5000 Produção (t/ha) 4000 Formosa França México 3000 Ceilão Itália Tailândia Indonésia USA 2000 Índia Filipinas Canadá Arroz, Japão 1000 URSS Paquistão Austrália Índia Trigo, Reino Unido 0 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 Anos Evolução histórica da produtividade|29

  30. Como é que a produtividade aumentou assim? Mecânica Fisiologia Climatologia Fitopatologia Química Genética e Melhoramento segundo erro de Malthus – evolução científica e técnica |30

  31. Lei de Liebig – factor limitante Lei de Liebig – factor limitante|31

  32. Adubação |32

  33. Pesticidas |33

  34. SilentSpring – RachelCarson (1962) |34

  35. OGMs|35

  36. Babel e a ambição humana |36 Podemos destruir o nosso sistema de suporte de vida? 2 exemplos

  37. thegreatpotatofamine |37

  38. dustbowl|38 Texas, 1935

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