380 likes | 511 Views
Cultivo de Solanáceas Biodinâmicas. Palestrante : Júlio César Soraggi Consultor da ABD Associação Biodinâmica. Origem. Beringela : originária da Índia, Birmânia e China, sendo seu cultivo antiqüíssimo . Foi introduzida pelos árabes na Europa, durante a Idade Média .
E N D
Cultivo de Solanáceas Biodinâmicas Palestrante: Júlio César Soraggi Consultor da ABD Associação Biodinâmica
Origem Beringela: originária da Índia, Birmânia e China, sendo seu cultivo antiqüíssimo. Foi introduzida pelos árabes na Europa, durante a Idade Média. Jiló: originária da Índia ou da África; no Brasil, foi introduzida por escravos. Pimentão:É tipicamente de origem americana, ocorrendo formas silvestres desde o sul dos Estados Unidos até o Norte do Chile. Antes da colonização espanhola, o pimentão já era cultivado pelos indígenas.
Clima e cultivares Berinjela: A berinjela é planta tipicamente tropical, e uma das culturas mais exigentes em temperatura, sendo favorecida pelo calor. Devido a sua origem, a berinjela se adapta melhor aos climas tropicais e subtropcais, com temperaturas entre 18º e 26ºC, não suportando frio excessivo e geadas.
Variedades Ciça: híbrido resistente à antracnose e ácaro nos frutos, excelente padrão comercial, alta produtividade. Diamante Negro: híbrido com bom padrão comercial e produtividade Napoli: híbrido com bom padrão comercial e produvidade. Outros cultivares utilizados são: baronesa, comprida, nagaoka, ônix, ryoma ( conserva) e super F-100.
Produção de mudas Semeio: preferencialmente em dia de fruto e na lua crescente. Substrato: 7 a 10 litros de húmus de minhoca ou composto biodinâmico peneirado, 3 litros de vermiculita ou casca de arroz queimada, 100 gramas de cinzas, 100 gramas de torta de mamona, 100 gramas de farinho de osso ou yoorin ( termofosfato) e 10 gramas de trichoderma. Usar bandejas de 128 células Transplante: As sementes de berinjela apresentam germinação mais demorada em relação ás outras espécies, ocorrendo aos 10-25 dias após a semeadura, e vão para o campo de 40 a 60 dias após a semeadura. ( quando as mudas atingirem de 10 a 15 cm)
Preparo de solo e plantio A berinjela prefere solos areno-argilosos, bem drenados e com ph entre 5,5 e 6,0. Em caso de necessidade , pode- se realizar o preparo mecânico ou, preferencialmente, optar pelo plantio direto em covas aberta sobre a palhada. O plantio é efetuado no início da primavera, na maioria das regiões. Entretanto, em regiões baixas e com inverno suave, pode-se plantar ao longo do ano. Não tolera geada
Espaçamento: 1.2 m a 1,5 m entre linhas e 80cm entre plantas. Adubação de plantio: 1 kg de composto+ 50 g de bokashi por planta
Tratos culturais Irrigação: é uma cultura que apresenta boa resistência a seca e, portanto, as irrigações podem ser dispensadas nos plantios de primavera-verão. Atenção especial deve ser dada para o excesso de água no solo, pois essa espécie não tolera umidade excessiva. Uso de cobertura morta: a cultura da berinjela pode ser muito beneficiada pelo uso de cobertura morta no solo, mantendo a temperatura em níveis mais baixos, retendo umidade e ativando e vida do solo, proporcionando melhor sanidade das plantas.
Capinas: as capinas podem ser realizadas manualmente, lateralmente ás plantas, mantendo-se uma faixa de mato nativo nas entre linhas de plantio. A conservação do mato entre as plantas, promove a proteção do solo e o abrigo de inimigos naturais de pragas na área de plantio. Tutoramento e desbrota: As plantas devem ser conduzidas com duas hastes, retirando os brotos até a forquilha da primeira flor. A primeira flor deve ser eliminada, porque forma frutos muito grandes que tiram o vigor da planta e reduz seu potencial produtivo
A partir da primeira forquilha, só é necessário a desbrota se houver formação excessiva de brotos laterais.. Um trato cultural peculiar da berinjela é a retirada das pétalas da flor, aderidas ao fruto em formação. Evita-se assim, que o fruto apresente o local manchado, destoando da coloração escura. Fazer as podas e desbrotas na lua minguante
Adubação de cobertura: A adubação de cobertura deverá ser realizada após a identificação da sua necessidade depois de uma avaliação a campo.Aplicar 100 g de bokashi ou 500 g de composto por planta. ( fazer adubação na lua minguante)
Aplicação de preparados biodinâmicos Preparado 500 chifre- esterco: Aplicar no final da tarde, antes ou logo após o transplante das mudas. Favorece o desenvolvimento radicular e ativa a vida do solo trabalhando a polaridade terrestre.( aplicar na lua minguante) Preparado chifre- sílica: Aplicar ao amanhecer do dia antes da floração e durante a frutificação. Favorece as propriedades organolépticas, ajuda na resistência a doenças, além de ser essencial para estruturação externa da planta. Este preparado trabalha a polaridade cósmica da planta. ( aplicar nas luas claras: crescente e cheia)
Fladem: aplicar sobre o solo após uma capina e roçada. Obs: Quem faz compostagem usar os preparados de composto.
Principais pragas e doenças da berinjela. pinta preta, atracnose, seca dos ramos e as viroses que são transmitidas pelos mosca branca, pulgões e trips, portanto para controlar as viroses, controle desses vetores. A queda de flores e frutinhos pode ocorrer sob baixas temperaturas. Estas também podem originar frutos deformados e coloridos desigualmente. ( problemas fisiológicos)
Principais pragas da berinjela: vaquinhas, pulgões, mosca branca, trips e ácaros. Pulgões, mosca branca e trips são responsáveis pela transmissão de viroses.
Controle da pragas e doenças da berinjela Doenças fúngicas: calda bordaleza 100 gramas em 20 litros de água Rockssil 60 a 80 gramas em 20 litros de água Vaquinha: plantar cucurbitáceas atrativas e aplicar nozódios Pulgão: aplicar cinzas (200gramas em 20litros de água)
Ácaro: Enxofre molhável (Kumulus – 60 g) + Extrato de pimenta do reino (200 ml) + Extrato de alho (200 ml) / 20 litros de água ou 30 g de enxogre+60g de cal hidratada em 20 litros de água.
Colheita: A colheita de berinjela é realizada cerca de 100 dias após o transplante, quando os frutos estão brilhantes e com cerca de 18 a 20 cm de comprimento. A média de produção e de 3 a 6kg por planta.
Cultivo biodinâmico do Pimentão Climas e cultivares: A planta é de origem tropical, desenvolvendo-se e produzindo melhor sob temperaturas relativamente elevadas ou amenas, sendo intolerante a baixas temperaturas e à geada. A termoperiodicidade diária – uma diferença em torno de 6 ° C entre as temperaturas diurnas e noturnas – beneficia a cultura.
Amarelo: Amanda (cônico): Híbrido ideal para cultivo em estufa, com estaqueamento. O fruto pode ser colhido verde ouamarelo. Luana (block): Híbrido ótimo para condução em ambiente protegido, ciclo precoce e ótimo pegamento de frutos. Fruto de coloração amarelo intenso. Alta tolerância ao rachamento de frutos.
Verde: Magali R (cônico): Cultivar líder em padrão de mercado, plantas vigorosas e produtivas, sua rusticidade permite adaptação a diferentes locais e formas de cultivo. O fruto pode ser colhido verde ou vermelho escuro, possui resistência ao vírus Y da batata e vírus do mosaico do tomateiro. Vermelho: Nice: Fruto de excelente uniformidade de formato e tamanho, muito homogênea e de paredes grossas. Resistência ao Tm2. Rubia R (cônico): Cultivar de frutos com formato retangular, pode ser colhido verde ou vermelho. Ideal para plantio em estufa. Resistente ao vírus Y da batata e ao vírus do mosaico do tomateiro
Observação: Os materiais genéticos que têm apresentado melhor padrão de fruto no cultivo orgânico, apesar de sua elevada exigência em nutrientes têm sido os híbridos, especialmente o Magali e Magali R.
Produção de mudas: seguir recomendação da berinjela. Deve colocar 2 sementes por célula. As mudas estarão prontas para serem transplantadas quando estiverem com 15 cm de altura e de 6 a 8 folhas definitivas.(30 a 45 dias após a semaedura) Plantio e espaçamento: As covas devem ser irrigadas antes do transplante das mudas, dispensando a irrigação no primeiro dia. Não enterrar muito a muda e evitar fazer amontoa para evitar o problema da podridão do colo. O espaçamento varia de 1,5 x 1,0m- 1,0x0,5m- 1,20x0,60m.
Tratos culturais: As plantas devem ser conduzidas com duas hastes, retirando os brotos até a forquilha da primeira flor. A primeira flor deve ser eliminada, porque forma frutos muito grandes que tiram o vigor da planta e reduz seu potencial produtivo. A partir da primeira forquilha, só é necessário desbrota se houver formação excessiva de brotos laterais. Pode-se fazer estaqueamento com bambu, a fim de não deixar os galhos quebrarem permitindo colheita longa quando a planta está bem nutrida.
Capina: semelhante a da berinjela. Adubação de cobertura: 500g de composto+ 100g de cinzas ou 100g de bokashi por planta Observação: fazer a desbrota na lua minguante
Principais pragas e doenças do Pimentão Pragas: lagarta da rosca- A lagarta rosca é responsável pelo corte de plântulas recém transplantadas e assim a ocorrência de falhas no plantio. Para o controle, coroe as plantas com 10g de calcário de conchas, e no dia do transplante e uma semana após, faça uma pulverização com: Dipel – 60 g em uma bomba de 20 litros.
vaquinha, pulgão e ácaros: seguir recomendações anteriores Micro - ácaros Os ponteiros das plantas ficam engruvinhados e avermelhados, prejudicando o desenvolvimento de folhas e frutos. Normalmente ocorre em condições de clima seco e em condições de deficiência de nitrogênio, pode-se inicialmente reduzir seu ataque com a irrigação por aspersão, para elevar a umidade do ar. Em seguida fazer adubação de cobertura nitrogenada (torta de mamona, cama de frango, bokashi
Principais doenças da cultura do pimentão Podridão do colo ( murcha de phytophtora) Caracteriza-se pela podridão escura do colo, ao redor do caule e ao nível do solo; há podridão de raízes; e ocorre murcha repentina da planta. Os meios de controle são: Uso de cultivares resistentes; Utilizar sementes sadias; Utilizar trichoderma no substrato; Manter a mesma profundidade após o transplante das mudas; Controlar a irrigação e a drenagem Pulverizar o colo da muda, após o transplante com 100 gramas de trichoderma/20 litros de água. Rotação de culturas
Antracnose (Colletotrichum) Cercosporiose (Cercospora)
A Antracnose e a Cercosporiose são doenças que ocorrem em condições de umidade elevada e temperatura amena a quente. Ocorrem danos em toda parte aérea da planta. Os meios de controle são: Utilização de sementes sadias Rotação de culturas Cultivo protegido Irrigação por gotejamento Equilíbrio nutricional da planta e Pulverização de: Calda Bordaleza (100 g)+ Enxofre molhável (Kumulus – 60 g)/ 20 litros de água
Víros: Entre as viroses mais comuns temos o Mosaico, causada pelo vírus Y da batata, para a qual temos várias cultivares resistentes. As viroses são transmitidas pelos mosca branca, pulgões e trips, portanto para controlar as viroses, controle desses vetores, com os tratamentos já indicados anteriormente.
Problemas fisiológicos Queda de flores e frutos: A queda de flores e frutinhos pode ocorrer sob baixas temperaturas. Estas também podem originar frutos deformados e coloridos desigualmente. Podridão apical: É causada pela deficiência localizada de Cálcio no tecido da extremidade apical dos frutos. Dessa forma, medidas preventivas objetivando aumentar a concentração de Cálcio no solo e sua disponibilidade para a planta deve ser adotada. Entre elas temos: Fazer a correção do solo com calcário antes do plantio; Fazer adubação equilibrada; Manter um teor adequado de água junto às raízes, controlando a irrigação; Medidas curativas consistem em fazer pulverização foliar com 30 gramas/bomba de Quelato de Cálcio dirigido aos frutos.
Colheita: A colheita do pimentão verde se inicia aos 105 a 130 dias da semeadura, e os pimentões coloridos 125 a 150 dias após a semeadura. Fazer a colheita no final do dia. Média de produção: Pimentão verde: 4,5 a 6 kg/m² Pimentões coloridos: 6 kg/m²