PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Piedad Cristina Martínez Carazo PhD pmartinezc@uninorte.edu.co

1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Piedad Cristina Martínez Carazo PhD pmartinezc@uninorte.edu.co

2. TURISMO

3. TURISMO

5. FORTALEZAS REGIÓN CARIBE COLOMBIANA • Banco de la República (2006): se ha consolidado como la región turística por excelencia, debido al atractivo de sus recursos y su trayectoria: • Cartagena, San Andrés y Santa Marta, considerados los principales destinos turísticos tanto para el mercado nacional e internacional. • Se encuentra favorecida por su localización geográfica en la fachada colombiana ante el mar Caribe (1.600 kilómetros de costa con zonas de gran interés turístico y medio ambiental) • Acreedora de tres declaratorias de Reserva de Biosfera por parte de la UNESCO: Sierra Nevada de Santa Marta, Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, y Ciénaga Grande de Santa Marta. • La identidad de sus gentes y la existencia de atractivos culturales de gran valor histórico y monumental, algunos declarados por la UNESCO Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad: Cartagena de Indias y Mompox • El Carnaval de Barranquilla y San Basilio de Palenque: declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

7. COMPETITIVIDAD • La agregación del nivel de atractivo del producto y la capacidad de competir en un determinado mercado o segmento. OMT (1995)

8. ERRORES MÁS COMUNES DE LAS PYMES • Falta de planeación • Ausencia de estrategias de mercadeo • Falta de conocimiento del mercado • Tener buena parte de las ventas concentradas en un solo cliente • Crear un producto sin tener en cuenta el mercado • No definir las funciones de cada socio en la empresa • Manejar precios muy bajos respecto a la competencia • No tener cuentas claras sobre los egresos de la empresa • No conocer su propia empresa • No reconocer los errores • Las consecuencias pueden ir desde una disminución en las ventas hasta la liquidación de la empresa • (Universidad del Valle, Cámara de Comercio de Bogotá)

9. PYMES EXITOSAS La Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) Habilidad de generar una dinámica en ventas que supera al promedio del sector Mantener buenos indicadores de rentabilidad Marcada orientación hacia el mercado Conocer sus competidores Los mejores conocen su negocio La clave, diversificar El futuro sólo comienza a existir cuando hay una visión

10. LA SOLUCIÓN? quiénes somos dónde estamos  hoy dónde queremos estar mañana cómo haremos para conseguirlo UNA ADECUADA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ?

11. Planeación Estratégica Orientada hacia los objetivos

12. Objetivos Elementos clave de la planeación estratégica Filosofía institucional Estrategas Análisis interno Análisis externo

13. Estratega

14. Proceso de Planeación estratégica Análisis interno Medir y evaluar resultados Filosofía institucional Asignación de recursos Estrategias Objetivos Planes Presupuestos Análisis Externo Cronograma

15. FILOSOFÍA INSTITUCIONAL No existen vientos favorables para el que no sabe a que puerto quiere llegar (Séneca)

16. TALLER 1. Analice críticamente la siguiente misión • Grand Bay Hotel • Ofrecer un servicio y producto hotelero de exclusividad y excelencia a nivel internacional, a través de asociados profesionales, en continuo desarrollo, utilizando las técnicas gerenciales más avanzadas a fin de contribuir en el éxito total del hotel y de todos los componentes que conforman el destino turístico ISLA NAVIDAD. http://www.islanavidad.com.mx/nosotros/misionvision.php

17. TALLER 2. Analice críticamente la siguiente visión: • Grand Bay Hotel • Ser conocidos mundialmente por hacer del servicio una experiencia inigualable, a través de Recursos Humanos capacitados y comprometidos, que garantizarán la más alta rentabilidad y así exceder las expectativas de clientes, propietarios y asociados. • http://www.islanavidad.com.mx/nosotros/misionvision.php

18. MISIÓN Y VISIÓN HOTEL RUINAS(PERÚ) • VISION • El Hotel Ruinas tiene la visión de lograr un liderazgo dentro del grupo de hoteles del mismo nivel. Tenemos la visión de ser el mejor hotel en nuestro medio, y como tal ubicarnos como el preferido de nuestros turistas. La calidad de servicio esta basada en los años de experiencia adquiridos por los propietarios, socios y trabajadores. • MISION • Una principal: Que el cliente se sienta cómodo, tranquilo y engreído: La Mision del Hotel Ruinas es lograr convertirse en el refugio del viajero que viene a cumplir su sueño de conocer el maravilloso Machupicchu, o del viajero que quiere descansar después de haber concluido sus actividades y negocios. • http://www.hotelruinas.com/spanish/vision-mission.php

19. Integridad, honestidad y lealtad a la empresa en el ejercicio de las funciones Transparencia en la gestión Excelente servicio a los clientes y usuarios Profesionalismo, creatividad y eficiencia en todas las labores y actividades Trabajo en equipo con respeto, iniciativa y creatividad Compromiso con el desarrollo sostenido del sector Compromiso con el respeto al medio ambiente Principios y valores

20. Valores hotel Ruinas (Pérú) • Respeto • En el Hotel Ruinas valoramos y reconocemos a las personas. Propiciamos el buen trato y las buenas relaciones dentro y fuera de la Organización. • Excelencia • En el Hotel Ruinas trabajamos buscando los mayores estándares de desempeño y calidad en el servicio para contribuir con el bienestar y confort del huésped y con los objetivos de la empresa. • Sabiduria sinonimo de humildad • En el Hotel Ruinas recibimos sugerencias y opiniones que ayuden a mejorar nuestros servicios, reconocemos nuestras debilidades y nos comprometemos a aprender de ellas. • Responsabilidad • En el Hotel Ruinas somos responsables del bienestar, tranquilidad y buen descanso de los huéspedes y somos responsables a su vez, del desarrollo de la Empresa, ambos ligados estrictamente a un buen crecimiento social, económico y ambiental de nuestro Perú.

21. Principios Hotel Ruinas • Nuestro desarrollo esta basado en lo siguiente: • Gestión Humana • El Hotel Ruinas reconoce el compromiso que existe con sus colaboradores y el de ellos con el Hotel, por eso se ha creado un grato ambiente de trabajo que incentive el bienestar y el desarrollo personal y profesional de cada uno. • Ética • Para crecer y consolidar el desarrollo empresarial, el hotel Ruinas parte de los principios éticos a ser aplicados con los clientes, proveedores, accionistas, empleados y con nuestra sociedad.

22. Principios Hotel Ruinas • Desarrollo Social y Relaciones Comunitarias • El Hotel Ruinas trabaja intentando lograr un equilibrio con la sociedad, respetando los lineamientos establecidos por nuestro Gobierno Central, Regional y local. • Estamos involucrados y colaboramos con Organizaciones de ayuda social como el Hogar de Niñas Santa Rosa de Lima - Limatambo, el ABC PRODEIN - Asociación Benéfica Cristiana Promotora de Desarrollo Integral, el Asilo de Ancianos y otros. • Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y Salud • Nuestros servicios están basados en la excelencia y calidad, que va estrictamente de la mano con la conservación de nuestro medio ambiente, evitamos la contaminación de nuestros ríos, de nuestro aire y evitamos también la emisión de ruidos dentro de nuestras instalaciones. • Cada uno de nuestros ambientes, tiene avisos y señales que nos ayudan a tener cuidado por el respeto y conservación de nuestro planeta. • Seguimos procesos nacionales e internacionales, así como normas legales para prestar seguridad a los clientes, contra incendios, contra robos y otras tragedias. Los avisos y señales puestos en puntos estratégicos del Hotel, ayudan a los huéspedes a seguir un ordenamiento para evitar tragedias. • La salud de nuestros clientes es constantemente vigilada y contamos con servicio Médico a tan solo 10 minutos de haberlo requerido. La salud de nuestros colaboradores es también permanentemente controlada.

23. Análisis interno y externo F. CULTURALES COMPETIDORES ACTUALES F. POLÍTICOS F. SOCIALES EMPRESA PROVEEDORES CLIENTES F. DEMOGRÁFICOS MACROENTORNO PRODUCTOS SUSTITUTOS COMPETIDORES POTENCIALES F. TECNOLÓGICOS F. ECONÓMICOS F. GUBERNAMENTALES ENTORNO PRÓXIMO

24. ANÁLISIS INTERNO Identificar las debilidades de la empresa Recursos y capacidades clave Los problemas barreras internas Identificar fortalezas de la empresa Diagnóstico interno

25. Áreas de funcionales de la empresa Contabilidad y finanzas Ventas Recursos Humanos Servicio al cliente

26. Activos tangibles Activos intangibles Capacidades Conocimiento Marca Imagen Procesos Knowhow Patentes Valores Información Tecnología Aprendizaje Habilidades directivas Experiencia Servicio al cliente Innovar Liderazgo Motivar Equipos Instalaciones Muebles Suministros

27. CADENA DE VALOR (PORTER) CLIENTES

28. Cadena de valor del Hotel Casa Santo Domingo

29. Matriz EFI Teniendo en cuenta los tipos y características de los recursos de su empresa, elabore una lista de 10 factores internos Clasifíquelos en fortalezas y debilidades 2. Asigne un peso entre 0 (no importante) a 100 (muy importante) a cada factor listado, la suma total de los valores debe ser 100 3. Asigne para cada factor listado una calificación de 1 a 4 (1= menor aprovechamiento de fortalezas, menor atención a debilidades; 4= mayor explotación de fortalezas, mayor atención a las debilidades) 4. Multiplique los pesos por las calificaciones de cada factor (valores ponderados) 5. Sume los valores ponderados de todos los factores listados 6. Analice el valor final obtenido y la situación actual de su empresa (fuerte o débil)

30. Matriz de evaluación de los factores internos (EFI)

31. TALLER 2. ELABORE UNA MATRIZ EFI • En grupo de 4 participantes realizar la siguiente actividad: • 1. escoger una empresa del grupo • 2. identificar 5 fortalezas de la empresa • 3. identificar 5 debilidades de la empresa • 4. elaborar la matriz EFI

32. ANÁLISIS EXTERNO Identificar AMENAZAS Aspectos positivos en el entorno Barreras externas Identificar OPORTUNIDADES Conocimiento del entorno

33. ANÁLISIS SECTOR (Investigación de mercados) Competidores Fuerzas Debilidades Objetivos Estrategias Posición de nuestros productos servicios frente a los competidores Entrada y salida de empresas precios Empaque, calidad Alianzas Proveedores Clientes Entrada Salida Precios Cuántos Empaque Calidad Localización Alianzas Necesidades gustos deseos imagen preferencias Alianzas

34. CINCO FUERZAS DE LA INDUSTRIA

35. ANÁLISIS DEL MACROENTORNONACIONAL E INTERNACIONAL Factores Económicos Factores socioculturales Gubernamentales políticos • Inflación • Tasa Interés • Ingresos ahorros de la población • Devaluación • Política económica • Tasa de cambio • Imp/exp. • Salario • Empleo • Movilización • Política social • Cultura • Valores • gustos • Preferencias • Localización • Mano de obra • Política desarrollo • Apoyo mipymes • Situación política • TLCs • Gremios • Impuestos • Legislación

36. ANÁLISIS DEL MACROENTORNONACIONAL E INTERNACIONAL Factores Tecnológicos Factores Ecológicos • TICs • Internet • Maquinaria y equipo • Personal especializado • Tendencias • Política gubernamental • Disponibilidad de recursos naturales • Impacto ambiental • Manejo de residuos • Calidad del agua

37. DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD

38. Matriz EFE 1. Elabore una lista de 10 factores externos que afecten a su empresa 2. Asigne un peso relativo a cada factor, de 0.0 (no es importante) a 100 (muy importante). La suma de todos los pesos asignados a los factores debe sumar 100%. 4. Asigne una calificación de 1 a 4 a cada uno de los factores para indicar si las estrategias presentes de la empresa están respondiendo con eficacia al factor (4 = mayor eficacia, 1 = poca eficacia) 3. Multiplique el paso de cada factor por su calificación para obtener una calificación ponderada 4. Sume las calificaciones ponderadas de cada una de las variables para determinar el total ponderado de la organización 5. Analice el resultado y la eficacia de su empresa frente al entorno

39. Matriz de evaluación de los factores externos (EFE)

40. TALLER 3. ELABORE UNA MATRIZ EFE • En grupo de 4 participantes realizar la siguiente actividad: • 1. Identificar 5 oportunidades para la empresa analizada • 2. Identificar 5 amenazas del entorno para la empresa analizada • 3. elaborar la matriz IFI

41. ANÁLISIS INTERNO ANÁLISIS EXTERNO OBJETIVOS ESTRATEGIAS COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL

42. Resultados que la organización busca para alcanzar en su misión básica Medibles Objetivos Orientados a resultados Claros Concretos Razonables Retadores

43. Objetivos y metas • Incrementar las ventas totales en un 15% • Mejorar el servicio al cliente • Disminuir los costos totales 5% • Incrementar la publicidad

44. Matriz DOFA

45. Las estrategias de la matriz DOFA del ejemplo anterior, pertenecen a la siguiente clasificación: 1. ESTRATEGIAS GENÉRICAS El liderazgo en costos La diferenciación del producto Enfoque 2. ESTRATEGIAS DE MARKETING Diversificación/estandarización geográfica Diversificación/estandarización de la oferta Internacionalización 3. ALIANZAS ESTRATÉGICAS Proveedores, Clientes, Competidores Estrategias

46. PROMOCIONES Liderazgo en costos • Opción No.1 - Algunos días en el paraíso  - • Durante su estadía, conciéntase de pies a cabeza en la tranquilidad de nuestro SPA. • Incluye: • 2 noches de alojamiento en habitación estancia tradicional. • Desayuno para 2 personas por 2 días. • 60 minutos de masaje (relajante, descontracturante o piedras de jade) para 2. personas por 2 días. • Uso completo de las facilidades del SPA. • $552.00 + 22% de impuestos.

47. Diferenciación • http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/Experiencias/Aprendizaje_Casa_Santo_Domingo.html • El caso del Hotel Casa Santo Domingo presenta un hotel situado en La Antigua Guatemala cuyo liderazgo se basa en el concepto de diferenciación: • Instalaciones espectaculares de un hotel-museo. • Alta calidad de servicio y enfoque en los detalles. • Una cartera de clientes establecida que incluye diversos sectores como turistas culturales, de negocios, de eventos especiales, etc. • Evaluación periódica de la satisfacción de los clientes • Estandarización de procedimientos y protocolos • Motivación y desarrollo del recurso humano incluyendo: capacitación, Asociación • Solidarista, procesos de reclutamiento, selección e inducción rigurosos, etc. • Liderazgo y proyección social y ambiental en la comunidad. ALOJAMIENTO MUSEO AUDITORIOS

48. Diferenciación del producto

49. CALIDAD, PRODUCTOS Y SERVICIOS • CERTIFICACIONES • INTERNET • RESTAURANTE • PISCINA • TELEVISIÓN • GIMNASIO, SPA • WEB (INFORMACIÓN, PAGOS, RESERVAS) • TIENDAS • TELÉFONO • SALÓN DE EVENTOS • TOURS • INFORMACIÓN TURÍSTICA

50. ENFOQUE Conjunto de componentes tangibles e intangibles que incluye: González (2006)