Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong

1. ManajemenPemeliharaanSapiPotong Kelompok 6 Kelas C

2. AnggotaKelompok • Vera Lumbantobing 200110100140 • RestySeptianti 200110100141 • Suryadi 200110100142 • M.R.R Oktanilla P 200110100143 • SaritoSimanullang 200110100144 • Firda Sari Anugerah 200110100145

3. Sapipotongmenjadisalahsatupilihankomoditas yang diyakinibisamenjadisumberpendapatankeluarga. Prosespemeliharaansapipotongcukupmudahdilakukan. Namun, jugabanyakkendalanya. Kendalatersebutpemeliharaan yang dilakukanpeternak. Beberapapeternakbelummemilikiorientasibahwabeternaksapipotongbisamenjadisumberpendapatanutama. Sehinggapemeliharaannyatidakhanyadilakukansecaraasal–asalan. Banyakharusdiketahuipeternaksebelummengenal management pemeliharaan. Pemilihanbibit, pemberianpakan, danpemasaran. Pemasalahantersebutsering kali menjadikendalaparapeternak.

4. Pemilihanbibit Pemilihanbibitharusmemperhatikanbeberapahalantara lain : • Kondisisehatdankuat • Badanlebardandalam • Pedagingannyapadatdanbentukbadannyakompak • Temperamennyaaktif, tetapilembut • Kepalalebar, moncongtumpul. Pejantan: Seleksimenyangkutkesehatanfisik, kualitas semen dankapasitasservis. Betina : Seleksimenyangkutkondisifisikdankesehatan, kemiringan vulva tidakterlalukeatas, mempunyaiputing 4 buah, bentukambingrelatifbesardenganbentuk yang simetris.

5. KeberadaandanUkuranKandang Kandangyang baikharusmemperhatikanbeberapaaspekuntukdapatdipenuhi. Aspek – aspek yang setidaknyaadadalamkandangantara lain: • Cukupmendapatsinarmatahari • Mempunyaisaluranpembuangandantempatpenampungankotoran yang memadai • Terbuatdaribahan yang cukupkuatdantahan lama • Bilamungkinlantaikandangdisemen/dikeraskandandihampirijeramibiarhangat. • Kandanghendaknyadilengkapidengantempatpakandan air minum • Lantaidiusahakanagak miring dengankemiringan 2 derajatkearahpantatsapidandiusahakan agar selalukeringdanhangat Ukurankandang yang ideal untuksetiapekorsapiadalah : sapiindukdanbakalan⟶ 2 × 1,5 m ²/ekor pejantan⟶ 2 x 1,5 m ²/ekor

6. SistemPerkawinan • Hand Mating : Kawinalam yang teraturdimanasapibetinabirahidibawaketempatpejantanuntukdikawinkanataudi IB. • Pasture Mating : Jantandanbetinakawinalamdipadangpengembalaan • MengetahuiTandaBirahi, tanda-tandabirahiyaitu: selalugelisah, mencobamenaikisapi lain, vulva membesardankemerahansertakeluarcairanlendir, nafsumakanmenurun. • MengetahuiTanda-tandaMelahirkan,sepertiuratdagingsekitar vulva mengendor, dikirikananpangkalekorkelihatanlegok, ambingmembesardantampaktegang, sapigelisahdll.

7. PemberianPakan Dalampemeliharaanpenggemukansapi, pakansangatberpengaruh. Komposisidaripakanharusdiperhatikan. 1. Pakanhijauan, yaitubahan yang banyakmengandungseratkasardengannilaicerna yang rendahdancukup protein sepertirumputgajah, rumput raja, benggala, setaria, dan lain – lain. Jenis legume sepertigamal, acasiavilosa, turisertadarijenisdaun-daunandanjerami. Pakanhijauandiberikan 10% dariberatbadanperhari. Hijauan yang diberikanmerupakancampuranantararumputdankacang-kacangandenganperbandingan 2/3 bagianrumputdengan 1/3 kacang-kacangan, diberikan 2-3 kali sehari. 2. PakanPenguat (konsentrat). Pakanpenguatadalahcampuranbahan yang disusunsedemikianrupasesuaikebetuhanhewanternaktersebut. Secaraumumjumlahmakanan yang diberikanuntukseekorsapisetiaphariadalahsebagaiberikut : - Hijauan : 35 – 47 Kg, ataubervariasimenurutberatdanbesarbadan. - Konsentrat : 2 – 5 kg - Pakantambahan : 30 – 50 gr

8. MetodePemeliharaanSapiPotong Management pemeliharaansapipotongperludilakukan. Untukituadabeberapametode yang harusdilakukan. Metodepemeliharaansapipotongberdasarkantujuanpemeliharaanyaitu : • sapipotongpembibitan, • sapipotongkeremanataupenggemukkan, • sapiuntukternakkerja.

9. a. Pemeliharaansapipotongpembibitan : • Sapiinduk, Selainpemberianpakan yang baikpemeliharaankesehatandalampemeliharaansapiindukperlujugadiperhatikansistimperkawinannya, sehinggaindukdapatmelahirkansetiap 1 – 18 bulansekali. • Induk bunting, Sapi yang mengalamiprosesproduksiharusmendapatperlakuandanpakan yang baik. Pakanharuscukupbaik, berikanpakanpenguatsebanyak 2-3 kg/ek/hr ditambahkan mineral. Tempatkansapidikandangtersendiri agar merasatenang. Jagalahkebersihankandang, alasilantainyadenganjerami/rumputkering. Pemeliharaananaksapi, Setelahanaksapilahirsegerabersihkanlendiryang menempelpadatubuhnya, terutamabagianhidungdanmulut. Potongtalipusardanolesidenganyodium. Biarkananaksapimenyusuipadainduknyasampai 4 bulan. Mulaidiperkenalkandengankonsentratpadaumur 3 minggu.

10. b. Pemeliharaansapiuntukternakkerja, Padapemeliharaaniniperludiperhatikanadalahternaksebaiknyatidakdikerjakanpadawaktutertentusbb: • Satubulansetelahdikawinkan • Duabulansebelummelahirkan • Satubulansetelahmelahirkan • Pengolahanreproduksi : Kawinkansapibetinauntukpertamakalinyapadaumur 15 – 20 bulan, sedangkan yang jantanpadaumur 15-24 bulan. Bilasapimenunjukkantanda-tandabirahipagihari, kawinkan 12-18 jam. Perkawinandinyatakanberhasilbilasapimemperlihatkantanda-tandasebagaiberikut : • Tidakmunculbirahipadaperiodeberikutnya, • sapikelihatanlebihtenang, nafsumakandanminumbertambah, • ronggaperutbertambahbesar. • Kebuntingansapi rata-rata berlangsungselama 283 hari

11. c. Pemeliharaansapipotongkereman (penggemukkan)Ada 4 patokandalammemilihsapiuntukdierem, diantaranya : • Sapi yang berumurkurangdarisatutahun yang akandiperlukanmasakeremselama 8-12 bulan. • Sapiberumur 1-2 tahundenganmasakeremselama 6-8 bulan. • Sapi yang berumur 2-3 tahundenganmasakeremanselama 4-6 bulan. • Sapi yang berumur 3 tahunkeatasdenganmasakeremanmaksimalselama 4 bulan Selaindarisegiumurjugaperlupertimbangandaribentuktubuhsapi yang akandikeremdapatdipilihkurus, tapibukankarenapenyakit. Kurusdalamartiankurangmakanandanperawatan. Berat ideal sapi yang akandikeremantara 140-200 kg. Pemberiankonsentratberupadedakpadi +starbiosebanyak 1 kg hariakanmemberikanpertambahanberatbadan rata-rata 600 gram/hari.

12. PencegahanPenyakit Tindakpencegahan : • Hindarikontakdenganternaksakit • Kandangselalubersih • Isolasisapi yang didugakenapenyakit agar tidakmenularkesapi yang lain • Mengadakanteskesehatan, khususnyapenyakit Brucellosis dan Tuberculosis. • Desinfektankandangdanperalatan • Vaksinasiteratur. Adabeberapajenispenyakit yang perludiwaspadaidalammengelolasapidiantaranya: • Ngorok(SE) • Radang Kuku (Foot Rot) • Bloat (Tymphani, KembungPerut)

13. Pemasaran Pemasaranhasilternakdapatdikoordinasikandengankelompoktaniataukoperasi, dengandemikianbiayadapatditanggungbesama-sama. Produkdapatdipasarkanberupadagingatauternakhidup PusatPemberdayaanMasyarakatVeteriner “JogjaVet”