1 / 15

De hoeveklant doorgelicht. Luc Van Bellegem, marketingadviseur VLAM Zwevegem, 13 mei 2006

De hoeveklant doorgelicht. Luc Van Bellegem, marketingadviseur VLAM Zwevegem, 13 mei 2006. Wie is de hoeveklant?. ?. Welke waarden zoekt de hoeveklant?. Consumentenonderzoek Synovate/Censydiam* geeft waarden van hoeveproducten weer: Associatie met ‘de hoeve’ en ‘ de boer’.

azura
Download Presentation

De hoeveklant doorgelicht. Luc Van Bellegem, marketingadviseur VLAM Zwevegem, 13 mei 2006

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. De hoeveklant doorgelicht. Luc Van Bellegem, marketingadviseur VLAM Zwevegem, 13 mei 2006

  2. Wie is de hoeveklant? ?

  3. Welke waarden zoekt de hoeveklant? • Consumentenonderzoek Synovate/Censydiam* geeft waarden van hoeveproducten weer: • Associatie met ‘de hoeve’ en ‘de boer’. • Rechtstreekse relatie tussen de producent en de consument en ‘het verhaal’ dat de boer met het product kan meegeven onderscheidt hoeveproducten van andere producten. • Logisch gevolg: hoeveproducten worden in de eerste plaats op de hoeve zelf verkocht. • Distributie in verstedelijkte gebieden: boerenmarkt, kleine kruidenier, natuurvoedingswinkels en dergelijke. Voorwaarde is dat de verkoper (winkelier) weet van welke hoeve de producten komen en kan het verhaal van de boer verdervertellen. * september 2001: 6 groepsdiscussies in A’pen, Gent en Diksmuide

  4. Hoeveklantentypes(Bron: Synovate/Censydiam 2001). Kwaliteit en bewust genot De Dynamische Gezelligheidszoekers Bewerkte hoeveproducten Basishoeveproducten Hoeve en Boerenmarkten Kleine zelfstandigen Emotionele communicatie : Combinatie Persoonsgebonden en Lekker en gezond Persoonlijke betrokkenheid Ambachtelijk Authentiek Eerlijk Onafhankelijk Progressief Zelf-affirmatie Traditioneel Nostalgie Veiligheid Basishoeve-producten Intellectuele Selectievelingen De Nostalgische Traditionelen Emotionele communicatie : Persoonsgebonden, Lekker en gezond Rationele communicatie : Authentiek en zuiver Basishoeve-producten Hoeve Boerenmarkten Bewerkte hoeveproducten Hoeve Natuurwinkel De Negeerders Kleine zelfstandigen Supermarkt Angst controleren

  5. De voordelen voor de hoeveklant? • Vanuit gevoel van tekort aan informatie en communicatieomtrent hoeveproducten, moet men deconsument opnieuw vertrouwd maken met de benefitsvan hoeveproducten. • Deze benefits zijn: • Rationeel • Herkomst. • Natuurlijke productie. • Ambachtelijke productie. • Verschil met industriële productie. • Emotioneel • Aanvoelen directe relatie tussen product en omgeving. • Bewust en smaakvol genieten. • Kwaliteit op een eenvoudige, eerlijke en authentieke manier.

  6. Hoe groot is de markt? • De omzetevolutie in België en Vlaanderen voor hoeveverkoop, alle categoriën (Bron: GfK*). • België: 108 mio € • Vlaanderen: 71 mio € • 2/3 omzet in Vlaanderen gerealiseerd • Marktaandeel hoeveverkoop binnen totale voeding en niet-voeding in Vlaanderen: 0,6% (aardappelen: 13%) • Gemiddeld 8 aankopen per jaar op de hoeve en gemiddeld bedrag van 15,60 €/aankoop * GfK PanelServices Benelux steunt op een panel van 3.000 Belgische gezinnen die al hun aankopen registreren

  7. De hoevekopers per product. • De kopers van hoeveverkoop per productcategorie in Vlaanderen, kopers per 100 gezinnen (Bron: GfK) • 1 op 4 van de Vlamingen koopt wel eens op de hoeve • Stijgend aantal kopers voor fruit, groenten en zuivel • Dalend aantal kopers voor vlees, gevogelte, eieren en aardappelen

  8. De heavy hoeveklant? • 20% van de trouwe hoevekopers staan in voor 70% van de omzet. (Bron: GfK)

  9. Waar woont de hoeveklant?Het socio-demografisch profiel per regioBron: GfK % omzet regio 1: O-W Vlaanderen; regio 2: A’pen, Limburg en Vl. Brabant; regio 3: Brussel; regio 4: Wl-Brabant en Henegouwen en regio 5: Namen, Luik en Luxenburg.

  10. Het socio-demografisch profiel per leeftijdBron: GfK Hoe oud of jong is de hoeveklant? % omzet

  11. In welke levensfase zit de hoeveklant? Het socio-demografisch profiel per levenscyclusBron: GfK % kopers

  12. Wat leren we hieruit? Marketingstrategie • Differentiatie van hoeveproducten als authentieke, gezonde en lekkere kwaliteitsproducten. • (H)Erkenning op niveau van het bedrijf (het verkooppunt): Label ‘erkend verkooppunt hoeveproducten’. • Via lokale marketing een verdere professionalisering van de hoeveproducenten en de leefbaarheid van hun hoeveverkoop garanderen. De hoeveproducenten stimuleren richting klantentrouw en/of breder assortiment.

  13. Wat willen we bereiken? Marketingdoelstelling: • Opdrijven van de gemiddelde reële besteding per kopend gezin met 6% tegen 2006 • Het aantal kopende gezinnen in Vlaanderen stabiliseren op één op vier.

  14. ConclusieDe hoeveklant wil authenticiteit en heeft tijd. (leeftijd en winkeltijd). • 25% van de Vlaamse gezinnen koopt minstens één maal per jaar producten op hoeve. • Belangrijkste productcategorieën zijn agf (aardappelen, groenten en fruit) en eieren. • Grootste groep kopers uit West- en Oost-Vlaanderen. • Doelpubliek is ouder dan 40 jaar. • Hoevekopers zijn op zoek naar rechtstreekse band met de boer en authenticiteit. • Doel:omzet doen stijgen, door vooral de 25% van de Vlaamse gezinnen die al kopen, meer doen kopen.

  15. Mag het iets meer zijn?!

More Related