Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial

1. IGE VII “C” Equipo 6 Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial MAESTRO: JOSÉ LUIS GARZA DEL POZO EQUIPO: GODOY ESTRELLA DENCIL- HERNANDEZ CRUZ LAURA JIMENEZ LECHUGA ERIK- PERERA BAAS ADRIANA PERERA JIMENEZ MANUEL-RIVERA LANZ ELSY VALADEZ LINDA

2. UNIDAD II CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA SEGÚN LA ASQ (SOCIEDAD AMERICANA DE LA CALIDAD)

3. CONCEPTOS DE CALIDAD CONSUMIDOR IDONEIDAD AL USO El cliente optará por aquel que, dentro del rango de precios que se haya marcado, resulte más idóneo para su uso. MANUEL

4. CONCEPTOS DE CALIDAD SOCIEDAD AMERICANA DE CONTROL DE CALIDAD (AMERICAN SOCIETY OF QUALITY CONTROL, A.S.Q.C.) • define la calidad como: • conjunto de características de un producto, proceso o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer las necesidades del usuario. MANUEL

5. INCREMENTO DE LAS CUOTAS DE MERCADO • Mejor reputación • Más volumen de ventas • Mayores precios REDUCCIÓN DE COSTOS • Incremento de productividad • Menores costes de reelaboración • Menores costes de garantías REPUTACIÓN DE LA EMPRESA RESPONSABILIDAD DE LOS PRODUCTOS IMPLICACIONES INTERNACIONALES IMPORTANCIA DE LA CALIDAD MANUEL

6. LINDA EVOLUCIÓN HISTÓRICA Inspección/detección de errores: hasta los años 40 1918 Control (estadístico) de calidad: hasta los años 80 Japón y Calidad total 1940-70 Garantía de calidad: a partir de los 80. 1980 1987 1992 • Gestión de calidad hoy: Impacto estratégico. Oportunidad de ventaja competitiva. Planificación, fijación de objetivos, coordinación, formación, adaptación de toda la organización. Afecta a la sociedad en general: directivos, trabajadores, clientes. Una filosofía, una cultura, una estrategia, un estilo de gerencia de la empresa”. ISO 9001:2000

7. RESULTADOS DE LA EVOLUCIÓN HISTÓRICA Mejora continúa Mejora de la calidad Calidad total Garantía de calidad Prevenir defectos Control de calidad Detectar defectos Tiempo LINDA

8. GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL Incrementando la calidad y disminuyendo el precio, aumentará el beneficio y el crecimiento de la empresa, al mismo tiempo que aumentará la estabilidad del empleo y su crecimiento. Está basada en la participación de todos los miembros de la organización en la mejora de procesos, productos, servicios y su cultura de trabajo. Es una forma de gestión que pretende a la vez mejorar la satisfacción de clientes y la organización del negocio. Se trata a la vez de una filosofía y de un conjunto de principios que conducirán a la empresa a la mejora continua. El objetivo es conseguir productos de calidad al mínimo coste para el cliente. SE FUNDAMENTA EN SEIS PILARES. COMPROMISO TOTAL ORIENTACION AL CLIENTE APOYO SISTEMATICO MEJORA CONTINUA MEDIDAS COLABORACIÓN CON PROVEEDORES ADRIANA

9. GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL • Gestión de la Calidad Total (TQM) es un énfasis en la calidad que compromete a toda la organización, desde los proveedores hasta los clientes. • Conceptos para que la Gestión de la Calidad Total sea efectiva: • Mejora continua • Participación de los trabajadores • Benchmarking Herramientas de gestión • Just In Time ADRIANA

10. Índice de calidad P A H V Tiempo GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL MEJORA CONTINUA (CICLO DE DEMING I) ERIK

11. PLANIFICAR 1. DESCUBRIR EL DESPILFARRO, ASUMIR EL FALLO 2. ESTUDIAR EL PROCESO 3. ESTABLECER LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL PROCESO 4. ESTABLECER LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL 5. OBTENER DATOS FIABLES 6. EMPLEAR HERRAMIENTAS DE CALIDAD PARA SU ANÁLISIS 7. EVALUAR LOS FALLOS/DESPILFARROS 8. INVESTIGAR LAS CAUSAS ÚLTIMAS DE LOS FALLOS 9. PROPONER SOLUCIONES PARA ELIMINARLOS ACT VER HAC GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL MEJORA CONTINUA (CICLO DE DEMING I) ERIK

12. ACTUAR 12. IMPLANTAR LA SOLUCIÓN DE FORMA DEFINITIVA PLAN HACER 10. PROBAR LAS SOLUCIONES EN PEQUEÑA ESCALA VERIFICAR 11. COMPROBAR LOS RESULTADOS GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL MEJORA CONTINUA (CICLO DE DEMING I) ERIK

13. Diagrama de Causa - Efecto (Ishikawa o Espina de Pescado) Manual de Procedimientos y Organización Diagrama de Flujo Tormenta de Ideas Diagrama de Pareto Documento que integra dos o más procedimientos que describen, en secuencia lógica y ordenada, las actividades que forman el proceso general de un órgano, servicio o sistema. Representación gráfica de las etapas de un proceso, obteniéndose una descripción detallada de cómo funciona el mismo, es útil en la investigación de oportunidades para la mejora. Ayuda a establecer el tipo de relaciones y el flujo de cualquier tipo de recursos. Representa las relaciones entre un efecto y sus causas potenciales. Las principales causas se organizan en sub categorías, de tal forma que su representación gráfica es parecida al esqueleto de un pez (espina de pescado). Permite aprovechar el capital intelectual de un equipo, al generar una lista de ideas sobre problemas o áreas de oportunidad, obteniendo con ella un diagnóstico sentido, Es una técnica gráfica, que clasifica los elementos desde el más frecuente hasta el menos frecuente HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA CONTINUA LAURA

14. Lista de Verificación Diagrama de Control INDICADOR Es una herramienta que permite recopilar e interpretar datos para registrar de modo sistemático situaciones que ocurren y cuya observación y análisis contribuirá a la correcta toma de decisiones * Examina tendencias, ciclos y puntos no comunes en un período de tiempo.* Vigila un proceso y permite observar, si a largo plazo el promedio cambia o no.* Descubre si la variación en un proceso es casual o si se debe a eventos únicos. * Muestra el desempeño de un proceso y determina si es consistente o no.* Detecta cambios en el tiempo y, es un paso esencial para hacer mejoras que duren. • Es un índice o reflejo de una situación dada. • Es una medida de desempeño y una herramienta básica para medir el comportamiento de una variable. LAURA

15. Terminología (ISO 8402) • Garantía de calidad: “Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisfará los requerimientos dados sobre calidad”. • Control de calidad: “Conjunto de técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para verificar los requerimientos relativos a la calidad del producto o servicio”. • Calidad: “Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades explícitas o implícitas” • Gestión de la calidad: “Aspecto de la función de gestión que determina y aplica la política de la calidad, los objetivos y las responsabilidades y que lo realiza con medios tales como la planificación de la calidad, el control de la calidad, la garantía e calidad y la mejora de la calidad”. La gestión de la calidad es responsabilidad de todos los niveles ejecutivos, pero debe estar guiada por la alta dirección. Su realización involucra a todos los miembros de la organización. En la gestión de la calidad, se tienen en cuenta también criterios de rentabilidad. • Sistema de gestión de la calidad: “Conjunto de la estructura de la organización, de responsabilidades, procedimientos, procesos y recursos que se establecen para llevar a término la gestión de calidad”. ELSY

16. ISO 9000Di lo que haces, haz lo que dices • Así, se consolida a nivel internacional la normativa de la gestión y control de calidad. • Publicada el año 1987. Adoptada por más de 90 pases. • Directrices para la gestión del sistema de calidad y modelos de garantía de calidad para la empresa. • Las directrices son genéricas y aplicables a cualquier sector. • Es un marco de trabajo para la mejora continua. Con el objetivo de estandarizar los sistemas de calidad de las diferentes empresas y sectores, se publican las normas ISO 9000, conjunto de normas editadas y revisadas periódicamente por la Organización Internacional de Normalización (ISO) sobre garantía de calidad de procesos. Objetivos: • Proporcionar una guía para la gestión de la calidad: diseño e implantación de sistemas de calidad. (ISO 9000 no normaliza el sistema de gestión de calidad, ya que esto depende del tipo de sector, tamaño de la empresa, organización interna, etc, sino que normaliza las verificaciones que se han de realizar sobre el sistema de calidad) • Describir los requerimientos generales para garantizar la calidad (demostrar la idoneidad del sistema de calidad). ELSY

17. ELSY Mejora Continua • Las mejoras deben establecerse para conseguir los objetivos generales de la organización. • Asegurar una mejora continua es un reto para cualquier organización. • Un programa de mejora de la calidad tiene la finalidad de aumentar la competitividad de la organización. Objetivo estratégico La organización debe tomar la mejora continua como una prioridad estratégica; debe revisar sus procesos críticos para conseguir y mantener una identidad distintiva frente a los competidores.

18. Comparación ISO – Modelos Excelencia Los principios de las ISO 9000 y los criterios de los modelos de excelencia son similares. La utilización de las normas ISO 9000 y la aplicación de los criterios de los modelos de excelencia pueden ser complementarias: ambas refuerzan la capacidad de mejora de las organizaciones. Tanto los criterios de excelencia como las normas ISO 9000 permiten a una organización identificar sus puntos fuertes y débiles. DENCIL

19. El futuro de la calidad Al final del año 2002, la ASQ (Sociedad Americana de Calidad) realizó un estudio del que se desprenden las siguientes conclusiones: • El consumidor tiene cada vez menos confianza en los líderes y organizaciones. A la percepción de calidad hay que añadir la de ética de las organizaciones. • La Calidad debe incorporar el lenguaje de las finanzas/negocios como propio La Calidad tiene que ser el trabajo de cada empleado • La Calidad tiene que aportar rapidez, eficiencia y servicio excelente (influencia de Internet) • El impacto positivo de la Calidad debe ser probado (la reducción de costes es uno de los efectos; tiene que existir y ser evidente) • La función de Calidad debe ser incorporada al sistema de Gestión (pasar del “hacer para” al “hacer con”) DENCIL