Palak Paneer ! recipe in Marathi - पालक पनीर - Pavithira Vijay : BetterButter
PALAK PANNEER RECIPE IN MARATHI पालक पनीर बनवणà¥à¤¯à¤¾à¤¸à¤¾à¤ ी साहितà¥à¤¯ ( Ingredients to make Palak Paneer ! Recipe in Marathi ) 1.2 जà¥à¤¡à¥à¤¯à¤¾ पालक 2.350 गà¥à¤°à¥…म पनीर 3.1 मधà¥à¤¯à¤® आकाराचा (बारीक चिरलेला) कांदा 4.2 टोमॅटोची पà¥à¤¯à¥à¤°à¥€ 5.2 हिरवà¥à¤¯à¤¾ मिरचà¥à¤¯à¤¾ 6.1-2 मोठे चमचे तेल 7.1 लहान चमचे जीरे 8.2-3 लवंगा 9.à¤à¤• चिमà¥à¤Ÿ हिंग 10.1 मोठा चमचा आले - लसणाची पेसà¥à¤Ÿ गरजेनà¥à¤¸à¤¾à¤° मीठ11.1 लहान चमचा लाल मिरची पावडर 12.1/4 लहान चमचा हळद पावडर 13.1 लहान चमचा धणे पावडर 14.1 लहान चमचा गरम मसाला 15.3/4 लहान चमचा साखर 16.1 लहान चमचा कà¥à¤¸à¥à¤•à¤°à¤²à¥‡à¤²à¥€ कसà¥à¤°à¥€ मेथी (सà¥à¤•à¤µà¤¿à¤²à¥‡à¤²à¥€ मेथी) 17.2 मोठे चमचे ताजी साय (इचà¥à¤›à¥‡à¤¨à¥à¤¸à¤¾à¤°) पालक पनीर | How to make Palak Paneer ! Recipe in Marathi पालकाची पाने देठापासून वेगळी करावीत आणि सà¥à¤µà¤šà¥à¤› धà¥à¤µà¥‚न घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥€. थोडे पाणी उकळून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡, पालकाची पाने तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ 2-3 मिनिटे ठेवावीत आणि पाने आकसू लागलà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° आंच बंद करावी, पाणà¥à¤¯à¤¾à¤¤à¥‚न पाने काढावीत आणि पाणी नंतर वापरणà¥à¤¯à¤¾à¤¸à¤¾à¤ ी बाजूला ठेवावे. पालक थंड à¤à¤¾à¤²à¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ हिरवà¥à¤¯à¤¾ मिरचà¥à¤¯à¤¾ घालून तà¥à¤¯à¤¾à¤šà¥€ पà¥à¤¯à¥à¤°à¥€ बनवावी. पॅनमधà¥à¤¯à¥‡ तेल गरम करून तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ जीरे, हिंग व लवंगा टाकावà¥à¤¯à¤¾à¤¤, नंतर तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ चिरलेला कांदा व आले, लसणाची पेसà¥à¤Ÿ घालावी. मंद आचेवर चांगले परतून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡ . कांदा मऊ à¤à¤¾à¤²à¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° आणि वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¿à¤¤ परतलà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ मसाला पावडर (गरम मसाला सोडून) व मीठघालून चांगले तळून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡, जासà¥à¤¤ कोरडे वाटलà¥à¤¯à¤¾à¤¸ थोडेसे पाणी शिंपडा. मसाला चांगला शिजलà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° टोमॅटो पà¥à¤¯à¥à¤°à¥€ टाकावी आणि कचà¥à¤šà¥‡à¤ªà¤£à¤¾à¤šà¤¾ वास जाईपरà¥à¤¯à¤‚त आणि मिशà¥à¤°à¤£à¤¾à¤¤à¥‚न तेल बाहेर पडेपरà¥à¤¯à¤‚त शिजू दà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡. पà¥à¤¨à¥à¤¹à¤¾ थोडे पाणी टाकून उकळी येऊ दà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥€. तà¥à¤¯à¤¾à¤¨à¤‚तर तà¥à¤¯à¤¾à¤¤ पालक पà¥à¤¯à¥à¤°à¥€ व साखर टाकावी आणि वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¿à¤¤ मिसळून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡. रसà¥à¤¸à¤¾ 1-2 मिनिटे शिजवून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤¾ आणि गरम मसाला टाकून à¤à¤•à¤œà¥€à¤µ करून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡. रसà¥à¤¸à¤¾ तयार करीत असताना दà¥à¤¸à¤°à¥€à¤•à¤¡à¥‡ पनीर कोमट पाणà¥à¤¯à¤¾à¤¤ 5-10 मिनिटे à¤à¤¿à¤œà¤µà¥‚न ठेवावे. तà¥à¤¯à¤¾à¤¨à¤‚तर पनीरचे तà¥à¤•à¤¡à¥‡ काढून सरळ रशà¥à¤¯à¤¾à¤¤ टाकावेत. आपलà¥à¤¯à¤¾ इचà¥à¤›à¥‡à¤¨à¥à¤¸à¤¾à¤° रसà¥à¤¸à¤¾ जाड किंवा पातळ करायचा ते ठरवावे आणि तà¥à¤¯à¤¾à¤¸à¤¾à¤ ी पालका उकळलेलà¥à¤¯à¤¾ पाणà¥à¤¯à¤¾à¤šà¤¾ वापर करावा. पनीर घातलà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤° रसà¥à¤¸à¤¾ 2-3 मिनिटे शिजवावा. आता कसूरी मेथी व ताजी साय टाकून वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¿à¤¤ मिसळून घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥‡ आणि मग आच बंद करावी. My Tip: पालक जासà¥à¤¤ शिजू नये मà¥à¤¹à¤£à¥‚न सावधगिरी घà¥à¤¯à¤¾à¤µà¥€, नाहीतर रसà¥à¤¸à¤¾ गडद हिरवा होणà¥à¤¯à¤¾à¤à¤µà¤œà¥€ काळा होईल आणि तà¥à¤¯à¤¾à¤¤à¥€à¤² पोषक ततà¥à¤¤à¥à¤µà¥‡ देखील निघून जातील. पनीर गरम पाणà¥à¤¯à¤¾à¤¤ à¤à¤¿à¤œà¤µà¤£à¥à¤¯à¤¾à¤à¤µà¤œà¥€ , रशà¥à¤¯à¤¾à¤¤ पनीर घालणà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¥‚रà¥à¤µà¥€ तà¥à¤®à¥à¤¹à¥€ ते थोडà¥à¤¯à¤¾à¤¶à¤¾ तेलात शॅलो फà¥à¤°à¤¾à¤¯ करू शकता. साय घालणे à¤à¤šà¥à¤›à¤¿à¤• आहे, परंतॠतà¥à¤¯à¤¾à¤®à¥à¤³à¥‡ चव चांगली होते आणि रसà¥à¤¸à¤¾ जासà¥à¤¤ मलाईदार बनतो. साय घालणà¥à¤¯à¤¾à¤ªà¥‚रà¥à¤µà¥€ तà¥à¤®à¥à¤¹à¥€ थोडेसे दूध देखील घालू शकता किंवा सायीà¤à¤µà¤œà¥€ à¤à¤µà¤œà¥€ केवळ दूध घालू शकता. कांदा व लसणाची पेसà¥à¤Ÿ न घालता कांदा, लसणाशिवाय ही डीश बनवा. इथे दिलेली आलू पालक रेसिपी पाहून तà¥à¤®à¥à¤¹à¤¾à¤²à¤¾ याची कलà¥à¤ªà¤¨à¤¾ येऊ शकते. साखर घालून तà¥à¤®à¥à¤¹à¥€ टोमॅटोमà¥à¤³à¥‡ होणारà¥â€à¤¯à¤¾ पितà¥à¤¤à¤¾à¤šà¥‡ संतà¥à¤²à¤¨ करू शकता आणि तà¥à¤¯à¤¾à¤®à¥à¤³à¥‡ ताजà¥à¤¯à¤¾ पालकाचा हिरवा रंग टिकवून ठेवणà¥à¤¯à¤¾à¤¸à¤¾à¤ ी देखील मदत मिळते. KNOW MORE ABOUT-http://www.betterbutter.in/mr/recipe/5826/palak-paneer-in-marathi
146 views • 3 slides