1 / 4

Hovězí maso

Hovězí maso. Pečení na anglický způsob. Anglický rostbíf. Suroviny: Roštěnec Sůl, pepř, olej, hladká mouka Vývar, worchester Postup přípravy:

bianca-alford
Download Presentation

Hovězí maso

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Hovězí maso Pečení na anglický způsob

  2. Anglický rostbíf Suroviny: • Roštěnec • Sůl, pepř, olej, hladká mouka • Vývar, worchester Postup přípravy: Roštěnec zbavíme tuku a blán, lojovitou část nařežeme šikmými řezy na čtverečky, osolíme, opepříme a necháme hodinu proležet. Maso opečeme po všech stranách na horkém oleji, pak ho dáme do horké trouby a pečeme za stálého obracení a přelévání asi 45 minut. Do rostbífu píchneme špejlí a vytéká-li z něj růžová šťáva, je již pečený. Maso vyjmeme, tuk zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozmícháme, provaříme, dochutíme worcesterem a solí a šťávu přecedíme. Maso nakrájíme na tenké plátky, podlijeme šťávou a podáváme.

  3. Rostbíf – hovězí maso • Pepřový rostbíf Anglický rostbíf

  4. Zdroj • RUNŠTUK, J. a kol. Receptury teplých pokrmů. R-plus, Hradec Králové 2004. Obrazový materiál: • Pepřový rostbíf – http://www.recepty.cz/recept/anglicky-rostbif-62418 • Anglický rostbíf - http://www.receptyonline.cz/recept--anglicky-rostbif--3028.html

More Related