1 / 31

SYSTÉMY A CHARAKTERISTIKY ZEMĚDĚLSKÉ PRODUKCE

SYSTÉMY A CHARAKTERISTIKY ZEMĚDĚLSKÉ PRODUKCE. AGRÁRNÍ POLITIKA. ZAJIŠTENÍ POTRAVIN (A KRMIV) BEZPEČNOST SLEDOVATELNOST RESPEKTOVÁNÍ SPOTŘEBITELE UDRŽITELNÝ ROZVOJ OHLED NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ. SYSTÉMY HOSPODAŘENÍ. KONVENČNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ

charis
Download Presentation

SYSTÉMY A CHARAKTERISTIKY ZEMĚDĚLSKÉ PRODUKCE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SYSTÉMY A CHARAKTERISTIKY ZEMĚDĚLSKÉ PRODUKCE

  2. AGRÁRNÍ POLITIKA ZAJIŠTENÍ POTRAVIN (A KRMIV) BEZPEČNOST SLEDOVATELNOST RESPEKTOVÁNÍ SPOTŘEBITELE UDRŽITELNÝ ROZVOJ OHLED NA ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ

  3. SYSTÉMY HOSPODAŘENÍ KONVENČNÍ ZEMĚDĚLSTVÍ ROZHODUJÍCÍ SYSTÉM HOSPODAŘENÍ 80 – 90 % TLAK NA DODRŽOVÁNÍ SPRÁVNÉ PRAXE GAP EKOLOGICKÉ PRVKY ALTERNATIVNÍ HOSPODAŘENÍ BIOPRODUKCE INTEGROVANÉ SYSTÉMY

  4. POSUZOVÁNÍ A HODNOCENÍ CODEX ALIMENTARIUS STANDARDY PRODUKTŮ DOPORUČENÉ POSTUPY SPRÁVNÉ PRAXE ZÁKONNÉ POŽADAVKY SYSTÉMY DOTACÍ CERTIFIKACE PODLE STANDARDŮ A SYSTÉMŮ STÁTNÍ DOZOROVÉ OGRÁNY

  5. GLOBALG.A.P. GLOBALG.A.P. ( ) mezinárodní standard pro správnou zemědělskou praxi (vznik 1997)

  6. GLOBALG.A.P Společná iniciativa producentů a obchodníků : vytvořit praktickou příručku pro správnou zemědělskou praxi (GAP) zavést všeobecně uznávaný standard nabídnout možnost certifikace ➙dobrovolný soukromý mezinárodní standard pro zemědělskou produkci GLOBALG.A.P.

  7. GLOBALG.A.P Globální partnerství pro bezpečné a udržitelné zemědělství snížení rizik v primární produkci posílení důvěry spotřebitelů v kvalitu a bezpečnost potravin minimalizace negativních dopadů zemědělské produkce na životní prostředí zajištění zdraví a pohody chovaných zvířat i pracovníků v zemědělství

  8. GLOBALG.A.P Společné cíle a výhody: otevřený nediskriminační přístup pro všechny podpora rozvoje postupů správné praxe včasná identifikace problémů bezpečnosti a kvality objektivní nástroj pro transparentní a systematické posuzování správné praxe omezení mnohočetných auditů a navyšování požadavků odběrateli

  9. Co jeGLOBALGAP: ISO GLOBALGAP ISO 22000 HACCP GMP, GHP, GDP, GAP

  10. GLOBALG.A.P Co je GLOBALGAP: soubor normativních dokumentů pro GAP – pro produkci a posklizňové zpracování na farmě značka používaná pouze v obchodním styku, nikoliv v maloobchodě soukromý standard - sdružení GLOBALGAP FoodPlus (Kolín n.R.) – správa a řízení EHI Retail Institut

  11. GLOBALG.A.P Kdo je GLOBALGAP: členové – obchodníci (35) a producenti (150) přidružení členové – dodavatelé přípravků a služeb (120)

  12. GLOBALG.A.P Kdo je GLOBALGAP:

  13. GLOBALG.A.P Kdo je GLOBALGAP:

  14. GLOBALG.A.P Implementace standardu: počet zemí

  15. GLOBALG.A.P Implementace standardu: počet producentů

  16. GLOBALG.A.P STRUKTURA NORMY jeden dokument Integrované zajištění farem (IFA) modulová struktura Současnost: GLOBALGAP

  17. GLOBALG.A.P Integrované zajištění farem koncipováno pro konvenční zemědělství zdůrazněny prvky integrované ochrany důraz na bezpečnost potravin: postupy založené na analýze rizik nová místa, rezidua, bezpečnost práce,..

  18. GLOBALG.A.P Všechny farmy vedení záznamů a interní hodnocení historie umístění a management stanoviště zdraví, bezpečnost a pracovní podmínky pracovníků školení management odpadů a znečištění ochrana životního prostředí stížnosti sledovatelnost a stahování z trhu

  19. GLOBALG.A.P 2. Rostlinná produkce odrůdy, osivo, sadba půdní management používání a skladování hnojiv závlahy přípravky na ochranu rostlin, analýza reziduí sklizeň, osobní a pracovní hygiena sklady, posklizňové manipulace, doprava

  20. GLOBALG.A.P 3. Živočišná produkce umístění, kontrola škůdců, vybavení bezpečnost práce původ a identifikace zvířat, sledovatelnost ustájení, krmení a napájení zdraví zvířat, léčiva, nákazy hygiena provozu zacházení se zvířaty expedice a přeprava zvířat

  21. EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ PRODUKCE BIOPOTRAVIN

  22. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ • metody šetrné k životnímu prostředí kvalita a struktura půdy, čistota vod • snaha o celkovou harmonii agroekosystému • podpora biodiverzity • upřednostnění obnovitelných zdrojů energie • recyklace surovin , uzavřené systémy

  23. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ limitované použití syntetických přípravků • v péči o kvalitu půdy • při kontrole plevelů, škůdců a chorob • v chovu hospodářských zvířat důraz na pohodu zvířat

  24. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ zákonné podmínky pro ekologické hospodaření • zákon 242/2000 Sb. (v platném znění) • nařízení Rady 2092/91, • nařízení Rady číslo 834/2007 (od 2009)

  25. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ přechodné období pro zahájení ekoprodukce 2 roky pro ornou půdu, pastviny, chov ryb 3 roky pro sady, vinice úřední kontrola a certifikace

  26. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ počet ekofarem (2007) 1200 výměra obhospodařované půdy 315 000 ha ~ 7,4 % z toho orná půda 30 600 travní porosty 260 000 sady, vinice 1 600 počet výrobců biopotravin 178

  27. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ

  28. EKOLOGICKÉ HOSPODAŘENÍ

  29. INTEGROVANÉ HOSPODAŘENÍ • ekologicky a ekonomicky přijatelná opatření pro produkci a kvalitu produktů • minimalizace obsahu cizorodých látek – kvalifikovaný přístup při používání chemických přípravků • výběr vhodných stanovišť odrůd technologických postupů

  30. INTEGROVANÉ HOSPODAŘENÍ • dobrovolný závazek pěstitelů • interní kontroly v rámci Svazů

More Related