1 / 8

PENGOLAHAN, ANALISIS DAN INTERPRETASI DATA HASIL PENGUKURAN KONSUMSI MAKANAN

PENGOLAHAN, ANALISIS DAN INTERPRETASI DATA HASIL PENGUKURAN KONSUMSI MAKANAN. Rusman Efendi Program Studi Gizi STIKES HUSADA BORNEO. FAKTOR KONVERSI. Daftar komposisi bahan makanan (DKBM) Daftar kandungan zat gizi makanan jajanan (DKGJ) Daftar konversi berat mentah masak (DKMM)

chase
Download Presentation

PENGOLAHAN, ANALISIS DAN INTERPRETASI DATA HASIL PENGUKURAN KONSUMSI MAKANAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PENGOLAHAN, ANALISIS DAN INTERPRETASI DATA HASIL PENGUKURAN KONSUMSI MAKANAN RusmanEfendi Program StudiGizi STIKES HUSADA BORNEO

  2. FAKTOR KONVERSI • Daftarkomposisibahanmakanan (DKBM) • Daftarkandunganzatgizimakananjajanan (DKGJ) • Daftarkonversiberatmentahmasak (DKMM) • Daftarkonversipenyerapanminyak (DKPM) • Daftarukuranrumahtangga (DURT)

  3. Bagian yang dapatdimakan • Konversiberatmentahmasak • Kehilangandanpenambahanzatgizi • Ukuranrumahtangga • Daftarbahanmakananpenukar • Taksirankonsumsi ASI

  4. ANALISIS ZAT GIZI DKBM • Memuatsusunankandunganzatgiziberbagaijenisbahanmakananataumakanan. • Meliputizatgizi: energi, protein, lemak, karbohidrat, beberapa mineral, dan vitamin • Masihbanyakkekurangandalam DKBM ?

  5. DKGJ DKGJ tidakdigabungdengan DKBM karena • Makananjajananmerupakangabunganberbagaibahanmakanan yang dianalisissecaraterpisah • Dalam DKGJ susunanzatgizitercantumdalamsatuan gram bagian yang dapatdimakan • Hanyamemuatenergidansembilanzatgizi

  6. Komposisi ASI Komposisitidakkonstandantidaksamadariwaktukewaktu. Faktor yang berpengaruh: • Stadium Laktasi • Keadaangizi • Ras • Diet

  7. TINGKAT KECUKUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI DasarpenyajianAngkaKecukupanGizi (AKG) • KelompokUmur • JenisKelamin • Tinggibadan • Beratbadan • Aktivitas • Kondisikhusus

  8. AKG tingkatnasional • AKG untukkelompokdanrumahtangga • AKG untukperorangan

More Related