1 / 40

Balita & Tumbuh Kembang

Balita & Tumbuh Kembang. Aspek Nutrisi / Gizi. Sangat penting untuk hidup mahluk Tidak hanya menyangkut kelangsungan hidup, tetapi lebih utama berkaitan dengan kualitas hidup Pada anak-anak diperlukan juga untuk tumbuh kembang. Tumbuh kembang anak :

cindy
Download Presentation

Balita & Tumbuh Kembang

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Balita & Tumbuh Kembang

  2. Aspek Nutrisi / Gizi • Sangat penting untuk hidup mahluk • Tidak hanya menyangkut kelangsungan hidup, tetapi lebih utama berkaitan dengan kualitas hidup • Pada anak-anak diperlukan juga untuk tumbuh kembang

  3. Tumbuh kembang anak : Proses pertumbuhan fisik dan proses perkembangan kemampuan mental/intelegensi dan perilaku anak Ada 2 (dua) faktor penentu : • Genetik • Lingkungan

  4. Pertumbuhan : Peningkatan / kenaikan jumlah dan ukuran sel (mengacu pada perubahan kuantitatif) Perkembangan : Peningkatan maturasi dari struktur dan fungsi (merupakan perubahan psiko-fisis) (Nelson,1983) Saling berkaitan dan sulit dipisahkan  yaitu istilah tumbuh kembang

  5. Secara garis besar terdapat 2 (dua) faktor penting yang mempengaruhi tumbuh kembang anak : • Faktor Genetik • Faktor Lingkungan Yaitu antara lain: makanan, keadaan sosial ekonomi, keadaan kesehatan, penyakit infeksi, dsb Jumlah makanan, absorpsi / penyerapan dan penggunaan zat gizi

  6. Faktor Genetik • Faktor bawaan • Menunjukkan potensi • Tak dapat dimanipulasi Faktor Lingkungan • Menentukan apakah potensi anak dapat tercapai • Dapat dimanipulasi

  7. Faktor Lingkungan • Asuh  kebutuhan biomedis  gizi yang terpenting • Asih  kebutuhan emosi, kasih sayang • Asah  kebutuhan stimulasi mental

  8. Pada umumnya secara garis besar dibedakan 3 jenis tumbuh kembang : • Tumbuh kembang fisik • Tumbuh kembang intelektual • Tumbuh kembang emosional

  9. Gambar 1. Lingkaran tumbuh kembang dengan keadaan-keadaan yang terjadi bila ada hambatan • BBLR • Infeksi • Cacat bawaan • Cacat Cp • BBLR • Infeksi • Gizi Pra lahir + Lahir Dewasa Muda Bayi Broken home • Narkotik • Kenakalan • remaja Remaja Prasekolah (balita) • Gizi • Infeksi • Kelainan tingkah laku • Retardasi mental Sekolah • Kelainan tingkah laku • Drop out

  10. Kebutuhan-kebutuhan dasar yang harus dipenuhi untuk pertumbuhan fisik yang normal sebaik-baiknya / optimal sesuai dengan potensi bawaan / genetiknya ialah : • Kesehatan fisik, kesegaran jasmani • Kesehatan mental / jiwa • Kesehatan sosial • Masukan gizi sesuai umur dalam kualitas dan kuantitas • Keseimbangan yang baik antara aktivitas / kegiatan sekolah, belajar, olah raga, kesenian, budaya sosial, dan istirahat / jumlah tidur

  11. Anak Balita • Dari segi ilmu gizi kelompok balita termasuk golongan rawan/vulnerablegroup • Vulnerable group : golongan manusia/penduduk yang paling rawan terhadap trauma dan atau infeksi • Golongan anak balita terdiri dari : - Toddler 1-3 tahun - Prasekolah 4 tahun • Profil kesehatan Indonesia 1997 : Penyebab kematian anak dan bayi adalah infeksi • Schrimshaw & Taylor : (siklus malnutrisi – infeksi) Keadaan kurang gizi infeksi

  12. Status Gizi Refleksi kecukupan zat-zat gizi “Intake” “Expenditure” Zat-zat gizi zat-zat gizi Dibagi 2 golongan besar : 1. Status gizi normal 2. Malnutrisi

  13. Hubungan status gizi – variabel yang berpengaruh • Asupan makanan Terpenuhi/tidak • Utilisasi biologik terpenuhi kebutuhan zat- zat gizi Prevalensi & lamanya sakit Status gizi

  14. Daya beli dan perilaku hidup sehat Kesehatan lingkungan + pelayanan kesehatan Prevalensi dan lamanya sakit

  15. Status Gizi Anak • Status gizi anak merupakan refleksi terpenuhi/tidak terpenuhnya kebutuhan zat-zat gizi • Status gizi anak merupakan salah satu parameter penting untuk menilai keadaan pertumbuhan dan keadaan kesehatan anak

  16. Penilaian status gizi balita : - Pemeriksaan biokimia - Pengukuran antropometri - Pemeriksaan klinis dan riwayat kesehatan - Faktor ekologi - dll

  17. Antropometri • Pengukuran dimensi, komposisi tubuh • Yang sering digunakan : - Berat badan - Tinggi badan / panjang badan - Tebal lipatan kulit • Kegunaan : Antara lain : 1. Deteksi gangguan pertumbuhan pada anak- anak 2. Deteksi kurang energi kronis pada orang dewasa

  18. Tabel 1. Status Gizi berdasarkan indeks antropometri * K.K.P : Kurang Kalori Protein/Malnutrisi Energi Protein ** % dinyatakan terhadap median standar NCHs

  19. M.E.P / Malnutrisi Energi Protein : • Defisiensi Energi Protein • Mulai dari tingkat ringan-sedang-berat • Termasuk MEP berat : marasmus, kwashiorkor, maramus kwashiorkor • Gejala awal : gangguan pertumbuhan Pencegahan antara lain : Penggunaan kartu menuju sehat / KMS

  20. Tujuan pemberian makanan untuk anak : • Memberi zat gizi yang cukup bagi kebutuhan hidup • Mendidik kebiasaan makan yang baik Apa yang dimaksud dengan kebutuhan hidup bagi seorang anak ? Pemeliharaan dan/atau pemulihan serta peningkatan kesehatan Tumbuh kembang dan Aktivitas fisik

  21. Syarat-syarat makanan bagi seorang anak • Memenuhi kebutuhan energi dan semua zat gizi sesuai dengan umur • Susunan hidangan disesuaikan dengan pola menu seimbang, bahan makanan yang tersedia setempat, kebiasaan makan dan selera terhadap makan • Bentuk dan porsi makanan disesuaikan dengan daya terima, toleransi dan keadaan faali anak • Memperhatikan kebersihan perorangan dan lingkungan

  22. T.B. Rata-rata waktu lahir 50 cm Secara garis besar T.B. anak dapat diperkirakan sebagai berikut : 1 tahun : 1.5 x T.B. lahir 4 tahun : 2 x T.B. lahir

  23. Perkiraan B.B. (Kg) 1. Lahir 3,25 kg Umur (bulan) + 9 2. 3 – 12 bulan : 2 3. 1- 6 tahun umur (tahun) x 2 + 8

  24. K.M.S. Balita • Monitoring dengan menggunakan KMS mencegah terjadinya malnutrisi • Anak sampai usia 3 tahun ditimbang setiap bulan • Status kesehatan anak diketahui • Bahan penyuluhan bagi Ibu : - Pemberian makan yang benar - Keadaan pertumbuhan anaknya - Status kesehatan - Imunisasi - Pemberian vitamin A dosis tinggi - Pencegahan dehidrasi dengan oralit - K.B.

  25. Tujuan pemberian makanan balita : * Aspek fisiologis * Aspek edukatif * Aspek Psikologis • Merencanakan pengaturan anak balita : - Tentukan jumlah kebutuhan zat-zat gizi dengan menggunakan angka pedoman - Menentukan jenis makanan (daftar penukar) - Menu disusun

  26. Hidangan yang dianjurkan : * Bahan makanan pokok * Lauk pauk * Sayur-sayuran * Buah-buahan * Susu • Makanan yang aman bagi kesehatan • Jumlah air berkisar  100-135 cc/kgBB/hari

  27. Pola Makan • Susunan komposisi makan sehari-hari yang disajikan untuk makanan keluarga • Di Indonesia :  Tradisi turun temurun  Kebutuhan kepuasan fisik  Geografis, pendidikan tingkat pengetahuan (khususnya Ibu Rumah Tangga)

  28. Bagaimana seharusnya pola makanan kita sehari-hari ? Pola makan seimbang / “well balanced diet” Dari segi ilmu Gizi : a. Energi : harus sesuai dengan kebutuhan tubuh b. Protein : harus memberi suatu tingkat kecukupan akan protein, untuk perbaikan jaringan, pemeliharaan jaringan, pertahanan tubuh, pertumbuhan c. Lemak : harus mengandung cukup lemak untuk memberikan asam lemak esensiel dan vitamin A,D,E,K d. Vitamin dan mineral dalam jumlah yang adekuat

  29. Dari segi Ilmu Faal • Harus memberikan air dan serat dalam jumlah sesuai kebutuhan • Harus mudah dicernakan • Harus memberikan rasa kenyang/puas

  30. Dari segi ekonomi : • Harus mudah tersedia untuk masyarakat yang bersangkutan • Harga harus terjangkau Dari segi sosio-budaya dan agama : • Harus dapat memenuhi tuntutan selera dan kebiasaan makan • Tidak bertentangan dengan agama

  31. Bila grafik BB pada KMS 2 bulan berturut-turut tidak naik : Penyebab ? Sakit (?) Makannya kurang (?) Cacing (?) Perhatian (?)

  32. Kebutuhan zat-zat gizi Energi : • Basal metabolisme • Pertumbuhan • Aktivitas • Dll Didapatkan dari makro nutrien

  33. Protein : sangat diperlukan untuk pertumbuhan, pemeliharaan jaringan Kebutuhan kalori yang berasal dari KH + lemak harus terpenuhi, agar protein tak digunakan untuk sumber ternaga

  34. Tabel 1.1. Kecukupan energi sehari untuk bayi dan anak menurut umur

  35. Gizi seimbang penting karena : 1. Sangat berpengaruh pada tumbuh kembang yang pesat bagi bayi dan anak sampai umur 2 tahun 2. Perkembangan potensi kecerdasaan terbentuk hampir sempurna pada masa ini

  36. Tujuan pemberian makanan kepada bayi dan anak umur 0-24 bulan • Agar bayi dan anak tumbuh sehat dan cerdas • Agar bayi dan anak memiliki daya tahan tubuh yang maksimal • Membentuk perilaku pemberian makanan yang baik dan benar sejak dini • Sebagai pernyataan kasih sayang

  37. Pedoman gizi seimbang untuk bayi dan anak 0-24 bulan ♦ Makanan seimbang untuk bayi dan anak sampai umur 2 tahun terdiri dari air susu Ibu (ASI) dan makanan pendamping air susu Ibu (MP-ASI) ♦ MP-ASI adalah makanan yang diberikan pada bayi/anak di samping ASI untuk memenuhi gizinya ♦ MP-ASI harus diberikan paling cepat pada umur 4 bulan dan paling lambat pada umur 6 bulan

  38. Tahapan pemberian makanan dengan gizi seimbang Umur 1-2 tahun • ASI diteruskan • Berikan makanan keluarga sesuai gizi seimbang ½ porsi orang dewasa tiap kali pemberian • Teruskan pemberian makanan selingan bergizi, 1-2 kali sehari • Berikan buah-buahan segar atau sari buah

  39. Kesimpulan • Agar anak sehat, status gizi harus baik • Status gizi baik/normal • Bila status gizi baik  tumbuh kembang optimal siap menghadapi abad 21 (era globalisasi)

  40. Terima kasih

More Related