La visión del sector privado, desafíos para el sector frutícola Argentino .

1. La visión del sector privado, desafíos para el sector frutícola Argentino. Ing. Agr. Agustín Cabana. Gerente de Post cosecha y Calidad. Kleppe S. A. acabana@kleppe.com.ar 0299-156306155 Skype:agustin.cabana

2. Esquema de la presentación • Tipos de requisitos: • De cliente. • Legales. • Preocupaciones y desafíos 2013.

3. Requisitos de cliente • No exigidos por reglamentaciones pero obligatorios para un cliente en particular. • Ventajas por ser una “Industria” que no implica cambios químicos/físicos del insumo principal. • Protocolos certificados actuales en Kleppe SA: • Global GAP: Opción II. Requisito en UE (todos), USA (Todos), Mexico, Centroamérica. • Tesco Nurture: Opción II. Requisito en UK, específico TESCO. • BPM HACCPISO 22.000: primer empresa del rubro con esta certificación. Desde 13/04/2011. Alcance: Recepción, Tratamiento poscosecha, Empaque y almacenamiento de peras y manzanas. En 2012 cambio de esquema (FSSC).

4. Futuros: • BRC??. Actualmente en discusión por clientes KSA. 1 Cliente “recomienda” inclusión de este protocolo. • Huella de carbono/agua??. Desconocimiento, falta diagnóstico de las etapas (producción vs consumo C), desmonte en gral. para leña=quema=producción de gases de C. Balance desfavorable inclusive en este tipo de producciones. • Tesco Produce Packhouse Standard. • Sistema de gestión ambiental (ISO 14.001)/gestión de la energía (ISO 50.001). • Responsabilidad laboral. • Responsabilidad social empresaria. ISO 26.000 • Alimentos Argentinos (MAGyP)

5. Otros requisitos de cliente • De envase y materiales de empaque, • calidad cosmética especial (UK), • madurez de fruta (ej.° Brix en UK) • cantidad de activos y % LMRs (Alemania 4 IA y no mas del 70% del LMR de c/u y sumatoria). • Concepto de ARfD y no mas del 70% de ARfD. • SEDEX (UK, Alemania). • Recomendaciones especiales de manejo (audit de diagnóstico). • Etc.

6. Requisitos legales en país de destino • Independiente de relación cliente-vendedor. • Obligatorios: • Seguridad alimentaria para consumidor. • Residuos de IA (Rusia, USA). • Otras contaminaciones químicas, físicas ó biológicas (ej. libre bacterias, sabotajes contam qcas.) • Fitosanitarios: prevención de ingreso de plagas al país de destino.

7. 2-Fitosanitarios • SMR Brasil, Guatemala y Panamá (Cydia pomonella). • SMR UE (Monilia en Prunus sp.) • SMR México: para Grapholita molesta, Pseudococcus viburnii en origen; y para Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus con TFT . • TFO México • Trat frío en tránsito Asia. • El Salvador Libre Pseudomonas. • Uruguay Libre de Hemiberlesia. • Israel Libre Monilia. • Canadá-hojas. • Etc.

8. Preocupaciones y desafíos • Brasil, barreras para-arancelarias? LMRs, LI ? Fuente:www.rionegro.com.ar

9. UE residuos de DPA y Etoxiquina. OK para 2013. NO 2014 DPA. Contaminación cruzada?. 0,01 a 0,11 p.p.m. por contam cruzada??. • Amonios Cuaternarios en UE??. • Morfolina ??

10. México: • Reconocimiento de área libre de mosca de la fruta. • Uso de Fosfina para control de Pseudoccocus: • TFO 43,7% de rechazos en 2012. • 106.5180 cajas exportadas en 2007 vs 138.688 en 2012. 87% de disminución!.Desde 2008 (P Viburnii): 509.000 a 138.688= 72% de disminución.

11. Apertura de mercados: China (1300 mill de personas)? India (1160 mill personas)?= 36% de la población mundial.

12. MUCHAS GRACIAS!!