Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas

1. Claves para una gestión económico-financiera exitosa de las empresas tamberas Sociedad Rural, julio de 2011

2. Nuevos Paradigmas Intuición Profesionalidad Improvisación Organización Autosuficiencia Complementación Contraposición Convergencia Litigiosidad Negociación

3. En qué consiste la gestión GESTION: Dirigir (Incluye Planeamiento) y Controlar SISTEMA DE GESTION: Conjunto de elementos para establecer la política y objetivos y para lograr alcanzar dichos objetivos.

4. Qué es un Sistema de Gestión integrado Sistema de Gestión de la Organización y del Producto. Sistema de Gestión Ambiental Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud Ocupacional. Sistema de Gestión de la Responsabilidad Social

5. Empresa NO = Negocio Se considerará empresa toda entidad, independientemente de su forma jurídica, que ejerza una actividad económica, coordinada y con objetivos comunes a sus miembros. (Unión Europea). Negocio consiste en una actividad, sistema, método o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer bienes o servicios a otras personas.

6. Dilemas de las empresas agropecuarias Campo: Principal Activo :Valor afectivo Todos: Tienen objetivos no consensuados. Objetivos: centrados en lo productivo (Ingreso) y no en la rentabilidad. Hombre que maneja el campo: Productor, Administrador pero nunca Empresario.(Iguales sistemas no dan resutados iguales)

7. Dueño NO = Empresario El empresario es aquella persona que de forma individual o colegiada, fija los objetivos asigna responsabilidades (riesgo)y toman las decisiones estratégicas acerca de las metas, los medios, la administración y el control de las empresas y asumen responsabilidad tanto comercial como legal frente al exterior. (Wikipedia)

8. Modelo de Gestión de Calidad de la organización y del producto productos Mejora continua del sistema de gestión Dirección planificar Satisfacción de mercados y partes interesadas Requisitos de mercados y partes interesadas reales o potenciales Recursos Medición Producción

9. Porqué fijar los objetivos Poca escala por sucesivas divisiones Resultados productivos suficientes sin resultados económicos. Renta agropecuaria insuficiente. Imposibilidad de dar participación a todos los dueños en el trabajo.- Necesidad de consensuar los intereses económicos y sociales de sus participantes

10. Objetivos Estrátegicos (dueños, socios del más alto nivel) Políticos Técnicos

11. Planeamiento Misión y Visión Planificación/ Programación (Qué, Cómo, Por qué, Quién, Dónde y Cuándo) Políticas Objetivos (Qué deseo o aspiro) Políticos Técnicos

12. Objetivos Políticos Alta calidad de los productos Crecimiento sustentable Liderazgo e Innovación Relación y Ambiente de Trabajo Satisfactorio Motivar y Capacitación del Personal Mejora Continua Contribuir a la mejora de la cadena

13. Objetivos Técnicos 1er. Nivel : Cantidad de litros de leche totales y litros por ha. 2do. Nivel: litros del leche por vaca Cantidad de vacas en el rodeo por superficie 3er Nivel: Cantidad de Vacas con ternero vivo al destete Cantidad de vacas que llegaron al parto Cantidad de vacas se preñaron.

14. Tareas y Controles Programa de tareas: (controles) Cuántas vacas aptas para servicio: Realizar tacto preservicio Cuántos toros aptos para servicio: Seleccionar Genética eficiente Sistema de alimentación integrado

15. Importancia de los costos en el tambo Costeo basado en las actividades.- Costo por procesos.- Ej Tambo, Cría, Recría, Maquinarias Costos de la relación producción –industria- distribución.- Relación de los costos con los ingresos, u otros parámetros.

16. Presupuestos Presupuesto de Producción Presupuesto Económico Presupuesto Financiero Balance Proyectado

17. Control y Revisión de los objetivos Comprobación de resultados contra lo presupuestado Análisis de desvíos con indicadores de cumplimiento (causa fuente) Revisión de los objetivos

18. Sistema de Gestión Ambiental Establecer una Política Ambiental Norma ISO 14001 (2004) Aspectos Ambientales: Elemento de las actividades que puede interactuar con el medio ambiente Impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente ya sea adverso o beneficioso, como resultado de los aspectos ambientales de una organización.

19. Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional Establecer la Política y Objetivos de S y S O (Norma OHSAS 18001 (2007) OccupationalHealth and Safety Management System. Gestionar los riesgos: Identificación de peligros, evaluación de riesgo y determinación de los controles.

20. Sistema de Resp. Social empresaria Establecer las Políticas y los Objetivos (Norma ISO 26000 2011). Grupos de interés. Proyecto de Ley de RSE (300 Trabajad.) Principios: Rendición de cuentas. Transparencia Comportamiento ético Respeto a los intereses de las partes interesadas.

21. Responsabilidad social Respeto al principio de legalidad. Respeto a la normativa internacional sobre comportamiento. Respeto a los derechos humanos.

22. Muchas Gracias! La tareanacionalpendiente en nuestrospaísesesorganizar un nuevomodelo de desarrollobasado en la ampliación de oportunidadesparatrabajar, paraproducir y paraaprender. Nuestros pueblos no quierencaridadsinoinstrumentos Roberto Mangabeira Unger Ex ministro de asuntosestratégicos (Brasil)