1 / 23

ENZIM

ENZIM. MATA PELAJARAN B I O L O G I KELAS XII IPA SEMESTER I. SK dan KD. STANDAR KOMPETENSI. Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme. KOMPETENSI DASAR. Mendeskripsikan Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme. Indikator. 1. Menjelaskan struktur enzim

drago
Download Presentation

ENZIM

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ENZIM MATA PELAJARAN B I O L O G I KELAS XII IPA SEMESTER I

  2. SK dan KD STANDAR KOMPETENSI Memahami pentingnya proses metabolisme pada organisme. KOMPETENSI DASAR MendeskripsikanFungsiEnzimDalamProsesMetabolisme.

  3. Indikator 1. Menjelaskanstrukturenzim • Menjelaskancarakerjaenzim 3. Mendeskripsikansifat-sifatenzim 4. Menjelaskanfaktor-faktor yang mempengaruhikerjaenzim

  4. STRUKTUR ENZIM

  5. Lanjutan Enzimmerupakansenyawaorganikberupa protein yang berfungsisebagaikatalisdalammetabolismetubuh, sehinggadisebutjugabiokatalisator. Komponenpenyusunenzimterdiridari • Apoenzim, yaitubagianenzimaktif yang tersusunatas protein yang bersifatlabil (mudahberubah) terhadapfaktorlingkungan. • Kofaktor,yaitukomponen non protein yang berupa :

  6. Lanjutan a.Ion-ion anorganik/ aktivator berupalogam yang berikatanlemahdenganenzim, Fe, Ca, Mn, Zn, K, Co. Ion klorida, ion kalsiummerupakancontoh ion anorganik yang membantuenzimamilasemencernakarbohidrat (amilum).

  7. Lanjutan b. Gugusprostetik Berupasenyawaorganik yang berikatankuatdenganenzim, FAD (FlavinAdeninDinucleotide), biotin, danhememerupakangugusprostetik yang mengandungzatbesiberperanmemberikekuatanekstrapadaenzimterutamakatalase, peroksidae,  dansitokromoksidase.

  8. c. Koenzim Berupamolekulorganik non protein kompleks, seperti NAD (Nicotineamide Adenine Dinucleotide), koenzim-A, ATP, dan vitamin yang berperandalammemindahkanguguskimia, atom, atauelektrondarisatuenzimkeenzim lain.

  9. CARA KERJA ENZIM SUBSTRAT + ENZIM KOMPLEKS ENZIM SUBSTRAT ENZIM + PRODUK

  10. Lanjutan Ada 2 (dua) cara kerja enzim : • Lock and key (gembok dan anak kunci) .Setiap enzim memiliki sisi aktif yang tersusun dari sejumlah asam amino. Bentuk sisi aktif ini sangat spesifik, sehingga hanya molekul dengan bentuk tertentu yang dapat menjadi substrat bagi enzim.

  11. Induced fit (induksi pas) Sisiaktifenzimmerupakanbentuk yang tidakkaku (fleksibel). Ketikasubstratmemasukisisiaktifenzim, bentuksisiaktifberubahbentuksesuaidenganbentuksubstratkemudianterbentukkompleksenzim-substrat. Padasaatproduksudahterlepasdarikompleks, makaenzimlepasdankembalibereaksidengansubstrat yang lain.

  12. Padasaatproduksudahterlepasdarikompleks, makaenzimlepasdankembalibereaksidengansubstrat yang lain. • Enzimbekerjadengancaramengkatalisreaksisehinggameningkatkankecepatanreaksi yang dilakukandenganmenurunkanenergiaktivasi (energi yang dibutuhkanuntukreaksi).

  13. SIFAT-SIFAT ENZIM • Enzimadalah Protein sebagai protein enzimmemilikisifatseperti protein, yaitusangatdipengaruhiolehkondisilingkungan, sepertisuhu, pH, konsentrasisubstrat). Jikalingkungannyatidaksesuai, makaenzimakanrusakatautidakdapatbekerjadenganbaik.

  14. Lanjutan 2. Bekerja secara khusus/spesifik Setiap enzim memiliki sisi aktif yang sesuai hanya dengan satu jenis substrat, artinya setiap enzim hanya dapat bekerja pada satu substrat yang cocok dengan sisi aktifnya. 3. Memiliki sisi aktif / sisi katalis 4. Enzim dapat bekerja bolak-balik 5. Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit

  15. Lanjutan • Tidak mengubah kesetimbangan energi • Menurunkan energi aktivasi agar reaksi kimia lebih cepat.

  16. Faktor-faktoreksternal yang mempengaruhikerjaenzim 1. Suhu 2. Derajatkeasaman 3. Aktivator / zatpenggiat 4. Konsentrasisubstratdanenzim 5. Hasilakhir 6. Inhibitor / zatpenghambat 7. pH

  17. Jenis-jenis Inhibitor 1. Inhibitor kompetitif Molekulpenghambat yang strukturnyamiripsubstrat, sehinggamolekultersebutberkompetisidengansubstratuntukbergabungpadasisiaktifenzim. Contoh : sianidabersaingdenganoksigenuntukmendapatkan Hemoglobin padarantaiakhirrespirasi. Inhibitor kompetititfdapatdiatasidenganpenambahankonsentrasisubstrat.

  18. Lanjutan

  19. Inhibitor non kompetitif Molekul penghambat yang bekerja dengan cara melekatkan diri pada bagian bukan sisi aktif enzim. Inhibitor ini menyebabkan sisi aktif berubah sehingga tidak dapat berikatan dengan substrat. Inhibitor nonkompetitif tidak dapat dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.

  20. LATIHAN SOAL 1. Padasuhutinggi, enzimmengalamidenaturasi. a. Apa yang akanterjadi ? b. Bagaimanapengaruhnyaterhadapkerjaenzim 2. Mengapareaksienzimbersifatspesifik 3. Jelaskanspesifikasienzimdengansubstratnyaberdasarkanteorikecocokan yang terinduksi.

  21. REFERENSI • DiahAryulina,dkkBiologi 2 SMA dan MA untukkelas XI, penerbitesis,Jakarta 2007 • R. GunawanSusilowarno, siapmenghadapiUjianNasional SMA /MA 2009, BIOLOGI, penerbitGrasindo, Jakarta 2008 • IstamarSyamsuri,dkkBiologi SMA kelas XI, PenerbitErlangga ,Jakarta. • HennyRiandari, Theory and application of biology, for grade XI of senior High School and Islamic Senior High School, Solo 2009.

  22. TERIMAKASIH SELAMAT BELAJAR

More Related