1 / 25

ENZIM

ENZIM. Bio GROUP 7 Areza Maulana Desi Natalia Dwi Putri Pratiwi Hadi Sastranegara Jumaat Siregar Nur Atikah Poppy Wardany Prastya Bayu Afrian Suzila Verid Aria SM. ENZIM.

nanda
Download Presentation

ENZIM

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ENZIM

  2. Bio GROUP 7 Areza Maulana Desi Natalia Dwi Putri Pratiwi Hadi Sastranegara Jumaat Siregar Nur Atikah Poppy Wardany Prastya Bayu Afrian Suzila Verid Aria SM

  3. ENZIM Enzim merupakan senyawa organik berupa protein yang berfungsi sebagai katalis dalam metabolisme tubuh, sehingga disebut juga biokatalisator.

  4. Komponen Penyusun Enzim • Apoenzim, yaitubagianenzimaktif yang tersusunatas protein yang bersifatlabil (mudahberubah) terhadapfaktorlingkungan. • Kofaktor,yaitukomponen non protein yang berupa :

  5. Lanjutan a.Ion-ion anorganik/ aktivator berupalogam yang berikatanlemahdenganenzim, Fe, Ca, Mn, Zn, K, Co. Ion klorida, ion kalsiummerupakancontoh ion anorganik yang membantuenzimamilasemencernakarbohidrat (amilum).

  6. Lanjutan b. Gugusprostetik Berupasenyawaorganik yang berikatankuatdenganenzim, FAD (FlavinAdeninDinucleotide), biotin, danhememerupakangugusprostetik yang mengandungzatbesiberperanmemberikekuatanekstrapadaenzimterutamakatalase, peroksidae,  dansitokromoksidase.

  7. Lanjutan c. Koenzim Berupamolekulorganik non protein kompleks, seperti NAD (Nicotineamide Adenine Dinucleotide), koenzim-A, ATP, dan vitamin yang berperandalammemindahkanguguskimia, atom, atauelektrondarisatuenzimkeenzim lain.

  8. SIFAT-SIFAT ENZIM • Enzimadalah Protein sebagai protein enzimmemilikisifatseperti protein, yaitusangatdipengaruhiolehkondisilingkungan, sepertisuhu, pH, konsentrasisubstrat). Jikalingkungannyatidaksesuai, makaenzimakanrusakatautidakdapatbekerjadenganbaik.

  9. Lanjutan 2. Bekerja secara khusus/spesifik Setiap enzim memiliki sisi aktif yang sesuai hanya dengan satu jenis substrat, artinya setiap enzim hanya dapat bekerja pada satu substrat yang cocok dengan sisi aktifnya. 3. Memiliki sisi aktif / sisi katalis 4. Enzim dapat bekerja bolak-balik 5. Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit

  10. Tidakmengubahkesetimbanganenergi • Menurunkanenergiaktivasi agar reaksikimialebihcepat.

  11. CARA KERJA ENZIM Enzim bekerja dengan cara meng-katalis reaksi sehingga meningkat-kan kece-patan reaksi yang dilakukan dengan menurunkan energi aktivasi (energi yang dibutuhkan untuk reaksi).

  12. Lanjutan Ada 2 (dua) cara kerja enzim : • Lock and key (gembok dan anak kunci) .Setiap enzim memiliki sisi aktif yang tersusun dari sejumlah asam amino. Bentuk sisi aktif ini sangat spesifik, sehingga hanya molekul dengan bentuk tertentu yang dapat menjadi substrat bagi enzim.

  13. Induced fit (induksi pas) Sisiaktifenzimmerupakanbentuk yang tidakkaku (fleksibel). Ketikasubstratmemasukisisiaktifenzim, bentuksisiaktifberubahbentuksesuaidenganbentuksubstratkemudianterbentukkompleksenzim-substrat. Padasaatproduksudahterlepasdarikompleks, makaenzimlepasdankembalibereaksidengansubstrat yang lain.

  14. Faktor-faktoreksternal yang mempengaruhikerjaenzim 1. Suhu 2. Derajatkeasaman (pH) 3. Aktivator / zatpenggiat 4. Inhibitor / zatpenghambat 5. Konsentrasisubstratdanenzim

  15. REFERENSI • DiahAryulina,dkkBiologi 2 SMA dan MA untukkelas XI, penerbitesis,Jakarta 2007 • R. GunawanSusilowarno, siapmenghadapiUjianNasional SMA /MA 2009, BIOLOGI, penerbitGrasindo, Jakarta 2008 • IstamarSyamsuri,dkkBiologi SMA kelas XI, PenerbitErlangga ,Jakarta. • HennyRiandari, Theory and application of biology, for grade XI of senior High School and Islamic Senior High School, Solo 2009.

More Related