Tráviaca sústava

1. Kód ITMS projektu: 26110130519 Gymnázium Pavla Jozefa Šafárika – moderná škola tretieho tisícročia Tráviaca sústava

2. Obsah • Funkcie tráviacej sústavy • Stavba tráviacej sústavy • Časti tráviacej rúry • Žľazy tráviacej sústavy • Choroby tráviacej sústavy • Použité zdroje

3. Funkcie tráviacej sústavy Funkcie tráviacej sústavy: 1.trávenie 2. vstrebávanie 3. odstraňovanie nestráviteľných odpadových látok. Tráviaca sústava je riadená: 1. nervovo (autonómne nervy) 2. hormonálne (látky, hormóny vylučované sliznicou tráviacej sústavy)

4. Stavba tráviacej sústavy Tráviacu sústavu tvorí: tráviaca rúra žľazy tráviacej sústavy

5. Časti tráviacej rúry ústna dutina (cavumoris) funkcia príjem, mechanické spracovanie potravy, premiešanie so slinami, žuvanie a prehĺtanie, vstrebávanie liekov a jedov

6. zuby (dentes) mliečny chrup = 20 (8+4+0+8), trvalý chrup = 32 (8+4+8+12)

7. sliny (saliva) vylučované príušnými, podjazykovými, podčeľustnými žľazami funkcia a) zvlhčujú potravu, obaľujú ju hlienom, tvoria hlt b) obsahujú ptyalín (zmes amyláz – štiepia polysacharidy) c) obsahujú baktéricídne látky (lyzozým)

8. jazyk (lingua) orgán slúžiaci na mechanické spracovanie potravy, posun potravy, vnímanie chute (chuťové bunky pre sladkú, slanú, kyslú a horkú chuť), tvorba artikulovanej reči

9. hltan (pharynx) hltací reflex je vrodený, v stene je priečne – pruhovaná svalovina, 12-14 cm dlhý, predstavuje rozhranie medzi tráviacou a dýchacou sústavou (chrupková príklopka – epiglottis) pažerák (oesophagus) v hornej časti je priečne – pruhovaná svalovina, potom už hladká, 25-28 cm dlhý

10. žalúdok (gaster, ventriculus) je vakovitý svalový orgán s obsahom 1-2 l funkcia zhromažďovanie potravy premiešanie potravy trávenie vznik tráveniny stavba - pobrušnica (lesklá blana na povrchu) - 3 vrstvy hladkých svalov - podsliznicové väzivo - sliznica

11. svalovina žalúdka umožňuje: a) peristaltické, kývavé pohyby → premiešanie tráveniny b) antiperistaltické pohyby → zvracanie = obranný reflex (vzniká podráždením sliznice žalúdka) sliznica produkuje žalúdočnú šťavu, ktorá obsahuje: a) HCl (kyslé prostredie žalúdka) b)hlien = mucín (alkalický hlien chrániaci steny žalúdka pred HCl a účinkom pepsínu; pri jeho porušení vzniká žalúdočný vred) c) enzými:pepsín (z neaktívneho pepsinogénu; štiepi bielkoviny) lipáza(štiepy tuky) chymozín(zrážanie mlieka)

12. tenké črevo (intestinumtenue) je poprehýbaná svalová rúra dlhá 4-6 m, široká 4-5 cm (na začiatku) a 2-2,5 cm (pri vyústení do hrubého čreva) funkcia trávenie a vstrebávanie - pasívne - voda + jednoduché látky - aktívne - prenášače, energia stavba povrch je zväčšený klkmi, mikroklkmi, sliznica obsahuje drobné žliazky

13. má 3 základné časti: a) dvanástnik(12 palcov = 25-30 cm) - priteká do neho žlč (emulgácia tukov), šťava z podžalúdkovej žľazy (pankreatická šťava) a šťava z vlastných črevných žliazok - črevná šťava tak obsahuje nielen žlč, ale aj soli a enzými: trypsín (neaktívny trypsinogén; štiepi bielkoviny na peptidy) amyláza(štiepy sacharidy) lipáza (tuky na glycerol a mastné kyseliny) b) lačník - uložený v hornej časti brušnej dutiny - širší a viac klkov ako bedrovník - u mŕtvol býva prázdny c) bedrovník - v pravej bedrovej jame; má viac lymfatických uzlíkov

14. hrubé črevo (intestinumcrassum) posledná časť tráviacej sústavy dlhá 1,5 m a široká 5-8 cm umiestnenie začína v pravej bedrovej jame ako slepé črevo (jeho červovitý prívesok appendix je vyplnený lymfatickým tkanivom, reaguje na podráždenie zápalom); končí esovitou časťou a konečníkom

15. funkcia čiastočné vstrebávanie (H2O a minerálnych solí) vylučovanie nestrávených zvyškov (rozkladom žlčových farbív vzniká sterkobilín a urobilín, ktoré sfarbujú črevný obsah do hneda – stolica, ktorá vyprázdňovacím = defekačným reflexom odchádza z tela) stavba bez klkov obsahuje pohárikovité bunky (hlien) a uzlíky lymfatického tkaniva, tiež hnilobné a kvasné baktérie vnútorný a vonkajší zvierač uzatvárajú tráviacu rúru

16. Žľazy tráviacej sústavy Pečeň (hepar) najväčšia žľaza ľudského tela, hmotnosť 1,5 kg umiestnenie pod bránicou, pravá strana brušnej dutiny funkcia detoxikácia prijatých látok a odbúravanie nepotrebných

17. Podžalúdková žľaza (pankreas) umiestnenie v ohybe dvanástnika funkcia endokrinná funkcia, produkcia hormónov stavba - lalôčiky s tenkými vývodmi (vyúsťujú do dvanástnika) - vmedzerené bunky tvoriace Langerhansove ostrovčeky (produkujú hormóny inzulín a glukagón)

18. Choroby tráviacej sústavy Cukrovka (diabetes mellitus) - porucha funkcie podžalúdkovej žľazy, ktorá produkuje inzulín a glukagón (regulujúce hladinu cukru v krvi) Vredy na sliznici žalúdka alebo dvanástnika - rizikoví sú muži v strednom veku, fajčiari a ľudia vystavení stresu Gastritída (zápal žalúdočnej sliznice) - spôsobená podráždením žalúdočnej sliznice alkoholom, korením, nikotínom, infekciami, stresom, ...

19. Apendicitída (zápal slepého čreva) - horúčky, bolesti brucha Celiakia (metabolická porucha) - precitlivelosť črevnej sliznice na rastlinné bielkoviny (lepok v obilí), mlieko, mliečne výrobky) Zápcha - následok zadržiavania stolice Preháňanie- vyvolané zrýchleným prechodom črevného obsahu

20. Použité zdroje UŠÁKOVÁ, K., HUDÁK, J., KRAJČOVIČ, J. 2005. Biológia pre gymnáziá - 6.časť. 1.vydanie. Bratislava: SPN, 2005. ISBN 80-89003-81-8 VILČEK, F. 1997. Prehľad biológie I. 1.vydanie. Bratislava: SPN, 1997. ISBN 80-08-00990-X lms.planetavedomosti.sk (kurz biológie ZŠ – učiteľ), 3.4.2013, 18:00 www.oskole.sk (maturity/Bio), 4.4.2013, 20:00 http://www.infovek.sk/predmety/biologia/pripravy/, 3.4.2013, 20:30