PENDAHULUAN

1. PENDAHULUAN BAHAN KULIAH DASAR-DASAR AGRONOMI FAKULTAS PERTANIAN IPB

2. Satuan Kredit Semester • kegiatan tatap muka terjadwal dengan dosen selama 50 menit, • kegiatan akademik terstruktur selama 60 menit • kegiatan belajar mandiri selama 60 menit • Hanya kegiatan tatap muka yang pasti dilakukan • Kegiatan tugas terstruktur kadang-kadang dilakukan • Kegiatan belajar mandiri hampir tidak dilakukan mahasiswa Sistem sks menjadi tidak efektif

3. Strategi CARA BELAJAR MAHASISWA AKTIF” Student Center Learning

4. Peran Mahasiswa • Semua kegiatan belajar harus dilakukan oleh mahasiswa sendiri; • Mahasiswa harus belajar bagaimana belajar secara mandiri; • Belajar mandiri merupakan bentuk tanggung jawab mahasiswa.

5. Peran Dosen • Menyampaikan materi perkuliahan dengan jelas dan efektif; • Memberikan dukungan kepada mahasiswa untuk meningkatkan kemampuan dalam menguasai pengetahuan; • Memberikan bantuan dan dukungan terhadap usaha mahasiswa dalam belajar; • Meningkatkan motivasi dan semangat mahasiswa untuk memajukan pelajaran; • Meningkatkan kemampuan mahasiswa untuk belajar secara mandiri.

6. Metode Perkuliahan Dasar Agronomi • komunikasi dalam perkuliahan tidak hanya berlangsung satu arah; • mahasiswa dilibatkan dan dimintai pendapat dalam topik-topik perkuliahan yang diberikan; • mahasiswa diberi semangat untuk bertanya dan mengungkapkan pendapat; • setiap saat mahasiswa diijinkan bertanya, mengemukakan pendapat, bahkan membantah dosen; • dosen sewaktu-waktu bertanya atau minta pendapat kepada mahasiswa.

7. Tujuan metode pembelajaran ini • Mengoptimalkan pelaksanaan beban sks oleh mahasiswa. • Meningkatkan peran dosen dan mahasiswa dalam proses belajar-mengajar. • Meningkatkan prestasi mahasiswa serta kemampuan mahasiswa dalam MK Dasar-dasar Agronomi.

8. Deskripsi Singkat • Peranan tanaman dalam kaitan dengan kebudayaan, kemajuan ekonomi dan kecukupan pangan dan gizi suatu masyarakat atau negara untuk memotivasi usaha peningkatan produksi tanaman • Konsep aliran energi dalam pertanian dan peningkatan keefisienan penggunaan energi untuk pertanian • Asal-usul dan klasifikasi tanaman • Fungsi dan struktur morfologi tanaman, pertumbuhan dan perkembangan tanaman dengan fase-fasenya, bersangkutan dengan perimbangan penggunaan dan penumpukan karbohidrat untuk mengatur keseimbangan fase pertumbuhan • Reproduksi dan cara pembiakan tanaman, secara vegetatif dan generatif • Faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman • Teknik budidaya tanaman dengan langkah-langkahnya yang dilengkapai dengan pola tanam dan sistem-sistem pertanian

9. Manfaat Mata Kuliah • Mata kuliah ini akan memberikan kompetensi kepada mahasiswa untuk dapat menjelaskan konsep produksi tanaman pertanian, karakteristik tanaman dan teknik budidaya tanaman Tujuan Instruksional Umum • Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki wawasan dan mampu menjelaskan konsep keagronomian dalam mencapai produksi maksimum dan lestari.

10. Tujuan Instruksional Khusus • Menjelaskan pengertian agronomi, tanaman pertanian, dan perkembangan pertanian. • Menjelaskan konsep energi dalam produksi tanaman dan konsep pangan, kebutuhan manusia dan ketahanan pangan.10 • Mengklasifikasikan tanaman pertanian dan menjelaskan pengertian kultivar/varietas unggul • Menjelaskan struktur dan fungsi masing-masing bagian tanaman dalam pertumbuhan perkembangan tanaman • Menjelaskan pertumbuhan dan perkembangan tanaman dalam kaitannya dengan produksi tanaman pertanian • Menjelaskan perbanyakan tanaman secara generatif dan vegetatif • Menjelaskan faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi produksi tanaman (titik kompensasi cahaya) • Menjelaskan sistem-sistem pertanian dan prinsip-prinsip teknik budidaya tanaman

11. Menjelaskan asal-usul dan klasifikasi tanaman (TIK LO-3) Menjelaskan produksi pertanian dan aliran energi Menjelaskan pangan sebagai kebutuhan manusia (TIK LO-2) Analisis Instruksional (Pencapaian Kompetensi) Kemampuan menjelaskan teknik budidaya tanaman dan faktor-faktor yang mempengaruhinya (TIU) Menjelaskan faktor lingkungan dalam pertumbuhan tanaman (TIK LO-7) Menjelaskan teknik-teknik budidaya tanaman, terkait dengan good agricultural practices (GAP) (TIK LO-8 dan 9) Menjelaskan pertumbuhan dan perkembangan tanaman (TIK LO-6) Menjelaskan pembiakan tanaman (TIK LO-5) Evaluasi II Menjelaskan struktur dan fungsi tanaman (TIK LO-4) • Menjelaskan pengertian agronomi, tanaman pertanian, dan perkembangan pertanian) Evaluasi I

12. Organisasi Materi Course Content Hasil evaluasi mencerminkan: pemahaman, kemampuan dan keterampilan keagronomian (Capaian TIU) Faktor Lingkungan dalam Pertumbuhan tanaman (LO-7) Teknik Budidaya Tanaman (LO-8 dan 9) Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman (LO-6) Pembiakan Tanaman (LO-5) Materi Evaluasi II Asal-usul dan Klasifikasi Tanaman (LO-3) Struktur dan Fungsi Tanaman (LO-4) Produksi Pertanian dan Aliran Energi Pangan sebagai Kebutuhan Manusia (LO-2) Pendahuluan: Tanaman Pertanian, Sistem Pertanian, Perkembangan Pertanian (LO-1) Materi Evaluasi I

13. Evaluasi Akhir • Ujian Tengah Semester : 30% • Ujian Akhir Semester : 35% • Praktikum : 30% • Aktivitas kehadiran : 5% • Perolehan nilai ditentukan : • Nilai A :  76 • Nilai B : 66 – 76 • Nilai C : 56 – 65.9 • Nilai D : 50 – 59.9 • Nilai E : < 50

14. LINGKUP BAHASAN DAN TIK • Lingkup Bahasan • Dipelajari pengertian agronomi, tanaman pertanian, dan perkembangan pertanian • TIK • Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian agronomi, tanaman pertanian, dan perkembangan pertanian

15. Relevansi dengan Pokok Bahasan Lain • Pokok Bahasan dalam Bab ini berkaitan dengan Seluruh Bab dalam MK Dasar-dasar Agronomi

16. AGRONOMI • Ilmu agronomi adalah ilmu yang mempelajari cara pengelolaan tanaman pertanian dan lingkungannya untuk memperoleh produksi maksimum dan lestari (berkelanjutan) • Dalam pembahasan agronomi dicakup aspek • Pengelolaan (manajemen tanaman) • Kelestarian lingkungan • Hasil produksi • Tanaman pertanian • Hasil produksi tanaman • Fisik : dapat diukur secara kuantitif; bernilai ekonomi • Non fisik : kuantitatif bukan ukuran

17. BUDIDAYA TANAMAN • Pengelolaan sumberdaya nabati, dengan merekayasa: • Lingkungan tumbuh • Potensi genetik • Potensi fisiologi • Dalam kegiatan: • produksi tanaman & • penanganan hasil • Dengan tujuan • Untuk pemenuhan • Kebutuhan pangan, Sandang, Bahan baku industri • Obat-obatan dan rempah • Kenyamanan hidup

18. ORIENTASI BUDIDAYA TANAMAN • Produksi maksimum • Sistem produksi yang berkelanjutan • Konservasi produktivitas lahan • Konservasi plasma nutfah • Penekanan sumber semua organisme pengganggu

19. PROSES PRODUKSI Biotik Energi Budidaya

20. PENGERTIAN TANAMAN • Tumbuhan (plant) yang tidak termasuk animal kingdom • Sesuatu yang sifatnya hidup dan bertambah besar atau berkembang yang mempunyai batang, akar, daun, dsb. serta mempunyai inti sel dan klorofil • Tanaman : • Tumbuhan yang dibudidayakan untuk dimanfaatkan • Tanaman Pertanian (Crops) • Segala tanaman yang digunakan manusia untuk tujuan apapun • Tanaman-tanaman yang berfaedah yang secara ekonomi cocok dengan rencana kerja dan eksistensi manusia • Tanaman-tanaman yang dikelola sampai tingkat tertentu (bandingkan gulma dengan tanaman liar)

21. GULMA • Tumbuhan pada suatu areal tanaman yang mengganggu tanaman utama dan kehadirannya tidak dikehendaki (contoh : padi yang tumbuh di areal kedelai) • Tumbuhan yang manfaatnya lebih sedikit daripada bahaya (petaka) yang ditimbulkan (contoh : alang-alang, enceng gondok dll) • Lebih ditekankan pada aspek merugikan daripada jenis tumbuhan atau tanaman

22. ASAL-USUL TANAMAN • Domestifikasi • Membawa spesies liar ke lahan budidaya atau pengelolaan • Seleksi : • Penangkaran yang berbeda dari spesies-spesies • Memilih individu/bagian yang dikehendaki dari suatu populasi tanaman/tumbuhan, untuk diperbanyak dan dibudidayakan • Seleksi mutan: mutasi adalah perubahan sifat genetis secara mendadak yang mengkibatkan perubahan sifat fenotip yang diturunkan

23. KUBIS

24. ASAL-USUL TANAMAN • Introduksi : • Memasukkan spesies ke habitat yang baru (Contoh : Tabel 1 di buku) • Pemuliaan Tanaman : • Seleksi • Persilangan atau hibridisasi • Mutasi buatan • Bioteknologi, dengan fusi protoplas atau penyisipan komponen gen

25. PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS • Produksi tanaman adalah sebagaian atau keseluruhan tanaman yang dimanfaatkan untuk kepentingan manusia. • Produksi tanaman dapat berupa: • Biji, buah, bunga, umbi, daun, batang, akar • Zat atau bahan tertentu seperti getah, zat warna • Keindahan, kenyamanan • Satuan hasil atau daya hasil dinyatakan dalam satuan bobot (misalnya : kg, ton dsb.) atau volume wadah • Produktivitas : satuan hasil per satuan luas, atau pohon

26. PRODUKTIVITAS TANAMAN • kemampuan yang tinggi dari tanaman untuk menghasilkan fotosintat & • mengalokasikan sebagian besar fotosintat ke organ bernilai ekonomi • Faktor yang mempengaruhi: • genetik • lingkungan • proses fisiologi • budidaya

27. Prinsip Produksi Tanaman Y = ∫ (G, L, F, T) • Y = produksi • G = genetik • L = lingkungan • F = fisiologi tanaman • T = teknologi

28. Contoh : produktivitas beberapa komoditi di Indonesia • Tanaman pangan • Padi : 4,8 ton GKG • Jagung : 4,0 ton pipilan kering • Kedelai : 1,2 ton biji kering • Tanaman buah-buahan, sayuran, perkebunan • Jeruk : 50 kg/pohon • Mangga : 200 kg/pohon • Cabai : 6 ton/ha • Kelapa sawit : 15 ton TBS/ha/tahun • Karet : 800 kg karet kering/ha/tahun

29. PERKEMBANGAN PERTANIAN • Revolusi Pertanian : • Perubahan secara drastis cara bertani dari subsisten menjadi pertanian komersial dalam skala yang lebih luas, dengan memanfaatkan teknologi dan bahan pangan baru. • Revolusi pertanian ditandai dengan : • Munculnya teknik-teknik pertanian abad 17-18 • Penemuan pangan baru ke Eropa • Ternak dikandangkan • Mekanisasi • Sistem bera diganti rotasi tanaman : • Pencegahan penyakit dan gulma • Lebih mudah dan efisien • Perbaikan kesuburan tanah (pupuk hijau) • Mencegah erosi • Resiko terbagi pada berbagai tanaman

30. REVOLUSI HIJAU • Peningkatan produksi pangan secara drastis akibat penemuan varietas baru hasil pemuliaan tanaman yang produktivitasnya tinggi, habitus kerdil dan responsif thd pupuk N tinggi yang berhasil di India dan di Indonesia sehingga tercapai swasembada pangan tahun 1984 • Contoh di Indonesia padi IR atau PB dari tahun 1960-an • Hasil pemuliaan saat itu : High Yielding Varieties (HYV) dengan idiotype (untuk padi) : • Berdaun tebal, pendek & tegak • Malai pendek & kuat • Anakan banyak, anakan produktif tinggi • Berespon thd pemupukan N tinggi • Indeks panen tinggi

31. DAMPAK NEGATIF REVOLUSI HIJAU • HVY digunakan secara luas, sehingga mendesak varietas lokal, hilangnya plasma nutfah varietas lokal • Rendahnya keanekaragaman genetik • Populasi menjadi rentan terhadap hama & penyakit (hama wereng, virus tungro) • Pemakaian pupuk an-organik & pestisida meningkat : • Tidak ramah terhadap lingkungan • Meningkatkan polusi, atau pencemaran air dan tanah • Mematikan musuh alami hama dan penyakit • Tidak sehat bagi konsumen dan petani • Petani tergantung input dari luar

32. RESPON ATAS DAMPAK NEGATIFREVOLUSI HIJAU • Organik farming • Low Input Sustainable Agriculture (LISA) • Low External Input Sustainable Agriculture (LEISA) • Pengendalian hama terpadu • Budidaya tanaman terpadu (Integrated Crop Management/ICM) • Pengembangan PHT pada semua aspek manajemen lapangan produksi • Tidak mengeleminasi penggunaan pestisida, tetapi mengurangi kegiatan yang menimbulkan dampak buruk thd lingkungan • Merangsang/mendorong teknologi tinggi yang mempunyai dampak rendah terhadap lingkungan

33. TREND PERKEMBANGAN ABAD 21 • Pertanian organik  untuk merespon persyaratan keamanan pangan dan isu lingkungan (misalnya ecolabeling) • Integrated crop management dengan mengurangi penggunaan bahan an-organik • Pemanfaatan bioteknologi untuk pemuliaan • Aeroponik : bertanam di udara • Hyponica : teknologi mengatur semua lingkungan tumbuh tanaman di rumah kaca

34. PERUBAHAN PARADIGMA • Sistem produksi suatu jenis tanaman bukan hanya sekedar kemampuan untuk “menghasilkan sebanyak-banyaknya” atau sekedar pencapaian suatu target • Pilihan tanaman yang akan diusahakan harus memperhatikan dan mengutamakan daya dukung sumber daya alam, keserasian dan kelestarian • Prinsip dalam produksi harus berorientasi pasar • Supply Chain Management

35. REVOLUSI BIOTEKNOLOGI • Bioteknologi adalah suatu teknologi yang menerapkan proses-proses biologi untuk meningkatkan produksi, yang aman bagi manusia, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. Teknologi ini sebenarnya sudah berlangsung sejak ratusan tahun yang lalu. • Bioteknologi bukan hanya rekayasa genetik, namun mencakup segala yang memanfaatkan proses-proses biologi seperti kultur jaringan tanaman, memproduksi metabolit sekunder secara invitro

36. REVOLUSI BIOTEKNOLOGI • Rekayasa Genetik : teknologi yang digunakan untuk mengubah genetik sel hidup melalui campur tangan manusia sebagai upaya agar sel tersebut mampu menghasilkan senyawa yang diinginkan atau mengemban fungsi-fungsi yang berbeda dengan sel-sel lain yang tidak mengalami manipulasi • Memasukkan gen yang megontrol sifat tertentu ke dalam susunan kromosom tanaman agar diperoleh tanaman yang diinginkan • Gen yang disisipkan ke dalam kromosom dapat berasal dari bakteri, cendawan, virus, hewan, tanaman dari spesies atau famili yang bebeda • Gen dipindahkan dengan bantuan mikroba, fisik, elektrik, kimiawi • Tanaman hasil rekayasa genetik disebut tanaman transgenik atau disebut juga Gentically Modified Organism (GMO)

37. Contoh Hasil Rekayasa Genetik yang Sudah ditanam secara komersial • Tomat tahan simpan; • Canola & kedelai toleran herbisida • Jagung Bt (jagung yang mengandung gen bakteri Bacillus thuringiensis, sehingga tahan hama ulat Lepidoptera) • Kapas Bt, Kentang Bt • Tembakau tahan virus CMV dan TMV • Golden rice, yaitu padi yang mengandung vitamin A

38. Sistem Produksi Tanaman di Indonesia • Ketinggian tempat: • Dataran Tinggi • Dataran Menengah • Dataran rendah • Type penggunaan: • Pekarangan • Ladang • Tegal • Sawah • Perkebunan • Pertanian intensif (rumah kaca, hidroponik, dsb.) • Teknik penggunaan: • Pekarangan • Tumpangsari • Monokultur • Perkebunan • Agroforestry • Tanaman semusim • Pertanian intensif (rumah kaca, hidroponik, dsb.) • Komoditas: • Perkebunan • Pangan • Hortikultura • Lahan: • Lahan kering • Lahan Basah: • Sawah • Rawa • Lebak • Pasang surut • Curah Hujan: • Humid • Semi Humid • Semi Arid

39. TANTANGAN UTAMA BAGI AGRONOMI • Bagaimana menghasilkan pangan dengan jumlah yang cukup, mutu yang baik, dng harga yang wajar bagi populasi yang terus bertambah • Bagaimana meningkatkan hasil per satuan luas (produktivitas); karena perluasan areal sudah semakin sulit • Bagaimana menghasilkan lebih banyak pangan dengan menggunakan air yang lebih efisien • Bagaimana menghasilkan produk pertanian yang lebih bermutu dan aman bagi konsumen • Bagaimana menghasilkan produk pertanian tanpa menurunkan potensi sumberdaya lahan dan lingkungan • Bagaimanan memproduksi pangan yang dapat mensejahterakan petani

40. Terimakasih