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Il Caffè nella cultura brasiliana

Il Caffè nella cultura brasiliana. Introduzione. Il Terroir de Bragança è, come Il Slow Food , buono, pulito e giusto È relazionato alla economia locale di Bragança Ha anche un ambito globale per le asportazioni. Buono.

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Presentation Transcript

  1. Il Caffè nella cultura brasiliana

  2. Introduzione Il Terroir de Bragança è, come Il Slow Food, buono, pulito e giusto È relazionato alla economia locale di Bragança Ha anche un ambito globale per le asportazioni

  3. Buono Il caffè ha vinto diversi premi di qualità negli anni di 2008, 2009, e 2010 C’erano degli operai contrattati solo per assaggiare e valutare il caffè

  4. PULITO Il Terroir ha gadagnatodiversisigilli, come iPresidi Slow Food I due sigilli del caffèeranoUtzKapehe Rain Forest Le marcheprovavanocheilcaffè non havevaagrotossici, non era usatolavorominorile, e cheglioperaiavevanol’infrastrutturanecessaria per lavorare

  5. Giusto Aiutavaglioperai locale nell’epoca di raccolto Sviluppaval’economia locale Si vendevailcaffè pronto neipiccolinegozi

  6. Cultura Il caffèèprofondamenterelazionato con la storia del paese È un simboloculturaledatoche ci sonoancoradellefattoriedell’epocacoloniale Ufficio in Bragançasimulaunastazione di trene

  7. MEMORIA Sonocresciuto in questafattoria Nell’epoca di raccolto, lavoravoinsieme con glioperaiquando da piccolo Ho imparato molto sulle sue vite e sulcaffè

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