KETAHANAN PANGAN KELUARGA

1. KETAHANAN PANGAN KELUARGA Oleh DR. Ekowati Retnaningsih, SKM, M.Kes Kepala Badan Litbang dan Inovasi Daerah Provinsi Sumatera Selatan SEMINAR & TEMU ALUMNI JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENKES MALANG, 19 MEI 2012

2. KETAHANAN PANGAN • Ketersediaan • Akses • Stabilitas pengadaan

3. ANALISI KETAHANAN PANGAN TINGKAT RUMAH TANGGA Sumber: Maxwell & Frankenberger, 1992

4. HASIL RISET YANG SUDAH ADA: • Status ketahanan pangan wilayah (regional) cukup kuat, tetapi masih ditemukan banyak rumah tangga yang rawan pangan. • Proporsi rumah tangga rawan pangan di desa lebih besar dibanding di kota. • Lahan pangan tersedia cukup, belum menjamin ketahanan pangan keluarga cukup.

5. SOLUSI ALTERNATIF • PERLU DIKEMBANGKAN MODEL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN KELUARGA MELALUI PEMANFAATAN PEKARANGAN.

6. KLASIFIKASI PEKARANGAN • SEMPIT : < 120 meter persegi • SEDANG : 120 – 400 meter persegi • LUAS : 400 – 1000 meter persegi • SANGAT LUAS: > 1000 meter persegi

7. BERTANAM DI LAHAN TERBATAS HIDROPONIK DI DINDING HIDROPONIK DI ATAS KOLAM

8. DISTRIBUSI JENIS TANAMAN PEKARANGAN: Sumber: Prof Hadi (IPB), 2011

9. KONSUMSI KELUARGA/ORANG DEWASA/HARI DARI PRODUKSI PEKARANGAN Sumber: Prof Hadi (IPB), 2011

10. MODEL KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL) oleh Badan Litbang Kementan. KONSEP: • Kemandirian pangan rumah tangga pada suatu kawasan, • Diversifikasi pangan yang berbasis sumber daya lokal, • Konservasi tanaman-tanaman pangan maupun pakan termasuk perkebunan, hortikultura untuk masa yang akan datang, • Kesejahteraan petani dan masyarakat yang memanfaatkan Kawasan Rumah Pangan Lestari, • Pemanfaatan kebun bibit desa agar menjamin kebutuhan masyarakat akan bibit terpenuhi, baik bibit tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, termasuk ternak, unggas, ikan dan lainnya, • Antisipasi dampak perubahan iklim.

11. TUJUAN MODEL KRPL • memenuhi kebutuhan pangan dan gizi keluarga secara lestari. • Meningkatkan kemampuan keluarga dan masyarakat dalam memanfaatkan lahan pekarangan untuk budidaya dan pemanfaatan limbah rumah tangga sebagai kompos. • Mengembangkan sumber benih atau bibit untuk menjaga keberlanjutan pemanfaatan pekarangan dan melestarikan tanaman pangan lokal untuk masa depan. • Mengembangkan kegiatan ekonomi produktif keluarga dan menciptakan lingkungan hijau yang bersih dan sehat secara mandiri. 

12. KONTRIBUSI PEKARANGAN TERHADAP PENGELUARAN KELUARGA Benefit ekonomi yang diperoleh dari program KRPL ini adalah dapat menekan belanja rumah tangga masyarakat rata-rata antara Rp 195.000 sampai Rp. 715 000 per bulan. (Sumber: Kementan, 2011)

13. DESA MODEL PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BERBASIS KEARIFAN LOKAL oleh Balitbangnovda & TP PKK Sumatera Selatan. KONSEP: • Masyarakat mengenali dan menyadari masalahnya • Masyarakat mengenali dan mampu memanfaatkan potensi yang dimiliki • Meningkatkan ketahanan pangan keluarga • Meningkatkan ekonomi produktif masyarakat • Pemberdayaan masyarakat berbasis kearifan lokal • Sinergi 10 program pokok PKK dengan para lintas sektor dan mitra

14. KERANGKAKONSEP DIFUSI MODEL • Infrastruktur • Pertanian • Pendidikan • Kesehatan • Ekonomi • Infrastruktur • Pertanian • Pendidikan • Kesehatan • Ekonomi 1. Persiapan 2. SMD 3. MMD 4. Intervensi dan Pendampingan Motivator, Rumah model Evaluasi Formulasi 10 program PKK

15. TAHAPAN PENGEMBANGAN DESA MODEL TP PKK • Persiapan: • Pelaksanaan: • Monitoring: • Evaluasi:

16. PERSIAPAN • Penentuan lokasi • Rapat persiapan • Pembentukan Tim Desa Model TP PKK

17. PELAKSANAAN • Observasi lapangan: • Sosialisasi program kegiatan di desa • Survei Mawas Diri, peninjauan lapangan (pengumpulan data sekunder & observasi lapangan): • Identifikasi Masalah • Identifikasi Potensi • Pengolahan dan analisis data • Rapat Internal TP PKK Prov • Penyajian hasil analisis data • Penyusunan perencanaan

18. PELAKSANAAN • Advokasi dinas/instansi • Mapping peran lintas sektor • Identifikasi & sinergi stimulan • Musyawarah Masyarakat Desa: Menyatukan komitmen • Implementasi kegiatan sesuai peran masing-masing sektor & lembaga (SKPD, CSR, PKK, swadaya, dll) • Pendampingan

19. MONITORING & EVALUASI • Monitoring Lapangan • Pencatatan dan pelaporan • Evaluasi • Penyusunan laporan

20. SIKLUS IMPLEMENTASI MODEL

21. HASIL

22. ± 400 m 41 KK Screen House ± 150 m PETA DESA MODEL BINAAN TIM PENGGERAK PKK PROVINSI SUMATERA SELATAN KEL. TALANG KERAMAT KEC. TL. KELAPA KABUPATEN BANYUASIN ± 70 m ± 50 m Ketua RT 22 ± 700 m ± 200 m RT 22 60 KK Komplek THI RT 5 Ketua RT 19 U Jl. Tanjung Api Api Posyandu S RT 19

23. SEPULUH PROGRAM POKOK PKK: • Penghayatan dan Pengamalan Pancasila • Gotong Royong • Pangan • Sandang • Perumahan dan Tata Laksana Rumah Tangga • Pendidikan dan Ketrampilan • Kesehatan • Pengembangan Kehidupan Berkoperasi • Kelestarian Lingkungan Hidup • Perencanaan Sehat RAPAT PERSIAPAN Desa Model

24. TIM DESA MODEL • Bidang Kesehatan, Gizi Kesehatan, dan Pendidikan (Dinkes, BKKBN, BKP, Dinsos, Disdik, BND, BPP, TP PKK) • Lingkup Pertanian (Dishut, Distan TPH, Disbun, Disnak, DKP, Din. PUP, KTNA, TP PKK) • Bidang Infrastruktur ( Din. PUCK, Din. PUBM, BPMPD, BLH, Disparbud, TP PKK) • Bidang Wirausaha ( BKP, Disnakertran, BPP, Dinsos, Diskop UKM, Disperindag, TP PKK)

25. Identifikasi Masalah & Potensi

26. MUSYAWARAH MASYARAKAT DESA

27. RAKOR SINKRONISASI STIMULAN

28. MASALAH: • Rendahnya kualitas sarana dan prasarana • Rendahnya penghasilan keluarga • Kurangnya pemanfaatan lahan kosong • Rendahnya Pendidikan & • keterampilan yang dimiliki • Rendahnya tingkat status gizi & kesehatan INTERVENSI, Pendampingan, Motivator INFRASTRUKTUR • Pembuatan Gapura • Perbaikan jalan dan lingkungan • Penyediaan sarana air bersih • Bantuan pagar halaman rumah PERTANIAN/PERIKANAN • Screen House • Pembibitan • Pelatihan budidaya • Bantuan bibit, pupuk, insektisida • Budidaya ikan • Penguatan kelembagaan • Bantuan alsintan PENDIDIKAN • Keterampilan • Kewirausahaan • Bantuan peralatan keterampilan KESEHATAN • Penyuluhan PHBS • Pembinaan kader posyandu • Perbaikan bangunan posyandu • Bedah rumah EKONOMI • Koperasi, arisan • Usaha ekonomi produktif • Pelatihan pengolahan pangan • Peningkatan nilai tambah (packaging) • Izin IRT KonsepPengembanganDesa Model • Meningkat • Infrastruktur • Pertanian • Pendidikan • Kesehatan • Ekonomi 10 Program Pokok PKK

29. KONDISI SEBELUM DAN SESUDAH

30. INFRASTRUKTUR

31. Gapura Pintu Masuk ”Desa Model” TP PKK SS & Bank BSB

32. INFRASTRUKTUR Sesudah intervensi Sebelum intervensi

33. Sumur Bor dan Bak Penampungan Sebelum intervensi Sesudah intervensi Dinas PU PengairanProv SumSel

34. KIOS USAHA EKONOMI PRODUKTIF

35. INFRASTRUKTUR

36. PERTANIAN

37. Screen House Distan & TPH Prov. Sumsel

38. PENINJAUAN MENTERI PERTANIAN KE KEBUN BIBIT DESA

39. PEMBIBITAN Penyemaian bibit Bumbung daun pisang Bibit siap ditanam

40. Pelatihan dan Pembinaan Pembuatan bumbung daun pisang dan pemindahan bibit ke dalam bumbung

41. PERTANIAN

43. KESEHATAN sebelum intervensi Kantor Kecamatan Tl. Kelapa

44. Bedah Rumah Bedah Rumah: • RT 19 sebanyak 3 rumah • RT 22 sebanyak 2 rumah SESUDAH sebelum intervensi SEBELUM TP PKK & Dinsos. Kab. Banyuasin setelah intervensi

45. KESEHATAN

47. Disperindag Prov. Sumsel

48. Sudah dijual untuk umum dan menerima pesanan untuk Souvenir pernikahan Balitbangnovda Prov. Sumsel

49. Meningkatkan kualitas dan kemasan Balitbangnovda Prov. Sumsel

50. EKONOMI