1 / 12

SREDNJOVJEKOVNA HRANA

SREDNJOVJEKOVNA HRANA. FEUDALNO DRUŠTVO. PLEMSTVO. KMETOVI. FEUDALNO DRUŠTVO. Alodij - feudalac Selište - kmetovi. PLEMSTVO. Ratovi Lov Zabave. PLEMSTVO. PREHRANA PLEMIĆA. Meso- divljač Vino, pivo, medovina. PREHRANA PLEMIĆA. Einhard- biograf Karla Velikog.

halden
Download Presentation

SREDNJOVJEKOVNA HRANA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SREDNJOVJEKOVNA HRANA

  2. FEUDALNO DRUŠTVO PLEMSTVO KMETOVI

  3. FEUDALNO DRUŠTVO • Alodij - feudalac • Selište - kmetovi

  4. PLEMSTVO • Ratovi • Lov • Zabave

  5. PLEMSTVO

  6. PREHRANA PLEMIĆA • Meso- divljač • Vino, pivo, medovina

  7. PREHRANA PLEMIĆA • Einhard- biograf Karla Velikog

  8. PREHRANA PLEMIĆA • Srednjovjekovna zdravica za život i pokajanje: • Pun je trbuh razlog sreći!/... • Koža mu je uvijek cijela/ • kao mijeh i puna zdjela,/ • cijelog dana niže jela,/ • put rumena ? nije bijela;/ • žila kad se digne, vela, poput lanca je debela./ • Stoga obred takve vjere/ • u trbuhu nema mjere,/ • trbuh grmi borbom živom,/ • vino bitku bije s pivom./ • Divan život, baš bez mane/ • Kad je trbuh prepun hrane./ • “Brinem za se”, trbuh veli,/ • “to me jedino veseli./ • Da na miru sam sa sobom,/ • zabavim se samim sobom, • / nakon pića, nakon jela/ • želim san i spokoj tijela./”

  9. Kmetovi • Zemljoradnici • Loša higijena • Oskudna odjeća • Težak život

  10. PREHRANA KMETOVA • Slaba prehrana • Jela od kaše i variva • Povrće i žitarice ( zob, ječam i pšenica ) • Meso su konzumirali rijetko

  11. PREHRANA KMETOVA

  12. Srednjovjekovni recept: • Šuplje pečenje: Iznutrice, meso i kosti pažljivo izvaditi iz kože životinje tako da se ona ne ošteti i da ostane cijela. Meso se potom usitni te miješa s brašnom i jajima te vraća u kožu. Nanovo oblikovana životinja potom se kuha ili peče te zatim u svojoj ljepoti vraća na stol. Na ovaj je način bilo vrlo omiljeno spremanje divlje svinje, kojoj su se u glavu umjesto očiju stavljala dva tvrdo kuhana jaja s kružićima od tartufa. Na stolu su se ne tako rijetko nalazili i pauni koji su se, pripremljeni na isti način, servirali ponovno obloženi svim svojim šarenim perjem.

More Related