Trendovi u međunarodnoj trgovini svežom hranom šta nam predstoji

1. Trendovi u međunarodnojtrgovinisvežomhranomštanampredstoji Goran Živkov SEEDEV – South East Europe Development

2. Sadržaj prezentacije • Poljoprivreda Srbije zaostajezakonkurentnima u Evropi, aliimaznačajan neiskorišćeni potencijal... • ... na putu razvoja je tek čekaju velike promene za koje se mora pripremiti • ... veletržnica je je jedan od servisa koji mogu značajno ubrzati razvoj • ... naročito malih proizvodjača • ... opštine mogu biti pasivni ili aktivni učesnik ali proizvodjači u opštini nemaju tu mogućnost izbora

3. 1 Poljoprivreda Srbije zaostajezakonkurentima u Evropi, aliimaznačajan potencijal...

4. Proizvodnja Udeo pojednih proizvodnji Srbije u ukupnoj proizvodnji u CEFTA, EU i Evropi (prosek 2005-2010) • Srbija je mali proizvodjač u evropskim okvirima i najznačajniji proizvodjač poljoprivrednih proizvoda u regionu

5. Trgovina Poređenje ukupnog poljoprivrednog izvoza Srbije, BiH i Hrvatskesa prosečnim izvozom NMS i EU 15 zemalja (prosek 2005-2010) Udeo izvoza u ukupnom svetskom izvozu Bubble size = izvoz po zemljama Niži od prosečnog svetskog indeksa rasta Viši od prosečnog svetskog indeksa rasta • Izvoz poljoprivrednih proizvoda Srbije je preko 15 puta manji nego izvoz u starim zemljama članicama

6. Trgovina kao pokazatelj nivoa konkurentnosti Poređenje izvoza poljoprivrednih proizvodapo ha Srbije, BiH i Hrvatskesa prosečnim izvozom NMS i EU 15 zemalja (prosek 2005-2010) Udeoizvoza u ukupnomsvetskomizvozu Bubble size = izvoz po zemljama Niži od prosečnog svetskog indeksa rasta Viši od prosečnog svetskog indeksa rasta Srbija ima 20 od EU 15 i 8 puta manje od NMS, ali dobar trend

7. Izvoz po grupama proizvoda u 2010.

8. Izvoz po grupama proizvoda u 2010.

9. Pozitavan trend u proizvodnji Poređenje proizvodnje jabučastog voća u Srbiji, BiH, Hrvatskoj i prosečne proizvodnje zemalja CEFTA, NMS i EU(prosek 2005-2009) Bubble size = proizvodnja po zemljama Nižiodprosečnogsvetskogindeksarasta Viši od prosečnog svetskog indeksa rasta

10. Izvoz teže kvarljivog povrća Nižiodprosečnogsvetskogindeksarasta Viši od prosečnog svetskog indeksa rasta • Zarazlikuodproizvodnje, površinaiprinosa, kodizvoza je primetanrast • RastizvozanekvarljivogpovrćaBiH je manjiodsvetskogproseka, a znatnomanjiod CEFTA, NMS i EU zemalja

11. Izvoz pojedinihproizvoda u 2009 u USD

12. Izvoz pojedinihproizvoda u 2009.

13. Osnovna karakteristika cena u Srbiji je njena velika varijabilnost • Visoke carinske zaštite za pojedine proizvode • Nedostatku skladišnih kapaciteta • Nedostatku mesta prodaje, izmedju ostalih i veletržnica • Velike konkurencije na nivou primarnih proizvodjača Uporedna cena crnog luka na kvantaškim pijacama u Srbiji i Hrvatskoj u periodu od 2005 - 2008 Uporedna šargarepe na kvantaškim pijacama u Srbiji i Hrvatskoj u periodu od 2005 - 2008

14. Globalna raspodela konkurentnosti Gde je mesto proizvodjača Srbije u rasporedu globalne konkurentnosti proizvodnje hrane i koje su to proizvodnje za koje mogu biti konkurentni na svetskom tržištu? • Razlozi zašto se hrana proizvodi svuda u svetu i zašto će se i u budćnosti proizvoditi u Srbiji • Pretpostavka da druge, konkurentnije, zemlje koje proizvode bolje odredjen proizvode su isto tako bolje i u drugim proizvodnjama • Velika proizvodnja za sopstvene potrebe, koja po pravilu ima drugačije kalkulacije od poslovnih kalkulacija jer ne uključuje sopstveni rad. • Manja očekivanja proizvodjača od onih u razvijenijim zemljama • Preferencija na loklano tržište i lokalane proizvode. • Tržišne nepravilnosti kao što je otežan transport, carinske i vancarinske barijere, veličina tržišta, nedostatak tržišnih informacija i sl. • ..

15. 2 Na tom putu je tek čekaju velike promene za koje se mora pripremiti

16. Potpunepromene u nivouproizvodnje Uporedba:prosek 1998-2002 iprosek 2006-2010

17. Ogromno unapredjnje trgovine Index povečanja ukupne trgovine poljoprivrednim proizvodimau periodu 2000-2008 Prosečan godišnji rast uvoza i izvoza u 12 NZČ Iskustvosvihzemalja novih članica EU je da se trgovina poljoprivrednim proizvodima povećava u oba pravca, kako posle liberalizacije a naročito po ulasku u EU

18. Potpunepromene u nivoutrgovine Uporedba:prosek 1998-2002 iprosek 2006-2010

19. Promene u navikama potrošača Konkurentnost kvalitetom Cenovna konkurentost

20. Promene u navikama potrošača Konkurentnost kvalitetom Cenovna konkurentost Ove promene navika potrošača zahtevaju potpuno drugačiju organizaciju tržišnog lanca

21. Promene načina prodaje .... supermarket veletržnica zelena pijaca prodaja od kuće ..... • Local food (UK) • Locallz grown (USA) • Typical food (Italy) • Regional food (Switzerland, France, Spain, Italy, Germany, Austria..) • Home made (Scandinavian concept) • On farm ... Ograničavanje kokurencije u nabavci na uštrb više cene, sigurnosti plasmana i upravljanjem neprodate robe

22. 3 Veletržnica je jejedanodservisakojimoguznačajnoubrzatirazvoj

23. Postojeća beogradska kvantaška pijaca nije uspela da ima značajnu ulogu u razvoju prodajnih tržišnih lanaca niti je uspela da obezbedi servis potrošačima. Promet na Beogradskoj kvantaškoj pijaci je mali naročito ukoliko se uporedi sa potencijalima koji postoje i sa mogućnostima koje jedna moderna veletrnica pruža klijentima (poljoprivrednicima, trgovcima i potrošačima).

24. 4 Naročito malih proizvodjača

25. Srbija ima veliki broj malih proizvodjača koji još nisu vertikano integrisani i koji se karakterišu kratkim tržišnim lancem koji se najčešće završava u kući ili lokalnoj pijaci • Najveći izazov poljoprivrede Srbije je kako uključiti malog proizvodjača u moderan tržišni lanac, što nije lako • Velika konkurencija u primarnoj proizvodnji a mala u preradi • Usitnjenost gazdinstva - preko 90% gazdinstava obradjuje manje od 10 ha tržišnoj i proizvodnoj neekonomičnosti • Većina glavnih funkcija tržišta: sakupljanje, klasiranje, skladištenje i transport, koje su potrebne na nivou gazdinstva, se nalaze iznad finansijskih mogućnosti pojedinačnih individualnih poljoprivrednika • Sve zahtevniji i skuplji standradi • Retaileri imaju potpuno vertiklno integrisan tržišni lanac • ... • Iskustvo pokazuje da je najlakše kada se poljoprivrednici okupljaju oko nečega – prerade, skladišta, pijace, zadruge...

26. Nije lako ali je moguće uključiti malog proizvodjača u moderan tržišni lanac Cold chambers ULO storage Build by sate support Up to 2000 tones More then 2000 tones

27. Zašto bi beogradska veletržnica bila značajan projekat za male proizvodjače? • Veletržnice pomažu uspostavljenju vertikalno integrisanog tržišnog lanca u kome nije potrebno da veletrgovac ili supermarket organizuje svoj proizvodni lanac nego se na jednom mestu prodaje može pronaći roba standardizovana po kvalitetu. Na taj način se uključuju mali proizvodjači u tržišni lanac • Došlo bi do smanjenja cenovnih pikova usled povećanja skladišnog prostora i trgovine (izvoza) kroz otvaranje modernog mesta prodaje kao što je veletržnica • indirektno pomogi i oni koji nemaju svoje skladišne prostore • Unapredjenje sistema klasifikacije i kvaliteta kao i zdravstvenog sistema bezbednosti • …

28. 5 ... opštinemogubitipasivniiliaktivniučesnik

29. Šta je trenutno uloga opštine u razvoju poljoprivrede? Beograd, jul 2008

30. Hvala Srećan i uspešan projekat Veletržnici