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Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009.

Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009. Producción mundial de carne bovina. Fuente: FAO. Producción mundial de carne bovina. 2009 proyecta una leve recuperación: matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche

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Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa Rica Junio 2009.

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Presentation Transcript

  1. Estadísticas sectoriales de Ganado de Carne en Costa RicaJunio 2009.

  2. Producción mundial de carne bovina Fuente: FAO.

  3. Producción mundial de carne bovina • 2009 proyecta una leve recuperación: • matanza de ganado lechero por bajos precios de la leche • reducción en el precio de las materias primas • precios más competitivos a base de forrajes • Comercio residual: 10.7% de la producción se comercializa a nivel internacional

  4. CORFOGA. Principales productores de carne bovina a nivel mundial (miles de t)

  5. CORFOGA: Consumo per cápita mundial de diversos tipos de carnes

  6. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 y proyección para el 2009. (miles toneladas métricas)

  7. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina en el mundo para el 2008 (en %)

  8. Estadísticas del sector cárnico bovino de Costa Rica

  9. CORFOGA: Variación anual del modelo de costos de producción a nivel de finca

  10. Cifras del PVE-GB-SENASA 2008: • Muestra de 792 fincas que estaban en la muestra y el censo 2000 • Parece haber una retención de hembras • Promedio 14 hembras por finca • Retención en esas fincas de 10918 hembras

  11. CORFOGA: Precio canal promedio en planta (¢/kg) Hembra Proyección intervalo de confianza del 95% Macho

  12. Fuente: BCCR y PROCOMER

  13. CORFOGA: Producción, comercio y consumo de carne bovina kgs (equivalente carne canal)

  14. CORFOGA: origen y destino de las importaciones y exportaciones de carne de bovino fresca, refrigerada y congelada, 2008.

  15. Fuente: Corporación Ganadera

  16. Fuente: Corporación Ganadera

  17. Fuente: Corporación Ganadera

  18. Fuente: Corporación Ganadera

  19. Fuente: Corporación Ganadera

  20. Precio Canal

  21. Fuente: Plantas de sacrificio

  22. Fuente: Plantas de sacrificio

  23. Fuente: Plantas de sacrificio

  24. Fuente: Plantas de sacrificio

  25. Fuente: Plantas de sacrificio

  26. Fuente: Plantas de sacrificio

  27. Precios en subastas

  28. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  29. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  30. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  31. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  32. …machos…

  33. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  34. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  35. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  36. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  37. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  38. Fuente: GANAFAX / FESUGAN

  39. Precios Internacionales

  40. Fuente: Hoja amarilla

  41. Fuente: Hoja amarilla

  42. Fuente: Hoja amarilla

  43. Fuente: Hoja amarilla

  44. Exportaciones e Importaciones

  45. Fuente: BCCR y PROCOMER

  46. Fuente: BCCR y PROCOMER

  47. Fuente: BCCR y PROCOMER

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