1 / 13

METODE UGOTAVLJANJA PREHRANE

UGOTAVLJANJE PREHRANE NOSEČNIC IN DOJEČIH MATER Nataša Fidler Mis , Evgen Benedik Služba za nutricionistiko, dietetiko in bolniško prehran o Pediatrična klinika Ljubljana. METODE UGOTAVLJANJA PREHRANE.

kalyca
Download Presentation

METODE UGOTAVLJANJA PREHRANE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. UGOTAVLJANJE PREHRANE NOSEČNIC IN DOJEČIH MATERNataša Fidler Mis, Evgen BenedikSlužba za nutricionistiko, dietetiko in bolniško prehranoPediatrična klinika Ljubljana

  2. METODE UGOTAVLJANJA PREHRANE • Trenutni prehranski vnos (trenutna prehrana)- Prehranski dnevnik na osnovi tehtanja - običajno 3 - 7 dni - v naši študiji 4 dni: a) zadnji trimester nosečnosti b) 4 - 5 tednov po porodu • Pretekli prehranski vnos (prehranske navade): • - Vprašalnik o pogostosti uživanja živil a) 1 leto pred nosečnostjo in med nosečnostjo b) med dojenjem

  3. TRENUTNI PREHRANSKI VNOS - Prehranski dnevnik tehtanje + opis živil in pijač; 2-krat po 4 dni Prednosti: sprotno vodenje, se ne zanašamo na spomin natančne velikosti porcijPomembno: natančnost pri tehtanju in beleženju količine zaužitih živil in pijač Pomanjkljivosti: prehranski vnos le v kratkem časovnem obdobju različen vnos med dnevi opazovanje lahko vpliva na prehranjevanje

  4. PREHRANSKI DNEVNIK ZA NOSEČNICE Vodite ga 4 dni (4 x 24 ur): nedelja, ponedeljek, torek in sreda. Prehranjujte se povsem enako kot običajno. Bodite odkriti. Zapišite vse kar pojeste in popijete, tudi vse hitre prigrizke, čokoladice, bonbone, pijače …

  5. Prehranski dnevnik 1. dan: nedelja, _________ Vpišite dan v tednu in datum. Pišite čim bolj čitljivo. Za en dan lahko uporabite več kot eno stran. Najbolj natančno lahko vodite dnevnik, če se prehranjujete doma. Natančneje kot boste vodili prehranski dnevnik, bolj natančno bomo lahko ocenili vašo prehrano (vnos energije in hranil).

  6. KOLIČINA Poskušajte sproti zapisati vse kar zaužijete in popijete. Vpisujte tehtane oz. merjene količine živil: g = gram; dag = dekagram; ČŽ = čajna žlička; JŽ = jedilna žlica, in pijač: ml = mililiter; dl = deciliter. Potrebujete: gospodinjsko tehtnico in posodo z oznakami volumna. Če živila niste uspeli stehtati, lahko izjemoma napišete velikost porcije (npr. 2 kosa kruha, 1 kos torte z 1 jedilno žlico smetane).

  7. ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI • Natančno beležite vse kar zaužijete in popijete: • Dodatek soli (0,5 g morske soli) • Živila s katerimi obogatite jedi (1 ČŽ sladkorja, 10 g naribanega parmezana); • Ali ste živila zaužili surova ali kuhana (100 g kuhanih testenin) • Način priprave živila (losos na žaru, pečen krompir) • Sestavo sendviča ali recept jedi (pravilno: 60 g bela žemlja, 10 g gauda sir, 3 g maslo, 10 g kuhan pršut, 7g kisle kumarice; nepravilno: 90 g sendvič)

  8. ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev. • Ime živila oz. napitka ter proizvajalca(piščančja hrenovka, Perutnina Ptuj; 100% jabolčni sok, Fructal) • Vrsto mesa in ali ste ga tehtali skupaj s kostmi ali brez(piščančje bedro tehtano brez kosti, pojedla brez kože) • Ime sadja in ali ste ga tehtali in zaužili z lupino ali brez (celo jabolko z olupkom)

  9. ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev. • Količino in vrsto maščobe (3 ml olivnega olja) • Solata: odštejte olje, ki ostane v posodi (solati dodate 5 ml sojinega olja, v posodi ostane 2 ml v dnevnik zapišite 3 ml sojinega olja) • Izdelki: napišite vsebnost maščobe v izdelkih(navadni jogurt, 3,2 % mlečne maščobe; kranjska klobasa, 22 g maščobe na 100 g izdelka) • Napitki: izmerite volumen soka in vode ločeno(1 dl 100% jabolčnega soka in 2 dl vode).

  10. PRIMER IZPOLNJENEGA PREHRANSKEGA DNEVNIKA (DEL DNEVNIKA)

  11. UGOTAVLJANJE PREHRANSKIH NAVAD • Vprašalnik o pogostosti uživanja živil ocenjevanje preteklega prehranskega vnosa Seznam živil:- pogostost uživanja- velikost porcije Prednosti:- dobimo podatke o prehrani v daljšem časovnem obdobju- enostaven

  12. VPRAŠALNIK O POGOSTOSTI UŽIVANJA RIB, RIBJIH IZDELKOV, MORSKIH SADEŽEV IN PROBIOTIČNIH IZDELKOV TER PREHRANSKIH DOPOLNIL • Pred in med nosečnostjo • V času dojenja

  13. PRIMER IZPOLNJEVANJA VPRAŠALNIKA V vsako vrstico vnesite dva križca (x): 1. za pogostnost; 2. za velikost porcije (desni trije stolpci). mala (100 g), srednja (125 g), velika (175 g) Iz odgovora je razvidno, da ste uživale sardele 1 krat na teden, srednje veliko porcijo.

More Related