Recepta

1. Consell nutricional Recepta Pa de pessic Octubre: Els berenars Amb la tornada a la rutina dels horaris escolars els nens i nenes haurien de prendre al menys 5 àpats diaris per tal d’assegurar un aporti quantitatiu i qualitatiu de nutrients: esmorzar repartit en dues presses (abans de sortir de casa i a mig matí), dinar, berenar, sopar i ressopó, si cal. No haurien de passar mai més de tres hores entre ingesta i ingesta. El berenar és d’especial importància en aquells nens/es que fan activitats físic - esportives en horari extra - escolar. S’hauria de prendre a l’acabar la jornada escolar i abans de començar l’activitat física. “Exemples de berenars saludables serien: un iogurt amb galetes tipus Maria, entrepans variats (pernil, formatge, melmelada, codony...), batuts de llet amb fruita i galetes, un tros de pa de pessic casolà amb suc de fruita, etc.” “Vigileu amb la mida dels entrepans: es tracta de que ens ajudin a arribar a l’àpat principal (dinar o sopar) sense gaire gana, però no han de substituir-los” “Limiteu els productes de reposteria industrial, els snacks excessivament energètics i poc saludables, pastissos, llaminadures, etc per a un consum esporàdic” ANNA PONS Dietista - Nutricionista Responsable de Nutrició INGREDIENTS: • 125gr de sucre • 4 ous • 125gr de farina tamisada PREPARACIÓ: Barreja els ous sencers amb el sucre. Bat força estona i amb molta energia. També es pot emprar una batedora elèctrica. Has d’augmentar el volum de la barreja fins a convertir-la en una crema esponjosa. Afegeix la farina poc a poc fent-la passar per un colador perquè quedi tamisada. Barreja suaument amb l’espàtula. Preescalfa el forn. Unta una plata d’un pam de diàmetre i posa-hi la massa. Fes-la coure al forn a uns 180º uns vint-i-cinc minuts. Usa nomes el foc de baix. Al final ho pots daurar una mica amb el gratinador. Treu-lo del forn i desemmotlla’l. Perquè no es desinfli pots afegir una culleradeta de llevat en pols al moment de posar la farina. També hi pots posar-hi un polsim de sal i aromatitzar-ho amb ratlladura de pell de llimona o de taronja. Hi ha qui hi posa canyella en pols. També hi pots afegir mantega o bé oli (amb la proporció de dalt posar-hi 75gr) Bon profit!! Si teniu previst organitzar una festa particular, festa de l’AMPA o escolar o qualsevol esdeveniment ens podeu consultar a www.tenocatering.com 20 anys d’experiència al seu servei