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Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet. Symptômes. Dermatite de contact affectant la région plantaire du pied Décoloration de la peau Hyperkératose et nécrose de l’épiderme Ulcérations avec réactions inflammatoires du tissu sous cutané (cas grave)

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Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

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Presentation Transcript

  1. Dermatite du pied (FPD) et brûlure du jarret (HB) chez le poulet

  2. Symptômes • Dermatite de contact affectant la région plantaire du pied • Décoloration de la peau • Hyperkératose et nécrose de l’épiderme • Ulcérations avec réactions inflammatoires du tissu sous cutané (cas grave) • Croûte ( cas grave) • Douleur, trouble de la démarche

  3. Etiologie • Humidité • Contenu élevé en ammoniaque • Facteurs chimiques divers dans la litière • Densités élevées des animaux dans les élevages à croissance rapide

  4. Pourquoi étudier la FPD et la HB ? • Bien être animal et santé des poulets à croissance rapide • Possibilité d’infection secondaire • Productivité diminuée

  5. Matériel et méthodes • 2118 poulets dans 12 groupes par bloc • Présence de poulets à croissance lente et rapide • 1 Logement , 2blocs octobre2003 • janvier2004 • Les oiseaux utilisés dans les 2 blocs ont été obtenus à partir des même parents. ( 4 à 6 poules par coq) • Séparation des poussins en 3 groupes en fonction de la période d’éclosion. • Groupe 1: éclosion précoce • Groupe 2: éclosion moyenne (3h plus tard) • Groupe 3: éclosion tardive ( 6h plus tard)

  6. Conditions • Température: • 27°c bâtiment vide • 33°c ( jusqu’au 3ème jour) • Diminution graduelle jusqu’ à 21°c à 28 jours • 21°c jusqu’à l’abattage • Humidité: • 20% entre J0 et J10 • Augmentation graduelle jusqu’à 60% à J40 • 60% jusqu’à la fin

  7. Conditions • Éclairage • Début • Bloc1 : J0-J1 Éclairage • Bloc 2 : J0-J2 Éclairage • Éclairage alternatif • 1h O – 23h E • + 0.5h O jusque 8h O • J13-J28 : 4.5 h O • J29-J42 : 1.5 h O

  8. Collecte des données • Prises d’animaux test dans chaque lot avec suivi hebdomadaire jusqu’a l’abattage (6 et 10 semaines) • Morts inspectés • Pieds et jarrets étudiés chez tous les poulets à l’abattage.

  9. Collecte des données • FPD • Echelle de 1 à 9 ( 1, aucune lésion à 9, lésions graves) • HB • Echelle de 1 à 3 ( 1, non affecté à 3 , lésions graves) • Inspection des 2 pieds • Pesée individuelle • Animaux morts • Nombre d’ailes • Poids • Age • Cause de la mort

  10. Analyse statistique • Echelle binomiale: • FPD: • 1,2,3 Valeur 0 • 4-9 Valeur 1 • HB • 1 Valeur 0 (aucune lésion) • 2;3 Valeur 1 (Lésion)

  11. Analyse statistique • Y= µ+bloc+ groupe éclosion+sexe+lot+ A+ e • Y= Résultat pour FPD, HB ou BW • µ= Interactivité • Effet fixe du Bloc, du groupe éclosion, du sexe et du lot • A= effet additif (aléatoire) • e= effet aléatoire résiduelle

  12. Résultats • Incidence de FPB et HB.

  13. Résultats • Incidence de FDP et HB à 4 semaines • Seulement les Ross 308 atteints • Incidence faible FDP • Incidence très faible HB PAS d’utilisation pour les analyses

  14. Résultats • Incidence de FDP et HB à 6 semaines • Incidence FPD 44% • Incidence HB 88% • Incidence FPD parmi les femelles 49% • Incidence FPD parmi les mâles 36% • Fréquence de FPD plus élevée bloc 2 52% vs 33% • Incidence plus élevée groupe d’éclosion 2 • Poids corporel (BW) pas d’influence sur FPD mais sur HB • Incidence HB proportionnel au poids corporel (BW) • Pas d’influence du poids de l’œuf

  15. Résultats • Paramètres génétiques. • Héritabilité: • Modérée pour BW et FPD • Basse pour HB • Corrélation génétique : • Non significatives • Corrélation phénotypique : • Faible entre BW et HB et entre FPD et HB • Non significative entre FPD et BW

  16. Héritabilité Corrélation génétique Corrélation phénotypique

  17. Quels usages ? • La sélection génétique contre la susceptibilité à la dermatite du pied (FPD) chez les poulets de chair devrait être possible sans effets négatifs sur le gain de poids (BW) • Le choix pour un meilleur gain de poids n’influencerait pas la fréquence de FPD

  18. Critiques • Effets de la biotine ? • Carence alimentaire • Déficience enzymatique (génétique) • Dépôt de biotine dans les œufs

  19. Critiques • Pourquoi échelle a 3 niveaux pour HB et 9 pour FPD ? • Manque d’étude sur HB ! • Corrélation génétique incertaine. Ici, il y avait une corrélation génétique entre FPD et HD positive et une autre négative • Corrélations phénotypiques négatives entre FPD et HB dans d’autres études ! (positive dans cette étude)

  20. Critiques • Pourquoi plus fréquent chez les femelles ? • Contradiction des études • Dans certaines études : • FDP haut avec HB bas • HB haut avec FDP bas • Étude de l’influence de l’âge des parents ?

  21. Conclusion • Pratique à instaurer : • Amélioration du système de logement (densité plus faible, amélioration de la litière...) • Augmenter la capacité de l’animal à se déplacer

  22. Bibliographie • http://www.ciwf.org.uk/publications/reports/Le%20Bien-etre%20-%20Broiler_Frenc%20report_2003.pdf • http://www.europarl.europa.eu/meetdocs/2004_2009/documents/com/com_com(2005)0221_/com_com(2005)0221_fr.pdf • http://www.certifiedhumane.com/pdfs/Std04F.broiler.3A.pdf • http://www.thepoultrysite.com/diseaseinfo/41/contact-dermatitis-hock-burn-pododermatitis

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