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Der Weg des Schnitzels

Der Weg des Schnitzels. Arten. Schweineschnitzel Putenschnitzel Tofuschnitzel. Schweineschnitzel. Kalorien: 200kcal/100g. Unser Lieblingsrezept!!!. Zutaten Salz, Pfeffer, Mehl 2 Eier Semmelbrösel. Zubereitung. Für die Panier: Mehl, Eier, Brösel je auf einen Teller geben.

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Der Weg des Schnitzels

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Presentation Transcript

  1. Der Weg des Schnitzels

  2. Arten • Schweineschnitzel • Putenschnitzel • Tofuschnitzel

  3. Schweineschnitzel Kalorien: 200kcal/100g

  4. Unser Lieblingsrezept!!! Zutaten • Salz, Pfeffer, Mehl • 2 Eier • Semmelbrösel

  5. Zubereitung Für die Panier: Mehl, Eier, Brösel je auf einen Teller geben. Dann die fertig Panierten Schnitzel in eine Pfanne mit heißem Öl geben und die Schnitzel herausbacken bis sie goldbraun sind. Mit Kartoffel oder Pommes Frites garnieren Guten Appetit

  6. Putenschnitzel • Kalorien:76kcal/100g

  7. Zubereitung • Ein Putenschnitzel kann gleich zubereitet werden wie ein Schweinsschnitzel. • Nur, dass es in der Pfanne nicht so lange braucht!!!

  8. Tofuschnitzel • Kalorien:150kcal/100g

  9. Was ist eigentlich TOFU??? • Als erstes braucht man Soja Dann muss das Soja in seine Bestandteile zerlegt werden Diese sind: Eiweiß, Öle, Vitamin E, Sojamehl

  10. Für das Tofu nimmt man nur das Eiweiß und gibt einige Gewürze hinzu • Eigentlich ist Tofu kein richtiger Ersatz für unser gutes Wienerschnitzel

  11. Geschichte des Wienerschnitzels Der Vorgänger des Wienerschnitzels war Cotoletta alla milanese

  12. Wenzel ein Heeresführer des 19.Jh kam von einer Schlacht aus Mailand zurück dort hatte er ein Gericht bekommen das dem heutigen Schnitzel sehr ähnlich gewesen war. Er beauftragte seinen Koch dieses Gericht nachzukochen. Daraus wurde,.....

  13. Unser Wienerschnitzel • Unser Wienerschnitzel gleicht dem das vor 100 Jahren gegessen wurde. Und es hat seinen Namen bekommen weil es das erste Mal in Wien gegessen wurde!!!

  14. Geschichte des Tofuschnitzels • Wer das Tofuschnitzel erfunden hat über das kann man sich streiten einige glauben die Schweizer die anderen die Amerikaner keiner weiß es wirklich genau! • Wann es das erste Mal gegessen wurde ist auch nicht klar man vermutet 1980.

  15. Wie kommt man zu seinem Schnitzel • Als erstes braucht man

  16. Diese werden zu

  17. Wenn die Schweine ca. 115kg haben kommen sie zum Schlachter

  18. Er zerlegt es in die Einzelnen Teile • Schnitzel, Rippen, Lungenbraten,...

  19. Aus so einem Stück Fleisch (Frikandeau, Putenbrust,…) • Wird

  20. Wir haben auch eine Umfrage gemacht! • Was essen die Schüler aus unserer Schule am Liebsten: • Schweineschnitzel • Putenschnitzel • Kein Fleisch

  21. Wir haben ebenfalls gefragt ob die Schüler Schnitzel aus dem Tiefkühlfach bevorzugen oder lieber frischgemachte essen.

  22. Umfrage Bauern! Wir haben auch einen Bauern befragt Robert W. meint das dazu:

  23. Wie viele Schweine halten sie? 150 Mastschweine, 200 Zuchtschweine Werden Schweine für die Mast zugekauft oder selber gezüchtet? Selber gezüchtet

  24. Wie alt sind ihre Schweine im Schnitt wenn sie verkauft werden? ½ Jahr Wie schwer müssen die Tiere sein wenn sie zum Metzger kommen? 115kg

  25. Wie viel Geld bekommen Sie für ein Schwein im Durchschnitt? 100€ Wann werden die Ferkel von der Mutter weggenommen? Mit 3 Wochen

  26. Bauen sie das Futter selber an? Zum Teil, Soja kaufe ich zu, da man mit Soja in den letzten Jahren nicht mehr so viel Ertrag machte. Aber das restliche Futter nehme ich von meinen eigenen Feldern

  27. Hat das ganze eine Zukunft? Ja, da die Bevölkerung doch BIO Produkte bevorzugt. Und heimisches Schnitzelfleisch lieber kauft als Fleisch aus dem Ausland.

  28. Was füttern sie? Soja, Mais, Getreide( Weizen, Gerste) Wenn man die Schweine einseitig ernähren würde, würden sie nur fett werden und kein Muskelfleisch bekommen.

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