E N D
1. Fark Etmeden Diyetle Saglikli Beslenme Uzm. Dyt. Selahattin Dnmez
Beslenme ve Diyet Uzmani
Amerikan Diyetisyenler Dernegi Trkiye Temsilcisi
CR-Turkey@eatrightoverseas.org
Fark Etmeden Diyet Beslenme ve Egitim Danismanligi Nisantasi/Istanbul
sdonmez@farketmedendiyet.com.tr
www.farketmedendiyet.com.tr
0212 2483914
BRISA
ABANT
2. Insanlar her seye inanirlar, ondan vg ile bahsettigin sreceMoliere, 17.yy
3. Hastalik lmlerinde Artis 19 yy un fabrikalarinin kurulusu
asiri gtme vitamin, mineral, fitokimyasal kaybi
1911 yili margarin retimi
Doymus yag, trans yag ve omega 6 aliminda artis
2. dnya savasi sonrasi fast food tketimi
Doymus ve trans yag, omega 6, kalori ve tuz ?
Fiziksel aktivitesiz yasam
4. Beslenme: Sagligin temel belirleyicisi Beslenme sagligin temel kosulu ve belirleyicisi
Hastaliklarin en nemli nedeni kt beslenme
10 hastaligin 7si hatali beslenmeye bagli
Beslenmenin etkisi yasam boyunca degiskenlik gsterir
Pekcan, G. IV. Uluslararasi Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2003
5. Kronik hastaliklar: Beslenme ve yasam biimi Kanser olusumunun %30-40i
Kardiyovaskler hastalik lmnn 1/3
Sismanligin olusmasinda
diyabet, hipertansiyon, osteoporoz
Dis rkleri
Demir eksikligi
Iyot ve folik asit yetersizligi
Kaynak:WHO/ Diet, Nutrition and the Prevention of Choronic Disease, 2003
6. 400 g sebze ve 200 g meyveden fakir beslenme;Kalp hastaliklari % 31Inme % 11Sindirim sistemi kanserleri % 19WHO, 2002
7. Alarm! Dnyada 2.7 milyon kisinin lm nedeni olarak dsk sebze ve meyve tketimine dayandirilmaktadir.
Dnyada 1.9 milyon kisinin lm nedenini ise fiziksel aktivite yapmamaya baglanmaktadir.
WHO, Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health, 2003.
8. Alarm! Amerika Birlesik Devletlerinde her yil toplumun % 1i sisman (BKI> 30 kg/m2) kategorisine geiyor.
Ogden CL et al. Prevelance and trends in Obesity among US Adults, 1999-2000. JAMA 2002; 1728-1732.