Tarımsal Pazarlama

1. Tarımsal Pazarlama Aykut ORDUKAYA AB Uzmanı Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü Ekonomik ve Teknik İlişkiler Daire Başkanlığı Ankara 30/01/2013

2. CSU, Tarım Ekonomisi Bölümü Fresno • Fresno,KaliforniyaEyaletÜniversitesi, Jordan Tarımsal Bilimler ve Teknoloji Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Bölümü’nde eğitim • “Tarımsal Pazarlama Analizi” ve “İhracata Yönelik Tarımsal Pazarlama” dersleri

3. Tarımsal Pazarlama Analizi Dersi • 2012 yılı Bahar döneminde alınan "Tarımsal Pazarlama Analizi" dersinin içeriği, • Ticari malların dönüşümü, • İşleme ve dağıtım kanalları yoluyla ürün akışı, • Pazar yapısı ve performansı, • Pazarlama sisteminin etkinliği, • Pazarlama kuralları, • Standartlar, • Fiyat istikrarı, fiyat tahminleri • Risk yönetimi

4. Tarımsal Pazarlama Analizi Dersi Dersin Çıktıları • Tarımsal pazarlama sisteminin yapısını ve işlevlerini kavramak ve analiz etmek • Çeşitli aktörlerin ekonomik davranışının tarımsal pazarların organizasyonunu ve performansını nasıl etkilediğini çözümlemek • Tarım ekonomisinde fiyatların, ekonomik güçlerin ve rekabetin rolünü analiz etmek

5. İhracata Yönelik Tarımsal Pazarlama Dersi "İhracata Yönelik Tarımsal Pazarlama" dersinin içeriği, • ABD tarımsal ürünleri için potansiyel deniz aşırı pazarların belirlenmesi, • Dış ticaret ortamı, • Kültürlere özgü promosyon ve reklam programları, • Uluslararası satış anlaşmaları, • Mali işlemler, • Bankacılık • Sevkiyata ilişkin belgeler

6. İhracata Yönelik Tarımsal Pazarlama Dersi Dersin Çıktıları • Farklı ülkelerdeki siyasi, ekonomik, toplumsal ve teknolojik veçhelerin ihracatçı firmaların başarısının belirlenmesinde nasıl bir rol oynadığını açıklamak • İhracat stratejisini etkileyen kültürlere özgü promosyon programlarının, dağıtım kanallarının ve ulaşımın oynadığı rolü analiz etmek • Kamusal düzenlemelerin ve engellerin etkisini araştırmak • Pazara özgü ihracat fiyat belirleme stratejilerini uygulamak

7. Seminer • Bahse konu eğitim kapsamında 23 Mart 2012 tarihinde Jordan Tarımsal Bilimler ve Teknoloji Enstitüsü'nde, • Dünya Ticaret Örgütü'nün yapısı, işleyişi, • DTÖ Tarım Anlaşması, • Doha Kalkınma Gündemi İleri Tarım Müzakerelerine ilişkin bir seminer verilmiştir.

8. ABD Hakkında Genel Bilgiler • Nüfus: 313 milyon • GSMH: 14,6 trilyon $ • Tarım: GSMH’nin %2,1’i • Tarım ve Gıda: GSMH’nin %12,1’i • Ortalama Tarımsal İşletme Büyüklüğü: 418 akre (yaklaşık 170 hektar)

9. Tarım Ekonomisi Bölümü, Fresno • Fresno veMerkezVadi’de ABD’deki en yüksek tarımsal üretim gerçekleştirilmektedir. Merkez Vadi’de, • Süt ürünleri, • Badem, • Fıstık, • Şarap, • Sofralık üzüm ve kuru üzüm, • Zeytin, • Turunçgiller, • Pamuk • Domates üretimi yapılmaktadır.

10. Tarımsal Pazarlama Tarımsal Pazarlama: Tarımsal Üretimin başlangıcından tüketicilere varıncaya kadar olan gıda ve hizmetlerin akışıyla ilgili ticari faaliyetler. Tarımsal Pazarlama, çiftlikte alınan üretime ilişkin kararlarla başlamaktadır.

11. Tarımsal Pazarlama Zinciri Üretici İşleyici İmalatçı Toptancı Perakendeci Tüketici

12. Tarımsal Pazarlama Sistemi • Tarımsal Pazarlama Sistemi: • Alternatif ürün akışlarını; (pazarlama kanalları) • Muhtelif Firmaları (aracılar) • Birçok ticari etkinliği (pazarlama fonksiyonları) içermektedir.

13. Tarımsal Pazarlama Sistemi • Çiftçiler ile Aracılar arasındaki ilişki: • Karşılıklı Bağımlılık • Tamamlayıcılık (Aracılar üretim sürecini tamamlamaktadır.) • Rekabet (Fiyat ve Kar)

14. Tarımsal Pazarlama Sistemi Bir piyasanın varoluş koşulları: • Özel mülkiyet hakları • Seçim özgürlüğü • Merkezi olmayan fiyat sistemi • Rekabet • Tüketici ihtiyaçlarının tatmini • Sınırlı Hükümet • «Görünmez El» ilkesine güven duyma

15. Pazarlama Yaklaşımları 1. Fonksiyonel Yaklaşım Pazarlama fonksiyonları 3 grupta toplanır: • Değişim ile ilgili fonksiyonlar: satın alma ve satış faaliyetlerini kapsar. • Fiziksel fonksiyonlar: işleme, depolama, ve taşıma gibi teknik hizmetlerdir. • Pazarlamayı kolaylaştırıcı fonksiyonlar: finansman, derecelendirme, kalite kontrolü, reklam gibi hizmetleri kapsar.

16. Pazarlama Yaklaşımları 2. Kurumsal Yaklaşım: Bunlar 4 grupta toplanabilir : •Tüccar vb. aracılar (perakendeciler ve toptancılar) •Ajans aracılar (komisyoncu, broker v.b.) •Spekülatif aracılar •İşleyiciler

17. Tarımsal Pazarlama Sistemi • Şekil Açısından Fayda: Hammaddelerin nihai ürünlere dönüştürülmesi • Değirmenciler • Fırıncılar • Konserveciler • Soğuk Zincir • Paketçiler

18. Tarımsal Pazarlama Sistemi Yer Açısından Fayda: Gıdaların üretim alanlarından tüketim alanlarına nakliyatı • Demiryolu • Kamyoncu • İşleyici • Toptancı • Perakendeci • İhracatçı & İthalatçı

19. Tarımsal Pazarlama Sistemi Zaman Açısından Fayda: • Paketleyiciler (et) • Silolar • Depo işleticileri • Süpermarket işleticileri

20. Tarımsal Pazarlama Sistemi • Sahip Olma Açısından Fayda: Tüketicilerin arzu ettikleri ürünleri elde etmesine yardımcı olan faaliyetler • Süpermarketler • Satış makineleri (para ile çalışan makineler) • Reklam

21. Pazarlama Yaklaşımları 3. Yönetsel Yaklaşım: • Yönetsel yaklaşım, aşağıdaki 4 aşamadan oluşmaktadır: • Pazarlama planlamasının yapılması • Pazarlama fırsatlarının değerlendirilmesi • Hedef pazarın seçimi • Pazarlama faaliyetlerinin yönlendirilmesi

22. Tarımsal Pazarlamanın Ana Hizmetleri Tarımsal Pazarlamanın Ana Hizmetleri: 1. Toplama 2. İşleme 3. Dağıtım

23. Tarımsal Pazarlamanın Yardımcı Hizmetleri 1. Dereceleme 2. Standardizasyon 3. Kalite Kontrolü ve Toplam Kalite Yönetimi 4. Paketleme ve Ambalajlama 5. Depolama 6. Taşıma 7. Risk Taşıma 8. Fiyat Saptama 9. Finansman 10. Muhasebe İşleri 11. Reklam (Talep Yaratma)

24. Teşekkürler…