1 / 10

Autor: Ružena Ďurišová

Miešané nápoje. Autor: Ružena Ďurišová. Rozdelenie miešaných nápojov. Short drink Long drink Soft drink Hot drink Fancy drink. Spôsoby prípravy miešaných nápojov. Šejker Mix glass Mixér Priama cesta. Suroviny na prípravu miešaných nápojov. Liehoviny Vína Sirupy

krikor
Download Presentation

Autor: Ružena Ďurišová

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Miešané nápoje Autor: Ružena Ďurišová

  2. Rozdelenie miešaných nápojov • Short drink • Long drink • Soft drink • Hot drink • Fancy drink

  3. Spôsoby prípravy miešaných nápojov • Šejker • Mix glass • Mixér • Priama cesta

  4. Suroviny na prípravu miešaných nápojov • Liehoviny • Vína • Sirupy • Ovocné a zeleninové šťavy • Čerstvé ovocie a zelenina • Kompóty • Mlieko a mliečne výrobky • Cukor • Káva,kakao,čokoláda • Olivy a cocktailové čerešne • Med • Nealkoholické nápoje s obsahom CO2 • Koreniny • Pochutiny • Barové bitters

  5. Pomôcky na prípravu miešaných nápojov • Shaker • Mixglas • Turmix • Bitter fľaša • Streiner • Lopatka na ľad • Doska • Lis na citrón • Špeciálny otvárač • Stojan na slamky • Nádoby na ľad • Otvárač na konzervy • Lyžička na cukor • Boston shaker • Odmerky • Barový nôž

  6. Skupiny miešaných nápojov • Coctails • Crustas • Daisies • Fizzes • Grogy • Punče • Sorbets • Bowle • Coblers • Fizzy • Fixes • Flipps • Limonády • Pousse caffe

  7. Druhy a rozdelenie barov • Coctailový bar • Snack bar • Caffé bar • Lobby bar • Aperitív bar • Open bar • Night bar • Pivný bar

  8. James Bond • 4 cl vodky • 1 strek likéru Angostúra • Šampanské doliať

  9. Použitá literatúra: • W.R.Hoffmann Koktaily • Gustav Salač Stolovanie • Jozef Cipov Umenie stolovať

  10. Ďakujem za pozornosť

More Related