1 / 12

KARBOXYLOVÉ KYSELINY

KARBOXYLOVÉ KYSELINY. KARBOXYLOVÉ KYSELINY jsou slabší kyseliny než minerální (anorganické) kyseliny při disociaci se odštěpuje vodíkový kation: R-COOH → R-COO − + H + neutralizace R-COOH + NaOH → R- COONa + H 2 O vznikají z uhlovodíků postupnou oxidací přes alkohol a aldehyd:

kyoko
Download Presentation

KARBOXYLOVÉ KYSELINY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KARBOXYLOVÉ KYSELINY VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  2. VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  3. KARBOXYLOVÉ KYSELINY • jsou slabší kyseliny než minerální (anorganické) kyseliny • při disociaci se odštěpuje vodíkový kation: • R-COOH → R-COO− + H+ • neutralizace • R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O • vznikají z uhlovodíků postupnou oxidací přes alkohol a aldehyd: • R-CH3 → R-CH2-OH → R-CH=O → R-COOH VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  4. VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  5. Názvosloví KARBOXYLOVÝCH KYSELIN • název se skládá ze slova kyselina a přídavného jména odvozeného z uhlovodíku s koncovkou –ová. V praxi se používají i triviální názvy. • triviální název • HCOOH kyselina methanovákys. mravenčí • CH3COOH kyselina ethanová kys. octová • CH3(CH2)2COOH kys. butanová kys. máselná • (COOH)2kys. ethandiovákys. šťavelová • COOH(CH2)2COOH kys. butandiovákys. jantarová • CH2=CH-COOH kys. propenová kys. akrylová VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  6. R-CH3 → R-CH2-OH → R-CH=O → R-COOH VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  7. Využití • Využívají se v : • Potravinářství • Výroba léčiv • Textilní průmysl • Kyselina mléčná-> VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  8. Výskyt v přírodě • Karboxylové kyseliny jsou nepostradatelnou složkou živých organismů. • Aminokyseliny jsou základem proteinů, tedy i enzymů, které umožňují složité metabolické procesy. • <- enzym VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  9. PŘÍKLAD KYSELINY • Kyselina mravenčí •  je obsažena v kopřivách a jako svůj jed ji používají mravenci, včely a  vosy. VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  10. PŘÍKLAD KYSELINY • Kyselina octová • vzniká při hnití rostlinných i živočišných produktů. Mnoho těchto kyselin je obsaženo také v ovoci a zelenině, např. kyselina šťavelová,  jablečná nebo vinná. VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  11. VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

  12. Zdroje: • Snímek č. 1: http://office.microsoft.com/cs- cz/images/results.aspx?qu=chemie&ex=2#ai:MP900390126| • Snímek č. 7: - http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Lactic-acid-3D-balls.png - Ben Mills,vlastní dílo, WikimediaCommons, 8.1.2007 • Snímek č. 8: - http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Carbonic_anhydrase.png - Labrador2, vlastní dílo, WikimediaCommons • Snímek č. 9: - http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Formic-acid-3D-vdW.png - Ben Mills, vlastní dílo, WikimediaCommons, 16.3.2008 • Snímek č. 10: - http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Acetic-acid-3D-vdW.png - Ben Mills, vlastní dílo, WikipediaCommons, 23.5.2007 VY_32_INOVACE_14 - KARBOXYLOVÉ KYSELINY

More Related