Producción masiva de crías de tilapia; experiencias en Colombia y Ecuador

1. Producción masiva de crías de tilapia; experiencias en Colombia y Ecuador Por: Diego Alejandro Niño Sánchez Zootecnista Asesor en Producción piscícola Septiembre 3 de 2006

2. Características en Colombia Llanos Orientales (Meta y Casanare) • Pie de monte • Temperatura promedio de 27ºC, oscilando entre 18ºC y 33ºC • Aguas ácidas (menos de 6,5). • Pobres en Oxígeno (aguas de morichal)

3. Morichal • Formación vegetal en torno a una fuente de agua • Recoge las agua de la llanura. • En su mayoría aguas lluvias. • Poco aporte por parte del suelo al agua. • Aguas de recorrido léntico • Altos niveles de materia orgánica.

4. Características en Colombia Llanos Orientales (Meta y Casanare) • Dureza baja (menos de 60mg/lt CaCO3) • Presencia de Aluminio en algunas zonas • Altos niveles de ácidos Tánicos • Variaciones fuertes de temperatura

5. Producción • 25 millones de alevinos / año. • 8 empresas constituidas. • Profesionalización de la producción. • Cobertura Nacional • Dos ciclos climáticos y productivos. Verano (Diciembre – Enero) Invierno (Abril – Mayo)

6. Explotación • Reproducción en tanques en tierra. • Relación macho : hembra de 3:1. • Densidad de 1,2 animales por m2 . • Áreas de estanques entre 500 y 1000m2. • Inicio de recolección de larvas entre los 12 y los 14 días. • Captura de larvas hasta por 14 días.

7. Explotación • Peso inicial de reproductores: • 150 gramos en hembras • 120 gramos en machos. • Selección fenotípica en la mayoría de los casos. • Evaluación de ADN para identificación de variabilidad genética. Proyecto mixto gobierno – empresas productoras.

8. Producción en los llanos orientales

9. Producción en los llanos orientales

10. Producción en los llanos orientales

11. Producción en los llanos orientales

12. Características en Colombia Departamento del Huila • Valle interandino del Río Magdalena • Temperatura promedio de 28ºC oscilando entre los 24ºC y los 43ºC. • Aguas con pH superior a 7,5 • Buenos niveles de oxigeno

13. Características en Colombia Departamento del Huila • Aguas con dureza moderada a alta (mas de 100 mg/L CaCO3. • Producción a diversos pisos térmicos • Principal productor de carne de Tilapia del país. • Producción en jaulas flotantes en la Represa de Betania.

14. Producción • 160 millones de alevinos/ año • Muy pocas empresas constituidas como productoras de alevinos. • Auto productores • Muchos productores de baja escala • Artesanales • Experiencia práctica

15. Explotación • Producción en estanques en Tierra • Relación macho : hembra 3:1 • Densidad de 2 animales por m2. • Estanques entre 200 y 1000 m2 • Captura de larvas a partir del día 14 y hasta el 30. • Alta disparidad de tallas • Alta predación

16. Explotación • Peso de Reproductores: Machos: 150 gramos Hembras: 130 gramos • La selección de reproductores se hace fenotípicamente • Alta consanguinidad • Variabilidad genética

17. Producción en el Huila

18. Producción en el Huila

19. Características en Ecuador Provincias de Guayas y Manabí. • Zona Costa Pacifica • Temperatura promedio de 24ºC oscilando entre los 18ºC y los 30ºC. • Aguas con pH superior a 7,5 • Regulares niveles de oxigeno • Aguas Salobres

20. Características en Ecuador Region Costera • Aguas con dureza moderada a alta (mas de 100 mg/L CaCO3.Influencia Marina • Invierno (lluvias, clima calido y húmedo), entre diciembre y mayo. • Verano (Cielo nublado sin lluvias y baja la humedad), periodo entre junio y diciembre.

21. Explotación • Influencia calida – corriente de El Niño • Influencia Fría – Corriente de Humbold. • Ecosistema propicio para la explotación en ambiente salobre • Cultura Camaronera desde la década de los 80´s

22. Producción • 200 millones de alevinos/ año • La Mayoría de las empresas productoras de carne poseen sus granjas alevineras. • Producción guiada por profesionales capacitados • Inversión en tecnología e innovación • 1.200 hectáreas productivas • Cultura Exportadora

23. Desarrollo de larvas

24. Supervivencia (%)

25. Recursos Básicos

26. Innovación y adaptación

27. Colombia Densidades de 2000 alevinos por m3 en hapas de tela. Supervivencia del 80% Valor : 30 centavos de dólar Ecuador Densidades de 22000 alevinos por m3 en tanques de concreto Supervivencia del 85% Valor: 25 centavos de dólar Comparativo

28. Reproductores • Fenotipo Macho: Forma del cuerpo, altura y ancho de lomo, velocidad de crecimiento, longitud del pedúnculo caudal. Hembra: Color cuerpo, aletas y ojo, conformación corporal

29. Machos

30. Machos

31. Hembras

32. ¿ Evaluaciones productivas?

33. ¿ Desarrollo Gonadal?

34. Seguimiento gonadal ???

35. Manejo de estanques • Limpieza de fondos • Corrección de suelos • Manejo de aguas • Recambios • Filtros • Fertilización • Control de predadores

36. Manejo de estanques

37. Producción en Estanques

38. Producción en Tanques

39. Limitantes productivos • Medio Ambiente • Producción Técnica • Manejo de alevinos • Desarrollo Genético • Patología • Alimentos Balanceados • Vías de Acceso

40. Medio Ambiente

41. Producción Técnica

42. Manejo de alevinos

43. Desarrollo genético

44. Resultados Regresión Genética

45. Patología

46. RETOS PATOLOGICOS • Determinación de agentes patógenos. • Medidas profilácticas • Control de poblaciones • Protocolos de manejo • Memoria inmune • ¿Producción VERDE?

47. Control de Poblaciones

48. Alimentos Balanceados

49. Vías de Acceso

50. Nuevas alternativas de manejo Restricción de área • Maximización de densidades • Aprovechamiento del Alimento. • Sistema semi-natural