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Patrimonio gastronómico, turismo y oportunidades en tiempo de crisis

Patrimonio gastronómico, turismo y oportunidades en tiempo de crisis. APERITIVO…. ENTRADA…. TODA EMPRESA SIEMPRE PASA POR ÉPOCAS DE “VACAS FLACAS”, . LA GRAN DEPRESIÓN ECONÓMICA DE 1929. LA CRISIS HA ASOLADO AMÉRICA LATINA DESDE HACE TRES DÉCADAS. CRISIS ECONÓMICA MUNDIAL .

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Patrimonio gastronómico, turismo y oportunidades en tiempo de crisis

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Presentation Transcript

  1. Patrimonio gastronómico, turismo y oportunidades en tiempo de crisis

  2. APERITIVO…

  3. ENTRADA…

  4. TODA EMPRESA SIEMPRE PASA POR ÉPOCAS DE “VACAS FLACAS”,

  5. LA GRAN DEPRESIÓN ECONÓMICA DE 1929

  6. LA CRISIS HA ASOLADO AMÉRICA LATINA DESDE HACE TRES DÉCADAS

  7. CRISIS ECONÓMICA MUNDIAL PROBLEMÁTICA ECONÓMICA INTERNA PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD LA INFLUENZA

  8. P I B MUNDIAL 3.5% ACTIVIDAD TURÍSTICA 8% 1.9% 1%

  9. PLATO FUERTE…

  10. LA REINGENIERÍA

  11. MODIFICAR, CREAR , INNOVAR CONSERVAR LO QUE SI FUNCIONÓ

  12. VISTAZO FIN DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL , DANDO INICIO A LA ESTABILIDAD ECONÓMICA QUE CONCLUYE EN LOS 70S PARA AMÉRICA LATINA.

  13. MEML TURISMO EL TURISMO ES VULNERABLE PERO A LA VEZ ADAPTABLE

  14. 50’S ÉPOCAS DE ORO COMO COPACABANA ACAPULCO, HABANA 70’S

  15. DEBILIDADES Y FORTALEZAS CASO PERÚ Y BRASIL

  16. 90’S EFECTO TEQUILA TANGO SAMBA

  17. TURISMO

  18. AÑO CLAVE PARA LA RECUPERACIÓN ECONÓMICA DE AMÉRICA LATINA , GRACIAS AL TURISMO

  19. EMPLEOS INDIRECTOS , ESPECIALMENTE LAS ZONAS RURALES

  20. BENEFICIO A LA POBLACIÓN EN LOS MUNICIPIOS TURÍSTICOS 30%

  21. HACIA NUEVOS NICHOS DE MERCADO

  22. 2010 Lucha por la Independencia Salvador, Paraguay 2011 y Ecuador y Bolivia 2009 Argentina, Chile, Colombia, México y Venezuela

  23. Debemos aprovechar todos los elementos o pretextos.

  24. “sugerencias en tiempos de crisis” • Buscar maneras distintas de hacer lo que hemos hecho siempre del mismo modo • Hacer más con menos • Usar lo que tenemos al alcance y que no hemos utilizado antes • Dar valor agregado a lo cotidiano • Anticiparse al futuro • Reutilizar

  25. patrimonio cultural ACTIVIDAD TURÍSTICA turismo cultural

  26. universo cultural L OS CASOS CATEMACO Y LIMA COMPONENTE GASTRONÓMICO

  27. …oferta turística centrada en la gastronomía… EL CASO DE HUNGRÍA

  28. LA UTCA Y EL PULQUE

  29. POSTRE…

  30. PATRIMONIO GASTRONÓMICO

  31. ESCUELAS GASTRONÓMICAS CONPEHT

  32. TRABAJO EN CONJUNTO

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