Mini Alkoholowa Mapa Świata

1. Mini Alkoholowa Mapa Świata Degustacja lokalnych alkoholi to dla niektórych atrakcyjna część podróży

2. Znany, ziołowy likier z Czech zawiera wodę, jakościowy alkohol, naturalny cukier i specyficzną gorzką mieszankę około 32 ziół i przypraw. Tylko dwie osoby znają tajemnice wyrobu Becherovki. Raz w tygodniu wchodzą do pomieszczenia zwanego Drogikamr, by przygotować tajemniczą mieszankę. Mieszanka przesypywana jest do worków wykonanych z naturalnych materiałów i na jeden tydzień zanurzana w alkoholu. Powstały ekstrakt miesza się z wodą i cukrem, a następnie wypełnia się nim dębowe beczki. Trunek leżakuje tam przez dwa miesiące. Becherovka ma około 38 proc. alkoholu. Pije się ją schłodzoną, zwykle samą.

3. Anyż, koper włoski i piołun, nazywane te z Świętą Trójcą, to trzy główne zioła u żywane do produkcji Absyntu. Ponieważ ten trunek jest zazwyczaj zielony, a także ze względu na jego właściwości psychoaktywnie, związane z zawartym w nim tujonem, nazywany jest potocznie Zieloną Wróżką. Pierwsza receptura została opracowana w Szwajcarii. Początkowo stosowany był jako cudowny eliksir na wszelkie dolegliwości, zwłaszcza przeciwbólowo. Jednak znacznie większą popularność absynt zdobył na przełomie XIX i XX wieku we Francji, zwłaszcza pośród paryskiej bohemy artystycznej. U szczytu swojej popularności tunek został uznany jako niebezpieczny i silnie uzależniający narkotyk. Zawarty w piołunie tujon został oskarżony w większość szkodliwych skutków spożywania tego alkoholu. Do roku 1915 zakazano wytwarzania i sprzedaży w większości państw europejskich i w Stanach Zjednoczonych. Wznowienie Produkcji nastąpiło w początku lat 90 XX wieku, kiedy to państwa, należące do Unii Europejskiej zaczęły stopniowo zezwalać na produkcję i sprzedaż trunku. Miłośnicy absyntu piją w tradycyjny sposób , przelany przez kostkę białego cukru. A inni piją Absynt nalany na cukier, który znajduje się na łyżeczce, później podpalają i wlewają do kieliszka , a jeszcze inni spożywają go w czystej postaci. .

4. Bourbonto najbardziej znany i ceniony typ amerykańskiej whiskey, wyrabiany głównie z destylatów kukurydzianych. Nazwa pochodzi od hrabstwa Bourbon w Kentucky. Obecnie każda whiskey, która przynajmniej przez rok leżakowała w tym stanie, może nosić nazwę bourbon. Pierwszy trunek z zacierów kukurydzianych, wyprodukowany w Kentucky, pojawił się w 1775 roku. Prawdziwa wytwórnia whiskey powstała tam w 1783 roku. Entuzjaści Bourbona powinni przyjechać we wrześniu do Bardstown, gdzie podczas Kentucky Bourbon Festival odbywa się największa degustacja tego trunku.

5. CaipiroskaBrazylia - to prosty koktajl składający się z wódki, limonek i brązowego cukru. Przygotowują go barmani na całym świecie i każdy może przygotować go w domu. Tylko w Brazylii napijemy się jednak oryginalnej Caipiroski, do której dodawana jest cachaça - wódka produkowana z fermentowanego soku trzcinowego. Cachaça smakuje podobnie do rumu i tequili, ale ma lekki posmak owocowy i jest bardziej wytrawna i cierpka w smaku. Ma zwykle 38 lub 48 proc. alkoholu. Podaje się do niej zawsze przekąski, takie jak oliwki czy orzechy.

6. GrappaWłochy-to znany i ceniony typowo włoski trunek. Nazwa wskazuje, że wyrabia się go z winogronowych wytłoków. Alkohol, dawniej popularny wśród biedniejszych mieszkańców Włoch, z czasem zyskał popularność na świecie. Produkcja grappy odbywa się najczęściej w lokalnych, autoryzowanych gorzelniach, głównie w północnych regionach Włoch. Najsłynniejsza i podobno najlepsza grappa pochodzi z miejscowości Bassano del Grappa. Grappa zawiera ok. 40-50 proc. obj. alkoholu. Serwuje się ją w małych kieliszkach, koniecznie w temperaturze pokojowej. Jest świetnym digestifem, czyli trunkiem podawanym po posiłku.

7. GuinnessIrlandia-to najpopularniejsze piwo produkowane w Irlandii i jedno z najpopularniejszych piw na świecie. Uzyskiwane jest ze karmelizowanego słodu jęczmiennego i z dodatkiem słodu pszenicznego. Ciemny, prawie czarny napój o ciężkim, słodko-gorzkawym smaku najlepiej się pije w irlandzkim pubie. Zamawiając guinnessa, zawsze dostaje się pin tę, czyli nieco ponad pół litra. Piwo nalewane jest w odpowiedni sposób - dwustopniowo. Najpierw, pod kątem 45 stopni, wlewa się piwo do 3/4 wysokości szklanki, później należy odczekać, a kiedy pierwsza warstwa spienionego trunku opadnie, uzupełnia się szklankę do pełna. Powstaje fantastyczna, gęsta pianka. Obliczono, że idealną pintę guinnessa nalewa się w 119,53 sekundy. Unikalna receptura i wysoka jakość składników sprawiają, że Guinness ma zupełnie inny smak, niż pozostałe piwa ciemne.

8. Kumys Mongolia - Mongołowie do produkcji niskoprocentowego napoju kumysu stosują mleko. Kiedyś głównie końskie, dziś też krowie i owcze. Dawniej fermentacja odbywała się we wstrząsanych podczas jazdy, skórzanych bukłakach przytroczonych do środków transportu, a powstały napój o mocy około 2,5 proc. od razu konsumowano. Dziś kumys robi się w plastikowych beczkach, a potem rozlewa do butelek jak piwo Kiedy Mongołowie opanowali w końcu sztukę destylacji, z kumysu zaczęli wytwarzać wódkę - archi, mającą około 30 proc. zawartości alkoholu. Pije się ją na domowych biesiadach ze wspólnej, krążącej wśród gości miseczki. Obowiązuje przy tym specyficzna, zupełnie inna niż w Polsce, zasada. U nas nie wypada nie wypić do końca, w Mongolii wręcz przeciwnie - nie wolno wypić wszystkiego na raz. Spożywanie archi rozpoczyna gospodarz i to on uzupełnia miseczkę.

9. Makkeolli Korea - to ryżowe wino o mlecznobiałym kolorze. Ma ostry i lekko owocowy smak, który przypomina skrzyżowanie piwa z sake. Tradycja picia makkeolli sięga wielu tysięcy lat wstecz. Alkohol ten zawiera dużo cennych składników z ziaren ryżu, spore ilości bakterii kwasu mlekowego, a do tego jest bogaty w błonnik. Ma ok. 7 procent alkoholu. Wielu Koreańczyków uważa też, że ma on właściwości zdrowotne - pomaga zapobiegać nowotworom i obniża poziom cholesterolu. W Korei Południowej ten tradycyjny napój przeżywa prawdziwy renesans. Producenci udoskonalają wciąż jego recepturę, żeby przypadła do gustu konsumentom z innych krajów.

10. Metaxa Grecja - jest najbardziejznanym na świecie alkoholem pochodzącym z Grecji. To rodzaj brandy szczególnie wyróżniającej się smakiem ze względu na dodatek wina i mieszanki przypraw. Do wyrobu Metaxy wykorzystuje się czerwone winogrona trzech gatunków: Savatiano, Sultanina oraz Black Corinth. W procesie produkcji alkohol poddaje się dwukrotnej destylacji i leżakuje od kilku miesięcy do 15 lat w specjalnych dębowych kadziach. Następnie łączy się go z tym, co nadaje mu jego unikalny smak, czyli z mieszanką ziół i winem pochodzącym z wysp Samos i Lemnos.

11. Mezcal, Meksyk-choć nie dorównujetequili pod względem popularności, kryje w sobie całą egzotykę Meksyku. Charakteryzuje się silniejszym od tequili aromatem i smakiem, a także większą gęstością i mniejszą przejrzystością. Tequila poddawana jest kilkakrotnej destylacji oraz procesom starzenia w dębowych beczkach. Robi się ją tylko ponadto z agawy błękitnej. Mezcal zaś może być produkowany także w przydomowych gorzelniach z kilku gatunków agaw zielonych. W przeciwieństwie do eksportowej tequili, Mezcal pozostaje lokalną osobliwością. Głównie z powodu robaka, który znajduje się na dnie butelki. Larwy motyla Hipopta agavis, w Meksyku znanego jako gusano, trafiają do butelek m.in. w celu poświadczenia autentyczności trunku.

12. Oúzo Grecja -Jest 48-procentowymnapojem alkoholowym, destylowanym z zacieru winogronowego pozostałego po wyrobie wina, doprawianym takimi ziołami, jak anyż czy koper. Całkowicie grecki charakter tego napoju podkreśla fakt, iż wszystkie składniki użyte do jego produkcji muszą pochodzić z tego państwa. W Grecji istnieje kilkanaście odmian oúzo, ale za najlepsze uchodzą m.in. te z Lesbos i Samos. Zamawiając oúzo, otrzymuje się dwie szklaneczki, jedną z oúzo, drugą z czystą wodą, którą dolewa się do alkoholu aż przybierze barwę mleka. Decyzję o piciu na czysto lub rozcieńczaniu podejmuje osoba pijąca.

13. Rum Martynika - Na tej pięknej,karaibskiej wyspie znajduje się kilkadziesiąt destylarni produkujących różne marki tego zacnego trunku. Będąc na Martynice, koniecznie powinniśmy spróbować najpopularniejszego gatunku rumu, jakim jest Saint James. Rum ten wytwarzany jest w Sainte-Marie, gdzie urządzono nawet specjalne Muzeum Rumu. Produkcja rumu jest głównym źródłem utrzymania mieszkańców. Tubylcy, będący właścicielami destylarni chętnie zapraszają podróżnych, pokazując im jak robi się rum i jak wygląda proces jego destylacji.

14. Sake Japonia -to rodzaj ryżowego wina o zawartości od 15 do 17 proc. alkoholu. Do VII wieku n.e., kiedy to w Cesarskim Pałacu w Kyoto założono pierwszą państwową "destylarnię" tego trunku, proces jego produkcji był nieco dziwny. Sake powstawało bowiem przez fermentację przeżutych ziaren ryżu, orzechów, żołędzi i innych ziaren, które wypluwano do kubka. Enzymy zawarte w ślinie powodowały zamianę skrobi na cukier. Powstałą miksturę łączono następnie z ze świeżo ugotowanych zbożem i spożywano w formie owsianki. Dopiero odkryciespecyficznej pleśni przetwarzającej zawartą w ryżu skrobię w cukier zakończyło proceder wykorzystywania do tego ludzkiej śliny. Dziś istnieje około 1800 wytwórni sake w Japonii. Sake jest praktycznie przezroczyste. Występuje w różnych odmianach - słodkiej, owocowej, ostrej. Podaje się je w małych, porcelanowych czarkach.

15. Tequila Meksyk- to narodowy trunek Meksyku, znany tam od stuleci. Produkowana jest ze sfermentowanego soku agawy, poprzez wielokrotną destylację, aż do otrzymania klarownego, białego i mocnego (około 45 proc.) alkoholu. Następnie tequila leżakuje przez wiele lat w dębowych beczkach, dzięki czemu nabiera najpierw żółtego a później brunatnego koloru. Tequilę pije się najczęściej z solą i cytryną lub pomarańczą.

16. Tokaj Węgry -to niewątpliwie najbardziej znane wino węgierskie. Podstawą tokajów jest późno dojrzewający szczep Furmint. Najsłynniejszy jest Tokaj Aszú. Jego produkcja jest niezwykle czasochłonna. Owoce zbiera się bardzo późno, aby zawierały w sobie największą możliwą ilość cukru. Następnie selekcjonuje się je ręcznie grono po gronie. Wino dojrzewa w dębowych beczkach nawet przez kilka lat. Im dłużej tym Tokaj Aszú jest słodszy i bardziej aromatyczny.

17. Prawdziwym królestwemWhiskySzkocja. Szkocką whisky charakteryzuje najbardziej szlachetny smak i wielość gatunków. To właśnie Szkoci stworzyli z tego trunku prawdziwe dzieło sztuki. Jedną z najbardziej znanych i cenionych na świcie szkockich whisky jest Dewar's. Bursztynowa barwa, lekko owocowy aromat i wyrafinowany smak to cechy charakterystyczne dla tego wytwarzanego od 150 lat trunku.

18. Wino z Węża Wietnam - Jest to wino ryżowe z marynowanym wężem zamkniętym w środku. Pikanterii dodaje fakt, że tkwi tam wąż jadowity, najczęściej kobra lub żmija. Jad węża jest neutralizowany przez alkohol, a sam wąż nadaje specyficznego smaku. Wietnamczycy wierzą, że wąż ma wiele właściwości leczniczych - przede wszystkim poprawia potencję. Wąż musi posiedzieć w takiej butelce przynajmniej kilka miesięcy. Im większy gad, tym lepszy alkohol. Wino z węża można kupić bez trudu w całym Wietnamie. Entuzjaści tego trunku lub ci, którzy chcą zrobić oryginalny prezent znajomym w kraju, muszą jednak wziąć pod uwagę to, że Unia Europejska zabrania wwozu tego typu alkoholi na swój obszar. KONIEC