PRODUÇÃO DO NOVILHO PRECOCE

1. PRODUÇÃO DO NOVILHO PRECOCE Professor: Gelci Carlos Lupatini UNESP – Campus de Dracena

2. Índices de produtividade da pecuária: • Taxa de Parição: 50 - 60% • Taxa de Abate: 22,6% • Idade de 1º entoure: 3 anos • Idade de abate: 3-4 anos • U$$/@: 16 a 21

3. “O sistema de produção “Tradicional” é baseado exclusivamente na exploração “irracional” de pastagem nativa (Lobato, 1999)”

4. DESAFIOS DA PECUÁRIA DE CORTE • Organização e integração com outras atividades na propriedade • Aumento da taxa de natalidade • Redução da idade de entoure • Redução da idade de abate Abate aos 2 anos: Nascimento: 35 kg Abate: 450 kg Ganho de peso = 415 kg : 730 dias = GMD: 0,57 Kg/dia Abate aos 14 meses: Nascimento: 35 kg Abate: 450 kg Ganho de peso = 415 kg : 420 dias = GMD: 0,99 kg/dia

7. Pontos essenciais para a modernização e intensificação dos sistemas de produção de bovinos de corte • Redução da idade e produção do novilho precoce • Aumento na eficiência reprodutiva das fêmeas • Melhoria nutricional de todo o rebanho • Seleção e melhoramento genético • Controle do sistema de produção • Melhor organização da cadeia produtiva • Aumento do poder aquisitivo e/ou exportação de carne bovina.

8. GMDKg Meses de engorda Nec. Diárias (%) PB Digest Necess. Total de MS (ton) 0,25 40 8,9 57 8,0 0,50 20 8,9 59 4,9 0,75 13 10,2 67 3,4 1,10 9 11,8 74 2,4 Eficiência de transformação da forragem em produto animal: Proteína bruta, digestibilidade da MS e quantidade de MS para diferentes ganhos de peso de novilhos, de 150 até 450 kg Fonte: Blaser et al., 1982.

9. Parâmetros Bezerros Novilhos de sobreano Vacas de descarte Peso inicial (kg) 160 282 372 Peso final (kg) 252 412 476 Ganho de peso diário (kg) 0,821 1,162 0,922 Conversão alimentar 5,44 6,19 9,13 Volumoso: Cana-de-açúcar Relação Volum.: Concentrado = 63:37 Fonte: Quadros et al. (1990) • Desempenho de diferentes categorias de bovinos de corte em confinamento

10. Categoria Sistema de abate 4 anos Sistema de abate 2 anos Animais (%) Venda anual Animais (%) Venda Anual Vacas 342 (30,8%) 74 (36,0%) 419 (38,7%) 102 (31,9%) Touros 21 (1,9%) - 17 (1,6%) - Fêmeas 1 ano 110 (9,9%) - 163 (15,1%) - Fêmeas 2 anos 107 (9,7%) - 160 (14,8%) 58 (18,1%) Fêmeas 3 anos 104 (9,4%) 30 (14,5%) - - Machos 1 ano 110 (9,9%) - 163 (15,1%) - Machos 2 anos 107 (9,7%) - 160 (14,8%) 160 (50,0%) Bois 3 anos 104 (9,4%) - - - Bois 4 anos 102 (9,2%) 102 (49%) - - Total 1.107 206 1.082 320 Desfrute - 18,61% - 29,57% Dados Técnicos: Natalidade: 67% Natalidade: 80% Monta: 3 anos Monta: 2 anos • Simulação da estrutura de dois rebanhos com idade de abate dos machos aos dois e quatro anos. Unidade animais totais = 720 (540 ha de pastagens perene)

11. Componentes importantes para a produção do novilho precoce • Planejamento integrado da produção de bovinos na propriedade • Características da propriedade e da região • Alimentação • Potencial genético dos animais • Seleção e Melhoramento genético • Manejo e controle do sistema de produção • Qualidade da carne, mercado e valorização do produto

12. Cruzamento Bezerros Bezerras .................. Kg ................. ½ Angus 251 233 Nelore 216 200 Tricross c/ Charoles 266 253 Tricross c/ Simental 252 232 Tricross c/ Hereford 250 231 • Pesos ao desmame (6 meses) de bezerros e bezerras de diferentes cruzamentos. Fazenda Rio da Paz, 2003.

14. Principais alternativas de alimentação e tecnologias para a produção do novilho precoce • Pastagens perenes na estação quente (importante escolha das espécies, adubação e manejo adequado) • Pastagens no período seco em áreas de integração lavoura-pecuária • Suplementação com concentrados em pastagens • Suplementação com feno ou silagem e concentrados • Confinamento

15.  Tecnologias: • Fertilização de solos • Ajuste da carga animal • Planejamento da propriedade • Planejamento da atividade • Planejamento forrageiro e alimentar • Melhoramento e reforma de pastagens • Manejo diferenciado das pastagens

17.  Tecnologias: • Uso de pastagens de maior qualidade – Maior GMD • Cruzamentos e melhoramento • Práticas de suplementação • Confinamento estratégico e completo.

18. “A utilização de cruzamentos implicará na necessidade de melhoria do manejo, nutrição adequada e melhor padrão genético, se forem desejados níveis produtivos superiores” (Luchiari Filho, 1996).

19. Quadro. Peso vivo e ganho de peso diário de novilhos em pastagem de Brachiaria decumbens no 1º ano experimental. Tratamento Peso vivo (kg) g/novilho/dia Início da seca Fim da seca Fim das águas Seca Águas Não suplement. 197 205 305 70 420 Suplementado 197 247 353 490 440 Fonte: Euclides et al. (2001)

20. Quadro. Peso vivo e ganho de peso diário de novilhos em pastagem de Brachiaria decumbens no 2º ano. Tratamento Peso vivo (kg) g/novilho/dia Início da seca Fim da seca Seca Água Testemunha 305 290 -130 d 790 b Suplem. 1a seca 353 325 -240 e 910 a Suplem. 2a seca 305 388 660 b 530 c Suplem. 1a e 2a secas 353 410 500 c 610 c Supl. 1a e conf. 2a seca 347 471 1285 a Fonte: Euclides et al. (2001).

22. “Ênfase ao uso de volumosos de alta qualidade de baixo custo de produção associado a resíduos industriais (Neumann, 2001)”

23. Componentes para o sucesso da pecuária • Nível cultural de técnicos e produtores • Grau de utilização de equipamentos e máquinas • Particularidades edafo-climáticas da propriedade • Nível de fertilização de áreas pastoris • Qualidade e eficiência de mão-de-obra

24. Componentes para o sucesso da pecuária • Suporte de investimento • Esquema de sanidade dos rebanhos • Capital vivo – Qualidade dos animais • Administração e controle de custos • Comercialização

25. Sistemas de produção de animais jovens1- Sistema 24 meses: • Momento pós-demama (1º verão) • Pastagem diferida com suplementação na 1ª seca • Recria em pastagem cultivada de verão (2º verão)

26. 1- Sistema 24 meses: • Engorda em pastagem de melhor qualidade diferida com suplementação de feno e/ou concentrado • Engorda em pastagem com suplementação + confinamento ou confinamento.

27. 2- Sistema 17-18 meses: • GMD Bezerro ao pé da Vaca • Creep - feeding • Momento pós-demama (1º verão) • Pastagem diferida com suplementação na 1ª seca

28. Sistemas de produção de animais jovens2- Sistema 17-18 meses: • Pastagem de alta qualidade com suplementação de concentrado • Engorda em pastagem com suplementação + confinamento ou confinamento.

29. 3 - Sistema 12-14 meses: • Realidades do Sudeste – Mercado diferenciado ... • Integração com agricultura • Remuneração da atividade • Viabilização do Confinamento em períodos mais longos.

33. Redução da idade de abate de bovinos de corte por meio do confinamento • Ajuste de dietas conforme exigências da categoria animal (NRC e Brasil). • Obtenção de Maior eficiência biológica em animais jovem (Restle et al., 1995). • Permite acompanhamento criterioso da composição da dieta alimentar e do desempenho dos animais.

34. Redução da idade de abate de bovinos de corte por meio do confinamento • Dinamiza os sistemas de ciclo completo. • Menor suscetibilidade explorativa de mercados comandados pela sazonalidade. • Propícia folga de áreas de pastagens em períodos de escassez de forragem.

35. O animal ideal para a produção do superprecoce “O sucesso na produção do superprecoce depende do animal utilizado, que é o principal componente no sistema; e do seu desempenho, que é reflexo da sua carga genética, da alimentação, instalações e manejo”

36. Fatores que determinam o sucesso na produção do superprecoce • Animais cruzados (Explorar Heterose). • Animais de alta carga genética com seleção para ganho de peso. • Utilização de lotes padronizados pelo peso de desmame e escore de condição corporal. • Sexo do animal (inteiros, castrados, fêmeas).

37. Fatores que determinam o sucesso na produção animal precoce • Categoria animal. • Eficiência de taxa de ganho e de deposição de gordura. • Eficiência Biológica (Conversão alimentar). • Mercado consumidor (Características da carne e da carcaça).

38. Tabela 5. Desempenho de animais Hereford inteiros e castrados confinados do desmame (210 dias) ao abate aos 14 meses de idade.

39. Tabela 6. Características da carcaça de animais Hereford inteiros e castrados abatidos aos 14 meses (Restle & Vaz, 1997).

40. Tabela 7. Características da carcaça de animais Canchim inteiros e castrados abatidos aos 14meses de idade (Moletta, 1999).

41. Fatores que determinam o sucesso na produção do animal precoce • Características da dieta alimentar. • Qualidade do volumoso utilizado. • Nível de concentrado na dieta. • Custo da alimentação no confinamento.

42. Tabela 9. Desempenho de novilhos de sobre ano alimentados com silagens.

43. Tabela 10. Qualidade da silagem de milho e de capim elefante; e desempenho de terneiros em confinamento (Pillar et al., 1994).

45. Considerações Finais - Aliado ao incremento na taxa de natalidade do rebanho, a redução da idade de abate de machos e entoure de fêmeas são metas que precisam ser atingidas para que ocorra um aumento dos índices produtivos da pecuária brasileira.

46. - A carne do novilho precoce está voltada para um consumidor específico e sua expansão do consumo generalizado demandará mais tempo.

47. Pelos indicativos e dados dos últimos anos, prevê-se que a produção de novilho precoce é uma via de mão única para uma parte importante dos sistemas de produção.

48. Muito Obrigado Que Deus Abençoe a Todos.