1 / 12

ORGANİK KAYMAK YAPIMI

ORGANİK KAYMAK YAPIMI. DENİZ ÖZMEN Ziraat Mühendisi (ZOOTEKNİST) E-mail: zmdenizozmen @ gmail .com. ORGANİK KAYMAK NASIL YAPILIR?. Kaymak genel olarak inek sütünden yapılıyor olsa da inek sütü az kaymak verdiğinden, kaymağın bilhassa manda ve koyun sütünden yapılması önerilir

luisa
Download Presentation

ORGANİK KAYMAK YAPIMI

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ORGANİK KAYMAK YAPIMI DENİZ ÖZMEN Ziraat Mühendisi (ZOOTEKNİST) E-mail: zmdenizozmen@gmail.com

  2. ORGANİK KAYMAK NASIL YAPILIR? • Kaymak genel olarakineksütündenyapılıyor olsa da inek sütü az kaymak verdiğinden, kaymağın bilhassa manda ve koyun sütünden yapılması önerilir • Kaymağı alınacak süt önce ateşte kaynatılır ve bu sırada sürekli karıştırılarak savrulur.

  3. ORGANİK KAYMAK NASIL YAPILIR? • Süt iyice kaynadıktan sonra kenarları yüksek olan hijyenik kaplara doldurularak kısık yanan ateş üzerine konur ve 1-2 saat sonra bu kapların üzeri örtülerek 5-6 saat kadar kendi hallerine bırakılır.

  4. ORGANİK KAYMAK NASIL YAPILIR? • Bu zaman içinde, sütteki yağ elementi, diğer bazı elementlerle beraber sütün üst tarafında kalın bir tabaka halinde toplanır.Bu tabakaya kaymak denir.Genel olarak 6-7 kilo manda sütünden 1 kilo kaymak alınır.Kalan sütten yağsız yoğurt yapılır.

  5. Bu sununun fotoğrafları Google Görsellerinden temin edilmiştir. Sunuyla ilgilenen tüm okuyucularımıza TEŞEKKÜRLER

More Related