Gastronomia como atrativo tur í stico e patrimônio cultural O s abor r egional Estratégias para um turismo culinário

1. Gastronomia como atrativo turístico e patrimônio cultural O sabor regional Estratégias para um turismo culinário !

2. O exemplo da Turíngia e do Museu da Batata ! Thüringer Kloßmuseum Heichelheim Um domingo sem o bolinho da batata não é um domingo de verdade

3. Economia turística da Alemanha: 8% dos empraegados 2.800.000 Industria automobistica: 766.600 Industria alimenticia: 517.000 Na Turíngia os setores tourismo, gastronomia e alimentaçao: 20% do PIB 20 % dos empregados

4. Museu (do bolinho) da batata Fundado em 1999 Hoje entre os 10 melhores museus culinários da Alemanha (dos 6.177 museus,quase 600 tratam de assuntos ligados a gastronomia) 2003 Fundação da ACADEMIA EUROPÉIA DA BATATA 2004 Seminários Gastronomicos ganham Prêmio de Marketing

5. O Museu da batata na ITB, a maior feira de Turismo do mundo

6. Pesquisa de mercado As razões mais importantes para uma viagem para aTuríngia são • A natureza • As facilidades para caminhar • As cidades da Turíngia • A variedade das ofertas culturais da região • As paisagens • As facilidades de relaxar, lugares tranqüilos • A hospidalidade • A gastronomia regional. • 20%indicaram a maravilhosa cozinha e as ofertas gastronômicas como razão mais importante da viagem para Turingia. Fonte:Pesquisa des Instituts für Tourismus- und Bäderforschung

7. A floresta da Turingia Ocaminho Rennsteig A especialidade regional Original Thüringer Klöße (bolinhos de batata) Weimar, Goethe Schiller O castelo Wartburg, Luther A especialidade regional : Salsicha,Original Thüringer Rostbratwurst O que os turistas alemães e estrangeiros mais associam com a Turingia? 1. 2. 5. 6. 3. 4.

8. Thüringen wirtuos 2006 A Gente sabe mais do que salsicha ! Tema Turístico do ano 2006

9. 2006 „Thüringen wirtuos“ No ano temático 2006 os pontos fortes foram : • Pesquisados • Integrados e conectados • Avaliados pelo valor turístico • E apresentados e comunicados

10. 1000-jährige Weinbautradition O melhor churrasqueiro do mundo. Receita mais antiga de cerveja tipo Weizenbier e a mais antiga lei de pureza de cerveja da Alemanha. Caminho do vinho A especialidade Thüringer Klöße (bolinhos de batata) Caminho de Ervas Jardim de Ervas Destilarias A Turíngia tem muitos atrações culinárias.... Tradição Agrária de plantar batata e cebola, especialidade de salami e mais salsichas, paté e muito mais...

11. Objetivos • Fortalecer o turismo • Aumentar os números das chegadas e das hospedagens • Conquistar novos visitantes • Tornar as especialidades das regiões da Turíngia conhecidas

12. Vantagens daTuríngia • Turíngiauma combinação extraordinária entre cultura culinária e cultura clássica.

13. Vantagens da Turíngia: Integração • A Turíngia é uma região com muitos produtos de alta qualidade no setor alimentício • Os parceiros do ano temático „Thüringen wirtuos 2006“ são a Federação de Hotéis e Restaurantes (Thüringer Hotel- und Gaststättenverband) e a Associação do Marketing Agrário Objetivo:Integrar a gastronomia e os produtores regionais e assim aumentar mais ainda a qualidade usando produtos regionais e frescos

14. Marketing do tema 2006 • 500.000 exemplares do calendário culinário • Livros culinários apresentando os hotéis e restaurantes participantes • Seriado na telivisão com 12 capítulos

15. As Olimpíadas dos cozinheiros ! O fogo olímpico As medalhas As cozinhas

16. As Olimpíadas dos cozinheiros ! Já na IKA em 2004 todo mundo amou as batatas Em 2008 é o ano da Batata das Nações Unidas

17. O mundo entre amigos !Der Welt zu Gast in Deutschland !

18. Muito obrigado !Pablo Picasso: "Devia ser maravilhoso encontrar um tema novo – Vincent van Gogh por exemplo encontrouabatata. "