L’ apparato digerente

1. L’ apparato digerente

2. L’ ALIMENTAZIONE • IL NOSTRO CORPO è UNA MACCHINA CHE HA BISOGNO CONTINUAMENTE DI ENERGIA ANCHE QUANDO è A RIPOSO . • INFATTI IL CUORE BATTE , I POLMONI RESPIRANO E IL NOSTRO CERVELLO è IN FUNZIONE. • L’ ENERGIA VIENE ASSORBITA DAI PRINCIPIU NUTRITIVI O NUTRIENTI • ALIMENTARSI VUOL DIRE SODDISFARE L’ ESIGENZA FONDAMENTALE DI FORNIRE ENERGIA AL NOSTRO CORPO ENERGIA

3. i principi nutritivi • Le sostanze che forniscono energia al corpo umano sono i principi nutritivi o nutrienti o principi alimentari i lipidi o grassi i glucidi o carboidrati l' acqua i sali minerali le proteine le vitamine

4. I PRINCIPI NUTRITIVI • LE PROTEINE SVOLGONO LA FUNZIONE COSTRUTTRICE • I LIPIDI SVOLGONO LA FUNZIONE ENERGETICA • LE VITAMINE SVOLGONO LA FUNZIONE REGOLATRICE • I SALI MINERALI SVOLGONO LA FUNZIONE REGOLATRICE • I CARBOIDRATI SVOLGONO LA FUNZIONE ENERGETICA • I GRASSI O LIPIDI SVOLGONO LA FUNZIONE ENERGETICA

5. I glucidi o carboidrati • Svolgono una funzione energetica cioè forniscono energia al nostro organismo • MONOSACCARIDI(glucosio, lo zucchero presente nel sangue, il fruttosio presente nella frutta e il lattosio presente nel latte) • DISACCARIDI(lattosio presente nel latte e il saccarosio, lo zucchero da tavola) • POLISACCARIDI(amido,presente nel pane, nella pasta, nel riso e la cellulosa dei vegetali) • La digestione dei carboidrati avviene con la demolizione dei monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi , gli unici assorbibili dalle cellule del nostro corpo • Costituiscono il 1% del nostro corpo

6. Le vitamine • Sono circa 20 sostanze organiche che non sono un vero e proprio alimento per l’ alimentazione • Svolgono la funzione regolatrice e di protezione e sono contenute nella frutta, nel latte, ecc… • Servono per il buon funzionamento della macchina umana e se non vengono assimilate provocano l’ avitaminosi che provoca l’ arresto della crescita dei bambini

7. i protidi o proteine • Svolgono una funzione plastica costruttrice,cioè provvedono a costruire e riparare il nostro corpo. • Contribuiscono anche con l’ acqua e le vitamine alla funzione regolatrice • Costituiscono il 16% del nostro corpo

8. L’ acqua • L’acqua nell’ alimentazione umana è fondamentale perché se non assimilata provoca la morte delle cellule • Il corpo umano contiene circa il 63% d’ acqua ed il fabbisogno minimo è di 2,5-3 litri al giorno anche perché è contenuta anche nelle bevande

9. Lipidi o grassi grassi animali • Svolgono principalmente una funzione energetica , cioè forniscono energia attraverso le reazioni chimiche di combustione • Sono indispensabili per l’ utilizzo di vitamine liposolubili • Svolgono insieme alle proteine una funzione plastica • Costituiscono il 13% del nostro corpo • Si suddividono in grassi animali e vegetali grassi vegetali

10. i sali minerali Partecipando a molti processi vitali e alla costituzione di alcuni tipi di tessuto: Il calcio:partecipa alla costruzione del tessuto osseo ed è essenziale alla contrazione muscolare IL SODIO ED IL POTASSIO:partecipano alla generazione dell’impulso nervoso IL FERRO:consente all’emoglobina di trasportare ossigeno IL FLUORO:entra nella composizione dei denti e partecipa alla sintesi degli armoni e della tiroide La frutta, la verdura,il latte cereali sono ricchi di Sali minerali

11. L’ apparato digerente

12. La bocca • Costituisce l’ apertura del tubo digerente: essa è delimitata dalle labbra e dalle arcate dentali , che sono l’ insieme di tutti i denti nella mascella superiore e in quella inferiore detta mandibola • In alto c’ è il palato e in basso il pavimento boccale dove c’è la lingua che ha le papille gustative

13. I denti • Nell adulto la dentatura definitiva , che si completa intorno ai 20 anni con 32 denti 16 per ogni arcata cioe 4 incisivi, 2 canini , 4 premolari,6 molari • Il loro tessuto e la dentina rivestita dallo smalto dove possiamo riconoscere • Il colletto collega alla corona della radice • La radice infissa nell osso col cemento • La polpa dentaria ricca di nervi

14. La faringe • È la parte posteriore della cavità orale e rappresenta l’ incrocio fra la via digerente e l’ apparato respiratorio • Essa ha un’ apposita valvola cartilaginea, l’ epiglottide , che evita al cibo di andare nelle vie aeree

15. L’ esofago • L'esofago è un condotto muscolo-membranoso di forma cilindrica, irregolarmente appiattito, che pone in comunicazione la faringe con lo stomaco.

16. Lo stomaco • È un organo muscoloso a forma di sacco ed è rivestito da una mucosa • È situato nella parte superiore dell’ addome e attraversa una valvola detta piloro , che comunica con l’ intestino

17. L’ intestino • L'intestino è un tratto del canale alimentare che va dallo stomaco all'ano. E' diviso in Tenue, comprendente duodeno, digiuno ed ileo, ed intestino Crasso composto da cieco, colon e retto

18. Intestino crasso • L'intestino crasso, un tubo lungo 1.5 m, è la parte terminale dell'apparato digerente. La sua estremità superiore è collegata all'intestino tenue e quella inferiore sbocca all'esterno del corpo, tramite l'ano. La parte principale dell'intestino crasso, il colon, assorbe l'acqua del cibo che non è stato digerito. Nel retto, la sezione più corta, si depositano le feci, i prodotti di rifiuto, prima di essere espulse con la defecazione.

19. Intestino tenue • L'intestino tenue è un tubo arrotolato lungo 6-7 metri che occupa larga parte dell'addome inferiore. E' il segmento più lungo dell'apparato digerente e collega lo stomaco all'intestino crasso. Quasi tutto il cibo ingerito viene digerito nell'intestino tenue grazie a sostanze chimiche chiamate enzimi. Il cibo digerito viene assorbito dalla parete dell'intestino tenue. L'intestino tenue si divide in: Duodeno, Digiuno e Ileo.Internamente l'intestino tenue è ricoperto da migliaia di piccole pieghe, i villi.

20. Ghiandole salivari • Si trovano soprattutto sotto la lingua e inoltre producono la saliva , che contiene la ptialina, un enzima

21. Il fegato • La ghiandola più voluminosa è situata nella parte superiore dell’ addome che produce un liquido giallo-verde: la bile che si raccoglie nella vescichetta biliare e da qui attraverso il coledoco si raggiungendo il duodeno

22. Il pancreas • È situato dietro lo stomaco e produce nel duodeno il succo pancreatico ; inoltre versa nel sangue due ormoni : l’ insulina e il glucagone prodotto dalle isole langerhans.

23. Le ghiandole • Gastriche: sono situate nella parete interna dello stomaco e producono il succo gastrico • Intestinali: sono presenti nell’ intestino tenue e producono il succo enterico

24. Malattie dell’ apparato digerente • Diabete:è diffusa e colpisce il pancreas • Cirrosi epatica: può colpire il fegato • Epatite virale: è grave ed è del fegato • Carie dentarie: è causata dai batteri • Colite: a carico del colon • Gastrite: a carico dello stomaco • Ulcera: a carico di stomaco e intestino • Appendicite: a carico dell’ intestino cieco

25. FINE DELLA PRESENTAZIONE