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DECRETO 616 DE 2006

DECRETO 616 DE 2006 . ANDRES MOLINA DIEGO CASTELLANOS ANGELICA ORTIZ ANDREA OJEDA. TITULO I. OBJETO Y CAMPO DE APLICACION. DECRETO 616 DE 2006. TITULO II. CONTENIDO TECNICO CAPITULO I. DEFINICIONES. CAPITULO I. DEFINICIONES.

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DECRETO 616 DE 2006

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Presentation Transcript

  1. DECRETO 616 DE 2006 ANDRES MOLINA DIEGO CASTELLANOS ANGELICA ORTIZ ANDREA OJEDA

  2. TITULO I. OBJETO Y CAMPO DE APLICACION DECRETO 616 DE 2006

  3. TITULO II. CONTENIDO TECNICOCAPITULO I. DEFINICIONES

  4. CAPITULO I. DEFINICIONES

  5. CAPITULO II. REQUISITOS PARA LA OBTENCION DE LA LECHE EN PRODUCCION PRIMARIA

  6. CAPITULO III. PROCEDENCIA, ENFRIAMIENTO Y DESTINO DE LA LECHE

  7. CAPITULO IV. PROHIBICIONES

  8. CAPITULO V. ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LA LECHE

  9. ESPECIFICACIONES TECNICASPor contenido de grasa y fabricación

  10. CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA LECHE

  11. CAPITULO VI. PLANTAS PARA PROCESAMIENTO DE LECHE • Control interno en las plantas para procesamiento de leche: • Almacenamiento de leche cruda enfriada: 1.1 Prueba de alcohol. 1.2. Ausencia de conservantes, adulterantes y neutralizantes por muestreo selectivo. 1.3. Prueba de densidad. 1.4 Prueba de lactometría o crioscopia 1.5 Prueba de acidez. 1.6 Ausencia de antibióticos. 1.7 Recuento microbiano. 1. Tener capacidad suficiente para la recepción diaria. 2. Estar dispuestos en tal forma que faciliten la circulación, el control y aseo de los mismos, los cuales pueden ser verticales u horizontales. 3. Encontrarse provistos de equipo de graduación, agitador, mecanismo de toma muestra, termómetro y sistema que permita su aseo interno. 4. Estar identificados.

  12. OTROS CAPITULOS…

  13. OTROS CAPITULOS…

  14. TITULO III. DISPOSICIONES ADMINISTRATIVASCAPITULO I. INSPECCION , VIGILANCIA Y CONTROL

  15. GRACIAS

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