Download
1 / 7
E N D
Hva er det i sunn mat? • I tilegg til å gi deg energi, inneholder sunn mat både vitaminer og mineraler. Slike stoffer er nødvendige for alle de kjemiske reaksjonene går slik de skal. Alle som spiser veldig MYE usunt mangler antagelig både energi, vitaminer og mineraler, det kan føre til dårligere konsentrasjon og slaphet.
Hva inneholder cellene? • Cellene inneholder først og fremst vann, karbohydrater, proteiner, fett og arvestoff. Vann er vannmolykyler. De kan vi også få i oss ved å drikke, så det er ikke så avgjørende hvor mye vann maten inneholder. Arvestoffet i det vi spiser blir brutt ned i tarmen. Selv om vi spiser milliarder av DNA-molekyler fra andre organismer hver dag, påvirker det oss ikke. Hva slags karbohydrater, proteiner og fett maten inneholder er derimot veldig viktig. Det er energien i disse næringsstoffene kroppen vår bruker. Dessuten er det viktig å være klar over at det finnes mange ulike typer næringsstoffe, karbohydrater og fett, og noen er sunnere og viktigere for kroppen en andre.
Hva er….. • Proteiner: våre proteiner funker som kroppens byggesteiner. Andre proteiner er med på å bygge opp og bryte ned molekyler. De kalles enzymer og kan sammenlignes med maskiner. • Karbohydrater: karbohydrater er energirike molekyler som alle levende organismer bruker til å skaffe oss energi, eller til å lage energi. • Fett: fett inneholder veldig mye energi i forhold til vekten sin, og er derfor godt egnet til å lagre energi i kroppen. Hvis kroppen får for mye energi, for eksempel i form av sukker omdannes dette til fett.
Mineraler: mineraler er grunnstoffer vi trenger i ørsmå mengder for at kroppen skal fungere. Mange proteiner er avhengige av spesielle metallatomer for å virke. Proteinet som frakter oksygen i blodet vårt , er .F.eks. avhengig av å ha et jernatom inni seg fordi oksygenet binder seg til jernatomet. • Vitaminer: vitaminer er et felles navn på mange ulike molekyler. Mange av enzymene i kroppen vår er helt avhengig av et spesielt vitamin for å virke, men cellene våre klarer ikke å lage vitaminene selv. Derfor må vi få dem i oss gjennom maten, det eneste unntaket er D-vitamin, som hudcellene klarer å lage hvis de blir bestrålt av for eksempel sollys.
Her er alle de forskjellige vitaminene • Fettløselige vitaminer• Vitamin A (retinol) • Vitamin D (ergo- og kolekalsiferol) • Vitamin E (tokoferoler og tokotrienoler) • Vitamin K (fyllo- og menakion)Vannløselige vitaminer• Vitamin B1 (tiamin) • Vitamin B2 (riboflavin) • Vitamin B3 (niacin) • Vitamin B6 (pyridoksin) • Vitamin B12 (kobalamin) • Pantotensyre (B5* ) • Biotin (B7-8 * ) • Folat (B9* ) • Vitamin C (askorbinsyre)
