1 / 11

SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU

SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU. Slovenský pivovarnícko-sladovnícky priemysel – súčasný stav a aktuálne výzvy Mgr. Júlia Hurná, PhD. prezidentka Bratislava, 12. november 2013. SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU. Pivo patrí k histórii ľudstva už od dávnej histórie

qabil
Download Presentation

SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU Slovenský pivovarnícko-sladovnícky priemysel – súčasný stav a aktuálne výzvy Mgr. Júlia Hurná, PhD. prezidentka Bratislava, 12. november 2013

  2. SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU • Pivo patrí k histórii ľudstva už od dávnej histórie • Slovenské združenie výrobcov piva a sladu vzniklo v roku 1991 • Združuje 12 členských spoločností: pivovary, sladovne a spolupracujúce organizácie Kvalitné pivo sa rodí na poli

  3. Slovenské pivovarníctvo a hlavné výzvy • Viac ako 82% surovín čerpá pivovarnícky priemysel zo Slovenska: podpora domáceho hospodárstva • Pivovarníctvo vytvára viac ako 16 000 pracovných miest: poľnohospodárska výroba a dodávatelia surovín, pivovary, hoteliérstvo, reštaurácie a kaviarne, dopravné služby, obalové služby, technológie, výskum a vývoj, reklamné služby • Kvalitné pivo sa rodí na poli: pestovanie sladovníckeho jačmeňa má na Slovensku dlhodobú tradíciu – pokles osevných plôch jačmeňa Stabilizácia pivovarníctva a impulzy na rozvoj Pivo je súčasťou gastronómie aj inovácie Podpora v oblasti sladovníctva

  4. Kategorizácia pivovarov v SR • Kategória veľké pivovary nad 200 000 hektolitrov ročnej výroby (2) • Kategória malé samostatné pivovary s ročnou výrobou do 200 000 hl (2) • Malé pivovary reštauračného typu (28) Spotreba 2012 78,2 l na osobu

  5. Aktivity Pivovarníckej sekcie SZVPaS • Slovenská pivná korunka - KVALITA A SLOVENSKÝ PôVOD • celoslovenská súťaž pív originálnych slovenských značiek • Spoluorganizátori a odbornými garantmi sú: Štátna veterinárna a potravinová správa SR, Štátny veterinárny a potravinový ústav Bratislava a Slovenská technická univerzita v Bratislave – Fakulta chemickej a potravinárskej technológie - zabezpečujú a garantujú anonymný priebeh degustácie Chceme sprostredkovať kvalitu a kvalifikovanosť pri príprave piva pri zachovaní maximálnej objektivity a nezávislosti

  6. Aktivity Pivovarníckej sekcie SZVPaS • Staromestský beerfest - KULTÚRA KONZUMÁCIE - oslava pre všetkých milovníkov "tekutého chleba„ (inšpirovali sme sa tradíciou mníchovského Oktoberfestu) - chceme každoročne priniesť čo najviac druhov piva pre všetkých milovníkov a predstaviť slovenské pivovary, ktoré varia pivo s tradičnou cťou, nadšením a zanietením. Je pre nás dôležité aby sme na Slovensku vytvorili pozitívnu pivnú kultúru, v spojení s gastronómiou a cestovným ruchom

  7. Aktivity Pivovarníckej sekcie SZVPaS • Deň zodpovednosti - ZODPOVEDNOSŤ/Etický kódex - Pivo alebo iný alkoholický nápoj si môžete ho vychutnať – ale zodpovedne! • partneri: Úrad verejného zdravotníctva SR a Prezídium policajného zboru SR • V 36 mestách Slovenska poskytli špeciálne poradenské služby odborní pracovníci z Regionálnych úradov verejného zdravotníctva. Verejnosť si mohla dať bezplatne spraviť pečeňové testy a v 5 mestách stretnúť aj špeciálnu hliadku kampane zloženú z policajtky a anjela Zámerom kampane je prevencia nadmerného užívania alkoholických nápojov a sprístupnenie poradenstva a pomoci čo najširšej skupine obyvateľstva

  8. Aktivity Pivovarníckej sekcie SZVPaS • Dostupnosť informácií o pive, úlohe piva a pivovarníctva v spoločnosti • Vytváranie širších partnerstiev a spolupráca pri zlepšovaní podmienok podnikania • Účasť na výstavách: Danubius Gastro, Agrokomplex • Podpora podujatí na Zastupiteľských úradoch SR a pod.

  9. SLAD – významná exportná komodita agropotravinárskeho priemyslu • Výroba sladu si v posledných rokoch udržiava stabilnú pozíciu • Na jeho výrobu sa zabezpečuje základná surovina – sladovnícky jačmeň výlučne z domácej produkcie. Dovoz jačmeňa prichádza do úvahy len v ojedinelých prípadoch (ak sa dôsledkom zlých klimatických podmienok dosiahnu nižšie úrody, ako je potreba sladovní) • Slad je významná exportná komodita agropotravinárskeho priemyslu (85% ročnej produkcie) • V súčasnosti vyrába slad na Slovensku 7 sladovní s ročnou kapacitou 289 000 ton Výroba sladu 2012 251 127 ton

  10. Sociálny dialóg • SZVPaS zastupuje pivovarnícko-sladovnícky priemysel • V renomovaných prieskumoch pivovary vyhodnocované ako jedny z najlepších zamestnávateľov • Zamestnanci sú to najcennejšie: vytvárajú kvalitné podmienky pre svojich zamestnancov (ohodnotenie, bezpečnosť a zdravie pri práci, školenia, vytváranie podmienok na rovnováhu pracovného a súkromného života, iné benefity aj nad rámec záväznej legislatívy, a pod.)

  11. ĎAKUJEM! julia.hurna@slovenskepivo.sk

More Related