INTR. LOGÍSTICA y OPERACIÓN

1. INTR_LOGIST_SCM_P INTR. LOGÍSTICA y OPERACIÓN

2. 1.1 Introducción • ¿Qué tan seguido va a una tienda a comprar un determinado producto que vio en un comercial o necesita y éste no está disponible o no lo encuentra? • Por la competencia global existe una tendencia de las empresas a invertir en distribución y a mejorar sus programas de logística.

3. 1.2 Logística http://debuengenio.wordpress.com/2010/09/23/logistica-definicion-y-actividades/ Se le ha denominado por muchos nombres • Logística de negocios • Gestión del canal • Distribución • Logística industrial • Gestión de materiales • Distribución física • Sistemas de respuesta rápida • Gestión de la cadena de suministro • Gestión del abastecimiento

4. 1.2 Evolución de la logística

5. 1.2 Logística Voice Directed Order Picking solution develops productivity http://www.ferret.com.au/t/Logistics/11.aspx

6. Definiciones • El Sistema Logístico de una empresa se encarga de: • Proveer el producto correcto • En el lugar correcto, • En el tiempo correcto, • En la condición correcta y, • En el costo correcto. • “Es la parte de la cadena de suministro que planea, implementa y controla el eficiente y efectivo flujo de almacenamiento hacia delante y en reversa de bienes, servicios e información relacionada entre el punto de origen y el punto de consumo en búsqueda de satisfacer los requerimientos de los clientes.

7. Proceso logístico

8. Actividades logísticas • Servicio al cliente • Planeación y pronóstico de la demanda • Gestión de inventarios • Comunicaciones logísticas • Manejo de materiales • Proceso de pedidos • Empaque • Soporte de refacciones • Ubicación de plantas y almacenes • Adquisiciones (Procurement) • Manejo de artículos devueltos • Logística inversa • Transportación y tráfico • Almacenamiento

9. Inventarios por ubicación

10. Costos en la cadena de suministro • La manufactura proporciona valor de forma y estructura al producto • La mercadotecnia proporciona valor de posesión al producto • La logística proporciona valor de tiempo y lugar al producto

12. Costos en la cadena de suministro http://ops.fhwa.dot.gov/freight/freight_analysis/econ_methods/microecon_frmwk/sec_2.htm

13. 1.3 servicio al cliente Es la medida en que el sistema logístico proporciona utilidad de tiempo y lugar para un producto o servicio. Incluye tres tipos de elementos o transacciones: • Elemento de pre – transacción • Elementos de transacción durante el servicio • Elementos de post - transacción

14. 1.3 servicio al cliente Elemento de pre – transacción Política de servicio Estructura organizacional enfocada al cliente Flexibilidad ante imponderables Gestión de servicios

15. 1.3 servicio al cliente Mediciones de desempeño de pre – transacción • Aviso de no disponibilidad • Representantes de calidad de ventas • Llamadas regulares por representantes • Monitorear niveles de inventario de clientes • Consultas sobre nuevos productos / empaques • Revisión amplia y profunda de productos • Comunicar fechas de entrega meta

16. 1.3 servicio al cliente Elemento de transacción Existencias disponibles Disponibilidad de información Exactitud del sistema Consistencia del ciclo de pedido Manejo especial de embarques Transbordo Conveniencia del pedido Sustitución del producto

17. 1.3 servicio al cliente Mediciones de transacción • Conveniencia de pedidos • Confirmación de pedidos • Oferta de términos de crédito • Manejo de preguntas • Frecuencia de entregas • Tiempo de ciclo del pedido • Confiabilidad del tiempo de ciclo de pedido • Entregas a tiempo • Sustitutos de productos • Retrasos en entregas (varianza) • Capacidad de manejo de pedidos urgentes • Pedidos surtidos completos • Información de estatus del pedido • Capacidad de seguimiento de pedidos • Porcentajes de pedidos pendientes (BO) • Faltantes en embarques

18. 1.3 servicio al cliente Elemento de post transacción Instalación, reparación y partes de refacción Seguimiento de producto Demandas, quejas y devoluciones Reemplazo del producto

19. 1.3 servicio al cliente Mediciones de post transacción • Exactitud de facturas • Devoluciones / ajustes • Daño (visible u oculto) • Pallets bien apilados • Etiquetas visibles “usar por fecha” • Calidad de empaque para displays

20. 1.3 servicio al cliente Estándares de servicio al cliente Porcentaje en existencia • Por producto o familia de productos • Por localidad de inventarios • Por cliente o clase de clientes • Por periodo de tiempo • Por pedidos completos

21. 1.3 servicio al cliente Estándares de servicio al cliente Tiempo de tránsito • Por modo de embarque • Por localidad de inventarios • Por cliente o clase de clientes • Por periodo de tiempo • Por tamaño de pedidos

22. 1.3 servicio al cliente Estándares de servicio al cliente Consistencia de ciclo de pedido • Por entregas a tiempo • Por localidad de inventarios • Por cliente o clase de clientes • Por periodo de tiempo • Por tamaño de pedidos

23. Ciclo de pedido

24. Ciclo de pedido con variabilidad Si se presenta variabilidad se tiene:

25. Ciclo de pedido con variabilidad Cálculo del impacto de reducción del tiempo de ciclo y variabilidad en el inventario promedio:

26. Diagrama de flujo de un pedido

27. Pantalla de captura de un pedido http://wiki.services.openoffice.org/wiki/OOOForum_posts_and_associated_databases

28. Sistema de intercambio electrónico de datos (EDI) Es un sistema para transferencia de documentos estándar de negocios de computadora a computadora entre organizaciones. Como ejemplos de documentos se tienen: • Pedidos de compra • Liberaciones de materiales • Facturas • Transferencia electrónica de fondos (EFT) para pagos • Avisos de embarque • Reportes de estatus Estándares de comunicación para EDI: ANSI X12 / ONU / AIAG

29. Sistema de intercambio electrónico de datos (EDI) - propietario Sistemas uno a muchos, son propiedad de una empresa grande compradora a la que conecta a sus proveedores

30. Sistema de intercambio electrónico de datos (EDI) - VANs Redes de tercera parte, son sistemas para conectar muchos a muchos, una empresa de tercera parte actúa como cámara de compensación central (buzón electrónico)

31. Sistema de intercambio electrónico de datos (EDI) - VANs • Beneficios del EDI: • Reducción de papeleo • Mejor exactitud al reducir el trabajo manual • Menores costos de colocación de pedidos proceso y manejo relacionado • Mejor disponibilidad de información por la velocidad de confirmación y avisos de embarque • Menor inventario debido a mayor exactitud y tiempo de ciclo de pedidos reducido

32. 2. Gestión de la Cadena de suministro La gestión de la cadena de suministro es la integración de los procesos de negocio, desde el usuario final hasta los proveedores originales que proporcionan productos, servicios e información que agrega valor al cliente La cadena de suministro es la red de organizaciones conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de materiales e información desde los proveedores hasta los usuarios finales

33. 2. Logística y cadena de sumistro

34. Etapas de la cadena de suministro

35. Participantes en la SC

36. Ciclos de los procesos de la cadena de suministro

37. Procesos de jalar y de empujar en la cadena de suministro

38. Procesos de la cadena de suministro

39. Gestión de la Cadena de suministro • Objetivos de la SCM • • Proveer un adecuado servicio al consumidor final • • La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo, lugar y calidad) • • Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria (diferente gestión cada producto) • • Balance adecuado entre inventarios y nivel de servicio • Maximizar el valor total generado (Utilidad de toda la cadena)

40. Cadena de suministro http://www.reliabledropshipping.com/sad_truth.php

41. Actividades y flujos en la SC

42. Competencia entre SC

43. Ajuste estratégico de la SCM • Se tienen tres pasos básicos para este ajuste: • Comprender al cliente y la incertidumbre de la cadena de suministro • Comprender las capacidades de la cadena de suministro • Lograr un ajuste estratégico

44. Ajuste estratégico de la SCM • Paso 1. Comprender al cliente y la incertidumbre de la cadena de suministro • La demanda del cliente de diferentes segmentos varía a en diferentes atributos • La incertidumbre se correlaciona con la madurez de los productos • Impactan las deficiencias en la cadena de suministro

45. Ajuste estratégico de la SCM • Paso 2. Comprender las capacidades de la cadena de suministro, en su habilidad para: • Responder a amplios rangos de demandas • Cumplir con plazos de entrega cortos • Manejar una gran variedad de productos • Construir productos ampliamente innovadores • Cumplir con un alto nivel de servicio • Manejar la incertidumbre de la oferta

46. Ajuste estratégico de la SCM Paso 3. Lograr el ajuste estratégico

47. Ajuste estratégico de la SCM Paso 3. Lograr el ajuste estratégico El ciclo de vida del producto también influye en las estrategias utilizadas, por ejemplo en la fase de lanzamiento del nuevo producto: • La demanda es muy incierta y la oferta puede ser impredecible. • Los márgenes son altos y el tiempo es crucial para lograr ventas. • La disponibilidad del producto es decisiva para captar el mercado. • El costo con frecuencia es una consideración secundaria. Conforme el producto se vuelve más maduro: • La demanda se vuelve más segura y la oferta más predecible. • Los márgenes son menores por presión competitiva. • El precio se vuelve un factor significativo en la elección del cliente.

48. Métricas en la SCM • Ubicación de instalaciones • Inventarios • Transporte • Información • Abastecimiento • Fijación de precios

49. Obstáculos para el ajuste estratégico de la SCM • Incremento de la variedad de productos • Menor ciclo de vida de productos • Clientes cada vez más exigentes • Fragmentación de la propiedad en la SC • Globalización de la cadena de suministro

50. Resumen de la SCM • La SCM es el proceso integral de proveer bienes y servicios al consumidor final. • Incluye a todas las partes y operaciones logísticas desde el proveedor al cliente. • Su objetivo incluye el aprovisionamiento (antes del proceso), la producción o manufactura (el proceso) y la distribución (después del proceso). • Trasciende las fronteras organizacionales. • Debe proveer un sistema de información eficiente. • Su principal enfoque son los clientes.