1 / 23

“Kako osigurati kadrove u ugostiteljstvu”

Obrtnička komora Šibensko-kninske županije. “Kako osigurati kadrove u ugostiteljstvu”. Predsjednik POK-a: Ante Mi h i ć. KAKO DO KADROVA? Projektima Europske unije Korištenjem postojećih kadrova i sredstava. HRVATSKA OBRTNIČKA KOMORA OBRTNIČKA KOMORA ŠIBENSKO-KNINSKE ŽUPANIJE

rimona
Download Presentation

“Kako osigurati kadrove u ugostiteljstvu”

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Obrtnička komora Šibensko-kninske županije “Kako osigurati kadrove u ugostiteljstvu” Predsjednik POK-a: Ante Mihić

  2. KAKO DO KADROVA? • Projektima Europske unije • Korištenjem postojećih kadrova i sredstava

  3. HRVATSKA OBRTNIČKA KOMORAOBRTNIČKA KOMORA ŠIBENSKO-KNINSKE ŽUPANIJE Šibenik, Stjepana Radića 77A Ovaj projekt financiran je od strane Europske Unije P r o j e k t RAZVIJANJE SUSTAVA POTPORE ZA TRŽIŠTE RADA U ŠIBENSKO-KNINSKOJ ŽUPANIJI

  4. NOSITELJ PROJEKTA: OBRTNIČKA KOMORA ŠIBENSKO-KNINSKE ŽUPANIJE PARTNERI U PROJEKTU: HRVATSKI ZAVOD ZA ZAPOŠLJAVANJE ŠIBENIK GRAD ŠIBENIK PUČKA OTVORENA UČILIŠTE - ŠIBENIK - LIBAR - KNIN

  5. Vrijednost projekta: 80.000 EUR Vrijeme realizacije projekta: LIPANJ 2007. – RUJAN 2008.

  6. Opći cilj • Podizanje razine kompetitivnosti na tržištu rada Šibensko-kninske županije

  7. Specifični cilj • Razvijanje sustava potpore za razvoj (samo)zapošljavanja u sektoru turizma i ugostiteljstva u Šibensko-kninskoj županiji

  8. Glavne aktivnosti projekta • Edukacija službenika javne uprave koji rade s potencijalnim poduzetnicima i nezaposlenim osobama • Prekvalifikacija i osposobljavanje dugotrajno nezaposlenih osoba za deficitarna zanimanja u sektoru turizma i ugostiteljstva • Organiziranje 2 javne tribine • Izrada brošure “Vodič kroz javne institucije Šibensko-kninske županije”

  9. Ostvareni rezultati Edukacija službenika javne uprave • Osnaženi kadar javnih institucija u kvalitetnom i učinkovitom pružanju usluga • Predviđeno: educirati 40 službenika • Ostvareno: educiran 31 službenik

  10. Ostvareni rezultati Prekvalifikacija • Prekvalificirane i osposobljene dugotrajno nezaposlene osobe u deficitarna zanimanja u sektoru turizma i ugostiteljstva • Predviđeno: prekvalificirati 7 kuhara • Ostvareno: prekvalificirano 5 kuhara

  11. Ostvareni rezultati Osposobljavanje Predviđeno: Ostvareno: Pomoćnih kuhara 15 14 Pomoćnih konobara 15 10 Pomoćnih pekara 10 5 Pomoćnih slastičara 10 8 Skipera 10 10

  12. Ostvareni rezultati Zapošljavanje • Od 37 kandidata koji su završili osposobljavanja za pomoćna zanimanja u ugostiteljstvu: • 28 zaposlenih (75,7%) • 9 nezaposlenih (24,3%)

  13. Ostvareni rezultati Brošura “Vodič kroz javne institucije Šibensko-kninske županije” • Brošura tiskana u 3000 komada i podijeljena po svim županijskim jedinicama lokalne uprave i državnim institucijama koje se bave nezaposlenima i poduzetnicima • Informirani korisnici o uslugama javnih institucija

  14. Ostvareni rezultati Javna tribina “Problem stručnog kadra u ugostiteljstvu” • Organizirane 2 javne tribine • 1. javna tribina (rujan 2007.) • 2. javna tribina (lipanj 2008.)

  15. REZULTAT • Novi kadrovi u ugostiteljstvu • Povećana zainteresiranost za zanimanja u ugostiteljstvu i turizmu Pokazatelji: 2007. upisano 6 kuhara i 6 konobara 2009. upisano 24 kuhara i 24 konobara

  16. Korištenje postojećih kadrova i sredstava

  17. CILJEVI • Stvaranje novih kadrova • Stručno usavršavanje postojećih kadrova • Razmjena iskustava • Stvaranje autohtone kulinarske gastronomije

  18. RAZLOZI • Zaštita struke • Pad zainteresiranosti za struku • Kvalitetnija i zahtjevnija ugostiteljska usluga • Prilagodba novim zakonskim propisima

  19. POTENCIJALI • Baza podataka • Strukovne organizacije (sekcije, cehovi) • Stručni suradnici (unutarnji, vanjski) • Raspoloživost edukacijske infrastrukture (kabineti, praktikumi, dvorane i sl.) • Razvijenost obrtničke asocijacije (udruženja, POK-ovi, HOK)

  20. REALIZACIJA • Suradnja sa turističko-ugostiteljskim školama • Edukacija od strane stručnih kadrova (kuhari, konobari, somelijeri, i dr.) • Seminari • Javne tribine • Ostale promidžbene aktivnosti

  21. REZULTAT - Kvalitetnija radna snaga - Viši stupanj ugostiteljske usluge - Zadovoljstvo gostiju - Zadovoljstvo suradnika/djelatnika - Zadovoljstvo vlasnika

  22. Ante Mihić “ČOVJEK JE KLJUČ USPJEHA” HVALA NA POZORNOSTI

More Related