ISTARSKA VINA

1. ISTARSKA VINA

2. Istarsko vino poezija je okusa i mirisa, ono je neodvojiv dio istarskog čovjeka, njegove strasti i ljubavi, najdublje intime i otvorenog ponosa, raskošan dar kamenite zemlje i obilatog sunca. • Povijest vina i ovdašnjih ljudi neodvojiva je priča koja traje gotovo 2000 godina, otkad je rimski car Marko Aurelije donio vinovu lozu na toplu istarsku zemlju. • Od zlata malvazije do rubina terana, od mladih laganih vina živopisne jeseni do punih elegantnih okusa zrelog barriquea, istarska vina nude slojevitu priču koja se tek počela otkrivati.

3. Najpoznatije vrste istarskih vina • BIJELE SORTE • Malvazija – postoje bijele i crne malvazije ali bijela sorta je puno poznatija. Vino malvazije istarske je srednje do jako, puno je, zaobljeno i harmanočno. 1998. godine proglašena je najboljom autohtonom sortom u Hrvatskoj. • Chardonnay - Vino je lagano, voćne arome i kiselkasto. U barrique varijanti, s godinama dobiva aromu dima, vanilije, karamela ili maslaca. Proizveden kao laganije vino, lijepo će pristajati uz voćna predjela ili dimljenu ribu, a u punijoj varijanti prijat će uz predjela od plodova mora, tjestenine.. • Muškat momjanski (Muškat istarski), autohtona je sorta momjanštine. Zbog  položaja i mikroklime jedinstven je na svijetu. To je kvalitetno bijelo vino sa ostatkom šećera, proizvedeno od sorte grožđa Muškat momjanski. Zlatnožute je boje, raskošne arome i bogatog okusa.

4. Pinot bijeli - Vino je slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem. Laganog je okusa koji aromom podsjeća na jabuku i breskvu. Ima srednji ili veći sadržaj kiselina i visok sadržaj alkohola. Starenjem dobiva zlatnu boju. • Pinot sivi je vino sa naznakom ružičaste boje. Okus ima arome breskve, začina i marelice. Pinot sivi je vino s izvanrednom kvalitetom. Ono je harmonično, blago zbog nižeg sadržaja kiseline i prijatne arome. • Sauvignon je bijela sorta čije je vino uglavnom suho i osvježavajuće. prepoznatljiv je po izrazitu mirisu koji podsjeća na pokošene cvjetne livade i po specifičnom svježem okusu sa aromama zelenih jabuka, grejpa i šparoga

5. CRNE SORTE • Teran – stara istarska autohtona sorta koja se prvi put spominje još prije više od 600 godina. Vino Teran ima karakterističnu rubin-crvenu boju, koja je protkana ljubičastim tonom. Aroma je fina, izražena i prepoznatljiva, tipičnog voćnog karaktera kod kojeg dominira okus maline. • Muškat crveni -Već više od 100 godina prenosi dobar glas porečkog vinarstva. Tradicionalno se proizvodi kao desertno vino. • Merlot - je popularno vino laganog tijela u kojemu se obično mogu prepoznati naznake crnog ribiza i šljive. Merlot je vrlo pitak te nije kisel. • Crni pinot - Vino Pinota crnog je visoke kvalitete bez obzira da li je prerađeno u crno ili bijelo vino. Kao crno daje izvrsno vino koje je prikladno za starenje.

6. Cabernet sauvignon- najpopularnije grožđe na svijetu kad je proizvodnja crnog vina u pitanju. Cabernet souvignon ima divan i jako izražen sortni miris koji može podsjećati i na crni ribiz.Vino je tamno crne boje. • Borgonja je jedna od najstarijih poznatih sorti grožđa. Ova stara istarska autohtona sorta postiže najbolje rezultate na crvenici u sjeverozapadnoj Istri. Prikladna je za proizvodnju mladoga beaujolais vina. Mirisom podsjeća na šumsko voće i ljubičice a boja mu je od granatne do tamnocrvene. • Refošk - Refošk je autohtona istarska sorta, bogatog izričaja i karaktera, s voćnim bukeom maline i višnje te laganom nijansom trave. Boja mu je intenzivna, duboka, poput rubina, a bogat je mliječnom kiselinom i željezom. Prepisuju mu se brojna  ljekovita svojstva.

7. Izradio: Ante Šušnja • Ovako to izgleda kad se pije VINO!!