MESIAC NOVEMBER

1. MESIAC NOVEMBER

2. Jemný karfiolový nákyp so šampiňónmi a so syrom

3. Budeme potrebovať  400 g jarný karfiol  200 g šampiňony  1 ks cibuľa menšia  250 g kyslá smotana  150 g nastrúhaný syr Eidam/iný  5 - 6 ks podľa veľkosti vajcia  2 PL polohrubá múka  2 PL olej slnečnicový  podľa chuti soľ  podľa chuti muškátový oriešok strúhaný  podľa chuti muškátový kvet  podľa chuti čerstvo mleté čierne korenie  1 zväzok petržlenová vňať  podľa potreby maslo na vymazanie misy strúhanka na vysypanie misy  400 g nové zemiaky  40 g maslo na zemiaky  1 CL kurkuma

4. Karfiol som rozdelila na ružičky, obvarila som ich vo vriacej osolenej vode asi 5 minút, viac netreba, budú sa ešte piecť v nákype. Scedila som ho a keď vychladol, pokrájala som ho na malé kúsky. Pridala som soľ, kurkumu, muškátový kvet, nastrúhaný muškátový oriešok, muškátový kvet a čerstvo mleté čierne korenie. Všetko som spolu vyšľahala vidličkou. Postup Primiešala som nastrúhaný syr. Pridala som posekanú petržlenovú vňäť. Primiešala som múku a základ bol pripravený. Pridala som pripravený karfiol a udusené vychladnuté šampiňóny na cibuľke. Nastrúhala som syr. Po dôkladnom zmiešaní som celú masu naliala do jenskej misy, vymazanej maslom a vysypanej strúhankou. Môžete použiť pekáčik alebo akúkoľvek zapekaciu nádobu. Posekala som petržlenovú vňať. Šampiňony som pokrájala na plátky a podusila som ich na posekanej cibuľke v rozohriatom oleji na panvici, potom som ich nechala úplne vychladsnúť. Vložila som do trúby vyhriatej na 170 stupňov a piekla som odokryté cca 50 minút. Do misy som rozklepla vajcia. Pridala som kyslú smotanu. Kto chce mať ešte nadýchanejší a jemnejší nákyp, oddelí žltka a bielky. Kyslú smotanu pridá k žltkom a vyšľahaný sneh z bielkov pridá k mase až na záver tesne pred pečením nákypu. Podávala som s varenými zemiakmi, omastenými maslom a posypanými petržlenovou vňaťou. Je vynikajúci za tepla, ale i za studena, je veľmi jemnej a príjemnej chuti. Výborne sa k nemu hodí paradajkový šalát

5. Pranostiky Ak kvitnú v novembri stromy, bude zima trvať až do mája.Ak nedodrží prvý novembrový sneh, nedodrží žiaden cez celú zimu.Ak prvý sneh padne na blato, bude celá zima blatnavá, ak ale na mráz, očakávajme bohatý rok.Ak v novembri sneh padá do blata, bude na ozimnom poli veľká strata.Aký je november, taký bude nasledujúci máj.Aký november , taký budúci marec.Keď padne prvý sneh na mokrú zem, bude slabá úroda.Keď začiatkom novembra sneží , máva ten sneh výšku veží.Na začiatku novembra sa teplo so zimou háda.Novembrový sneh keď za niekoľko dní poleží, potom prejde, lepšie hnojí ako hnoj.Snehy novembrové, decembrové, januárové zostanú.Studený november - zelený január .

6. 1.11 Je-li o všechsvatýchléto, bývá o Martině zima.Jiní o Všechsvatýchvěští tuhé mrazy o vánocích.Nepřijde-lisníh na Vše svaté v noci, přijde o svatémMartiněse vší mocí.O Všechsvatýchvětry-lijsou, znamenají zimu proměnlivou, přijdou-li ale s Ondřejem, dobré zimy senadějem. 2.11 dyž na Dušičky jasné počasí panuje, příchod zimy to oznamuje.Keď je na Všechsvätých mokro, môžeme čakať mnoho snehu.Keď na deň Všechsvätých prinesie zimu, tak Martin /11.11/ prinesie leto. 3.11 Na svätého Huberta ide teplo do čerta. 9.11 Svatý Teodor - mrazy lezou z hor.

7. 11.11 Ak príde Martin na bielom koni, metelica metelicu honí.Akže je Martin mračný vo dne i v noci, ľavná zima i na Vyšnej Boci.Dážď martinský znamená mráz a suchotu.Keď na Martina list zo stromu neopadol, môžeme čakať tuhú zimu.Keď na Martina prší a zamrzne, škodí to oziminám a pôsobí drahotu.Keď padá na Martina, aj Veľká noc príde na bielom koni.Marcin jak nebude na Šechsvatých moci , tak príde dozaista na Marcina v noci.Martin sa nám došťal, ak i Ondrej /30.11/ nebudeme mať v zime snehy.Martin už na sivkovi prijazdí.Martinský sneh je planý na oziminy.Na Martina medveď líha.Na svatého Martina býva dobrá peřina.Na svätého Martina drž sa, synku, komína.Po Martine už zima nežartuje.Sv. Martin chodí na bielom koni.Svätý Martin chodí na bielom koni, ak príde na sivom koni (hmly), bude zima striedavá, ak na žltom (sucho), príde tuhá zima.Svatý Martin přijíždí na bílém koni.Svieti-li na Martina slnce jasné, to tuhú zimu znamená.

8. 19.11 14.11 Na svatéhoJosafata lepší kožichnežli vesta. Počasí o svatéAlžbětěpovídá, jak bude v létě. 16.11 Na svatého Otomara neuvidíš komára. 21.11 22.11 23.11 Jakýden na Obětování Panny Marie, takovápak zima je.Když je na Obětování Panny Marie noc jasná, čistá, krutá zima se v lednu chystá.Obetovanie Panny Márie ohlasuje zimu. SvatáCeciliesněhem pole kryje. Kliment obľubuje zimu, ktorú svätý Peter zakončuje. 26.11 29.11 SvatáKateřinamáchá a Barbora je škrobí. Na Saturnina skučí meluzína.

9. 25.11 a 30.11 Aký je deň Kataríny, taký je január, aký je deň po Kataríne, taký má byť február.Katarína keď je v blate, Kračun (Vianoce, Štedrý deň) bude stáť na ľade.Katarína má šumné meno, lenže chladné veno.Katarína na ľade , Vianoce na blate.Katarína na ľade, svätý Štefan na blate.Na Katrenu hladká, na Vianoce blatká.Na Katrenu teplo, to nedobre býva, potom o Jozefe sneh pole prikrýva.Na svätú Katarínu schovajme sa pod perinu.Na svätú Katarínu sneh už klope na oblok.Sneh na Katarínu predpovedá veľké obilie. Ak na Ondreja lietajú včely, bude neúrodný rok.Aký Ondrej, takí všetci.Biely Ondrej, zlý rok.Keď je pekne na Ondreja, celý rok na všetky sviatky bude pekne.Keď na sv. Ondreja sneží , sneh si dlho poleží.Keď ondrejský sneh pustí, to všetky pustia.Keď svätý Ondrej na plot mráz posadí, nemusíme sa báť povodní ani vody.Keď svätý Ondrej peknú cestu Lucii spraví, aj Mikuláš ho pochváli.Na Ondreja ide orať len krivý gazda.Na Ondreja, keď prší, bude celú zimu každý mesiac odmäk.Na svätého Ondreja dávaj sane do dvora.Na svätého Ondreje ešte sa nám ohreje.Sneh Ondrejový žitu nehoví.

12. Posledné farby jesene opadávajú a na zem svoje hlávky ukladajú. Na lavičku sadáme si a pozorujeme naše krásne lesy farebné a tajomné farby jesene ovládnu nás a naznačujú že biela prikrývka tu príde zas. Biela žltá či oranžová všetko na zem padá a vietor to ovláda akoby sa hral s vláskami farebného stromu ktorý vyzerá ako farebné šaty.

14. Podľa mňa spoko ale neviem no....